とろ生チーズケーキ
toroa(トロア)

口コミ17件
(4.6)

東京都

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チーズケーキ好きの人ための「チーズケーキ」です。濃厚ながらも後を引く心地のいい酸味ととろける口溶けが特徴。北海道産2種のミルキー&マイルドな酸味のあるクリームチーズを使用しています。自家製焦がしキャラメルクリーム・バニラビーンズ・北海道産発酵バターで3つの香りを加えることで、誰もが好きな王道チーズケーキでありながらも、極上の味わいを実現しました。約12.5cmの程よいサイズ。6〜7切れに切り分けるのがおすすめです。黄色と白のオリジナルデザインの箱に入って届きます。

“後を引く心地のいい酸味”でもう一口が止まらない

とろ生チーズケーキは名前の通り、“とろっ”とした口溶けです。濃厚な味わいと後を引く心地のいい酸味でもう1口が止まらなくなります。

toroaは美味しいチーズケーキには「絶妙な酸味」が重要と考えます。酸味を加えることで濃厚ながらも重たくない仕上がりになります。

2種の北海道産クリームチーズとヨーグルトのような爽やかさのあるサワークリーム、国産レモンのストレート果汁を配合し、後を引く心地のいい酸味のチーズケーキに仕上げています。

食べた方からは「こんなチーズケーキは食べたことがない。ハッとするような美味しさ。」「濃厚で美味しい。」「1切れじゃ足りない!3切れはいきたい。」などのご感想をいただいています。

「焦がしキャラメルクリーム」が味わいのアクセントに

基本のチーズケーキの素材は、クリームチーズ、生クリーム、卵、砂糖、粉など。あらゆる素材を厳選し試作を重ねましたが、どんなに素材にこだわっても基本の材料のみでは生み出せる味わいに限界があり、私たちが目指す味わいには届かないことに気がつきました。

そこで、「香り」を加えることに。

小指の先ほどのほんの僅かな自家製焦がしキャラメルクリームで【複雑で香ばしい香り】を加えたところ、味わいのアクセントになりました。さらに、バニラビーンズで【濃厚な甘い香り】、発酵バターで【コク深く芳香な香り】を加えることで、誰もが好きなチーズケーキでありながらも、これまでにない極上の味わいを実現しました。

口に入れるとすっと消えていく、とろける口溶け

とろ生チーズケーキは、上はしっとり濃厚、下はまるでクリームのように滑らか。口に入れるとすっと消えていきます。

この口溶けを実現するために、焼き時間・焼き温度を徹底追求しました。チーズケーキとチーズテリーヌのいいとこ取りのような仕上がりを目指し、湯煎焼きしてチーズの濃厚さをしっかり感じつつも、しっとり滑らかに仕上げています。

口溶けがいいため味わいを感じやすく、濃厚さと絶妙な酸味が心地よく広がっていき、もう1口が止まらなくなります。

オリジナルの箱に入れてお届けします

贈り物にもぴったりな黄色と白のtoroaオリジナルデザインの箱に入れてお届けします。

とろ生チーズケーキは贈り物にもお選びいただいています。大切な人に直接会えなくても、同じ場所で共に味わえなくても、贈ることで「美味しい!」を共有し大切な人と繋がる時間をつくる。toroaのスイーツはそんな商品でいられたらという想いがあります。

お誕生日や母の日、父の日、クリスマスやバレンタイン、お中元、お歳暮など、あなたが人を想うその時に、toroaがそばにいられますとうれしいです。

箱なしの商品もございますので、自分用や贈り物用など、用途に合わせてお選びください。

toroaとは

toroaは、誰も体験したことのない唯一無二の美味しさをお届けするスイーツブランドです。

誰もが愛する定番スイーツをこれまでの常識にとらわれることなく、ひたすらに「美味しい」を追求。どうしたら更なる美味しさを生み出せるのか?に徹底的に向き合い、誰も体験したことのない極上のスイーツを創り上げます。

忙しい日々の中でも、とびっきり美味しいスイーツを味わう時間を通して、心を緩めていただけたら…そんな想いからtoroaは生まれました。

とびっきり美味しいスイーツを通してほっと一息つける「くつろぎの時間」をお届けします。自分へのごほうびや大切な人への贈り物などぜひご利用ください。

【ショップからのひとこと】

これまで誰も体験したことのない、とびっきり美味しいチーズケーキを作りたい!そんな思いからとろ生チーズケーキの開発をしました。とろ生チーズケーキの味のアクセントになっている焦がしキャラメルソースは大阪の工房で自家製し、絶妙な焦がし具合に仕上げています。生地に入れすぎるとプリンのような味わいになるため(実はそれもまた美味しい…!)、絶妙な量を見つけるべく試作を重ねました。書き切れないほどのこだわりを詰め込んだチーズケーキです。自分へのごほうびや大切な人への贈り物に喜んでいただけますよう、一つ一つ丁寧におつくりしてお届けしております。

■商品基本情報




商品価格帯:3,000円~4,000円未満
賞味期限:冷凍保管で発送日より45日、解凍後は1日以内
配送形態:冷凍

【内容量】

チーズケーキ(12.5cm)1台

【注意事項】

※こちらの商品はサイズ・価格が変更になりました。2021年10月以前のモニター審査は変更前のサイズ・価格で行いました。(2021年10月追記)


審査員の実食レポート

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