こだわりのテグタンスープセット
キムチ・韓国餅の中山商店
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物凄くDeepな奥行きの味わいで感激です。なんとも複雑で濃厚なんだけれどしつこくなく。家庭ではこんな風味は絶対に出せないなあ。色んな調合でこうなっているのでしょうけれど、最後には牛テールの風味の底力が存在します。お取り寄せの醍醐味ってこういうことですねえ。一回ではちょっと理解できないうちに終わっちゃって(笑)勿体ないなあって思いました。今回は初めてだったのでシンプルにスープとして堪能しましたが、次回は例えば麺を入れたり…他の楽しみ方もやってみたいです。一緒にキムチと韓国のりが入っているのですが、このキムチがまた絶品で。洗練と言うよりは素朴なキムチ本来の味わいってこういうことなんだわ…って思えるような滋味です。スープもキムチも決して辛くなくて、風味の最初は甘みから入って徐々に深い奥行に誘われます。韓国のりも微かにごま油と塩味がありますが、とっても上品です。美味しかったわあ、旅に行けない昨今に旅気分でした。ホントご馳走様でした。
成分表がなくてそれがあったらパーフェクトでした。
更新日:2020年12月02日
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