「今宵のマロンバター」&「午後のラズベリーバター」2本セット
自然栗本舗
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シンプルで上品なパッケージの瓶、素材を生かした鮮やかな色のバター。開けた時からワクワクが止まりません!今回は栗とラズベリーの二種類を試させていただきました。
まず、栗バターの方はまったり濃厚な栗の風味とバターの相性が抜群!栗がガツンとダイレクトに来る訳ではないですが、後味が上品な栗の風味で広がります。豚の塩コショウソテーとも合いました。
ラズベリーバターの方は、程よいラズベリーの酸味がバターを軽やかにしてくれていて、パンに塗るといくらでも食べられそうでした。中でもハード系のパンとの相性が良かったです。ラズベリーはチョコレートとの相性も良いと思うので、チョコスプレッドとラズベリーバターのミックスフレーバーも今後検討していただけると嬉しいです!
栗バターについて。栗のペーストがバターに少し負けているように感じたので、粘り気と栗の風味をもう少し強くあっても良いと思いました。
更新日:2021年02月26日
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マロンバターは豚の塩コショウソテーと合わせていただいたんですね。はじめての組み合わせで私もぜひ試してみたいです。マロンバターの甘さが、塩味を引き立てておいしそうです。
ラズベリーバターとチョコの組み合わせも間違いないですね。
新しい組み合わせをご提案頂き、大変参考になりました。マロンバターの風味の改善についても製造部門と共有し、改善を図っていきたいと思います。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。