けむり横丁のスモークフィッシュ
三崎まぐろとブリ産直魚umaka（うまか）

生で食べるのとは違った味わい

(2.5)
味	(1.5)
パッケージ	(4.0)
コスパ	(2.0)
見た目	(3.0)
ギフトにおすすめ	(2.0)
リピートしたい！	(2.0)

クール便で届きました。冷凍なので時間まで冷凍庫に入れました。
赤い箱のマグロと青い箱の鰤が二箱ずつあり、流水で解凍との説明があり手軽に準備ができました。
一切れが普通のお刺身より大きくカットされていました。今回はわさび醤油ではなくサラダとしていただきました。マグロと鰤の燻製は初めてだったのでお刺身とは違う味わいと香りがしました。
さっぱりとしたドレッシングと相性が良さそうだったのでオリーブオイル、酢、胡椒、塩、でマリネ風にしました。食べた感じはやはり、わさび醤油で刺身みたいに食べるよりサラダとの相性が良い商品だと思いました。燻製は自分でやるには手間がかかるので、燻製のマグロと鰤を食べてみたい人にはおすすめです。

どうしても見た目が刺身みたいな感じなので、燻製にしているので、お刺身より歯応えがないのが違和感です。マグロの色が黒くなり美味しそうではありませんでした。燻製で旨みが増す物なら良いのですが、新鮮なマグロと鰤燻製にして良さが増したとは思えませんでした。