栗のテリーヌ
足立音衛門
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実に見事な商品でした!
紺地に金、銀の葉が描かれた大変インパクトのある包装で届き、中を開ければ、圧巻のビジュアル!
なんと、このパウンドケーキは、総重量650gのうち、400gが栗という贅沢さ!(約61.5%が栗)
しかも、付属のリーフレットを拝見したら、味わいを単調にしないようにと、和栗、ヨーロッパ栗、アンデス栗と、3種類の栗を使用されていました!
そして、栗本来の風味を損なわないように、栗の仕上げの糖度を控えめにし、それぞれの栗で変えてあるとのこと。
国産の発酵バター、和三盆糖、沖縄粟国の塩などの素材を使われた栗のパウンドケーキは、しっとりと繊細で優しい甘さを持ち合わせていました!
そして、風味抜群のバターの香りの中に、3種類のほくほくした栗が、贅沢に入っていて、大迫力そのもの!
栗好きの私も、さすがに、ここまで計算つくされた栗のパウンドケーキを初めて食べたので、終始、感動の嵐でした!
更新日:2023年11月29日
春らしいベリー系のチョコサンドが入った詰め合わせです。ふんわり香る、シャボンフラワー付き!
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