ザグザグキャラメルナッツタルト
かにわしタルト店

ぎっしりと敷き詰められたナッツに感嘆！タルト専門店のキャラメルナッツタルト

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スイーツ芸人のスイーツなかのです。

香川県にあるタルト専門店「かにわしタルト」。旬の果実を使ったフルーツタルトを中心に、スイートポテトやリーフパイなど焼き菓子のバリエーションも豊富な人気店です。

数あるタルトの中でも心を打たれたのが「キャラメルナッツタルト」。お取り寄せでも人気の高いタルトでリピートも一番多いのだそう。

箱から取り出すと、ぎっしりと敷き詰められたナッツの光景に感嘆！キャラメルとナッツのツヤツヤとした見た目には、誰しもが食欲をそそられることでしょう。

ナッツは全4種を使用し、アーモンド、カシューナッツ、くるみ、ヘーゼルナッツが合わさった大満足のつくり。ナイフでカットした時のザクザクとした音からも、どれだけナッツがあるのだろうとワクワクしてきます。

食べてみると、想像以上の香ばしさ！キャラメルはほろ苦さと甘さのバランスが絶妙で、香り高いナッツとの相性が抜群に良い。ナッツがたっぷりと入っているので、キャラメルの力強さにも負けることなく、お互いを生かしながら相乗効果のように旨味がひろがっていく。

ナッツのカリカリ感も心地良く、ずっと口の中に留まっていてほしいほどの美味しさ。キャラメルでソテーする前に、ナッツをオーブンでじっくりとローストすることで、芯までカリッとした食感が楽しめます。

そして、なんと言っても、タルト生地がたまらない。全粒粉を使った生地は、しっかりと焼き上げてあり、歯ごたえのある力強い食感に大満足。生地の上には自家製の木苺ジャムが塗られていて、この甘酸っぱさがキャラメルと抜群のコンビネーション。濃密な甘みを引き締めてくれる良いアクセントで、ボリュームあるのにどんどんと食べられる。

キャラメル、ナッツ、ジャム、タルト。どれ一つとして欠かすことなく、全てが重なり合ったときのこの上ない一体感と幸福感は、一度食べたら忘れられません。

地元・香川県を拠点に活躍されている、画家の山口一郎さんが描いたパッケージも素敵で、大切な贈り物にもぴったりです。

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