松阪牛A5 モモ肉すき焼き用 400g (3~4人前)
特選松阪牛専門店やまと
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リピートしたい! |
その名の通り『松阪牛』!
それも、こちらの「やまとダイニング」さんでは、品質規格をA5等級のものしか扱っておらず、とにかく最高級!
その最高級の松阪牛が、丁寧な箱入りで1枚1枚フィルム包装された形で、届けられました。
自家製のすき焼きの割り下もついており、丁寧な調理法に基づき調理!
もう、とにかく、あれこれ説明することなかれ。。。
松阪牛の一枚一枚に、柔らかく溶ける感じがあり、また上品な肉の甘さが広がり、質の良い脂の甘みが程よい余韻を残し~
なんとも言えない贅沢な旨さで「あ~、しあわせ・・・♪」と、優しい気持ちになれる美味しさです。
また、自家製の割り下が、それだけで味見した時は、(ん?甘くないな?)と感じたのですが、それが調理をし始めたら一変!
その割り下の甘すぎない感じが、肉の甘みを引き立てて、更に旨みを増すんです!
さすが、自家製だけはある!と、ほんとに松阪牛を愛しているからこそ、この割り下が作られて、このセットがあるんだな、と、お店のこだわりをも感じられるセットです!
また、調理法の中に「食べ終わった後で~」と3つの紹介があり、
1.うどんを入れて
2.最高級のおからを炊く
3.卵とじでご飯に
とあったのですが、丁度おいしいお豆腐屋さんのおからが手に入ったので、残った煮汁に水を加えておからを炊いてみました。
それが、またびっくり!
残った煮汁自体が、松阪牛と、他野菜からでた旨みが凝縮されていて、おからがおからで無い!ほんとに最高級のおから!になり、松阪牛の甘みや旨みがでていて、美味しい一品が楽しめました!
もちろん、すき焼きの〆は、うどん!というのもいいですが、最高の旨みがでた煮汁で「おからを炊く」、これは目から鱗でした。
〆にぜひ、試して見て下さい!
肉だけでなく、〆まで楽しめる!というのが、ほんとの贅沢だな、と実感しました。
一度ならずとも、二度も三度も楽しめる、こちらのセットには、ほんとに大満足できました!
Webサイトでは、部位別の検索などもありましたが、人数別(小家族向け)など、量目別もあると、単身者や核家族のみならず、老夫婦だけのご家庭への贈答にも選びやすいので、人数別での参考検索もあると嬉しいです。
更新日:2015年04月20日
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