冷凍茶碗蒸し「エグリッチ」
冷凍茶椀蒸し「エグリッチ」のトコシェ

★パッケージについて

2食分ずつの3セット（冷凍）で届きました。
2食とありますが、我が家では他におかずも沢山あったため3人で分けて頂いて丁度良い量でした。

★作り方について

懐石料理のお教室でも「きちんと」作る茶碗蒸しを習ったのですが、まず出汁をとるところから始まり入れる具をそれぞれ下拵えし、卵も何度か漉してと手のかかる割に、出来るのは茶碗蒸しひと品・・・

確かに「きちんと」作った茶碗蒸しはおいしいですし冬などはその温かさ自体がご馳走ですがその手間を考えると頻繁に作る気にはなりません。

ところがこちらは、解凍して耐熱の器に移して加熱をするだけ！

今回は簡易蒸し器で作りましたが、蒸し器がなくてもフライパンで手軽に出来るというのも本当に魅力的です。

しかも、中火でたった10分。
解凍も、流水ではなく、かなりぬるめのお湯ですればあっという間ですし作りたくなったらすぐに完成、すばらしい！


★肝心のお味について

おいしいのひとことに尽きます。

まず、出汁がすばらしく、塩味も控えめアミノ酸に頼っていない味に家族全員大満足。
市販の商品で、ここまで塩分を抑えることを決断されたこと、本当に素晴らしいと思います。
掛け値なしにおいしいです。


卵の部分はトゥルントゥルンですしプリプリを謳っているエビもプリプリ。
私としては具の中ではキクラゲが出汁の味を吸っていて一番おいしかったです。


具はエビ、鶏肉、かまぼこ、キクラゲシメジ、三つ葉でした。

添加物がないことと、エビ以外は国産それも一部を除いてお店のある但馬産にこだわられているところも魅力です。


「本当に」おいしい茶碗蒸しがこんなに手軽に出来るなんて作った私も、食べた家族も大満足のお品でした。
是非また利用させて頂きたいと思って居ります。

家で茶碗蒸しをするとなるといろいろ材料が必要だったり、お店のようにあのぷるんとしした食感にするのが難しかったり・・・

茶碗蒸し＝外で食べるもの。
にいつの間にかなっていました。

今回モニターさせていただいたこちらの茶碗蒸しはそんな家での茶碗蒸しをグッと身近にしてくれる冷凍茶碗蒸し。

6食入り。
2袋ずつに分けられて包装されているのも◎

蒸し器不要。

食べたいと思った時に解凍したら器に入れて鍋で１０分蒸せば出来上がりです。

特別に必要なものもなく、家にあるものでできるのが何より嬉しい。

1袋にたっぷりと入っているので少し大きめのマグカップでちょうど良いサイズ感でした。

難しいことは何もなく、なのにできあがりの茶碗蒸しはお店クオリティー。

キクラゲ、しめじ、ミツバ、鶏肉、かまぼこ。
大きめの海老はぷりっぷりで贅沢さも感じます。

つるんとした喉越しの茶碗蒸しは、上品でやさしい味わい。

濃すぎず、すっきりとした後味なので最初から最後まで飽きることなく美味しさが続きます。

家族からの評価がとっても良くて、家庭でこんな本格的な茶碗蒸しができると思っていなかったので作った本人も食べた家族も感動です笑

失敗しがちで難しいイメージだった茶碗蒸し。

絹のような、なめらかな茶碗蒸しは、またぜひリピートしたいと思います。

簡易な梱包で荷物が到着しました。箱の中身は、これまたエコな茶色の紙袋が３袋と説明書１冊が入っています。
１袋に２２０g×２袋の茶わん蒸しの卵液＋具材が冷凍状態でビニール状の袋に密封された状態で入っていました。
作り方は、解凍方法から調理方法まで、事細かに説明された冊子が入っていますので、その通りに解凍、調理すれば茶わん蒸しを作った事の無い人でもお手軽に作る事が出来ます。
しかも、茶わん蒸しと言うと蒸し器が無いと作れないと思うでしょうが、いいえそんな事は在りません。このトコシエのエグリッチの茶わん蒸しは、鍋さえあれば作る事が出来ます、心配無用です。
一から茶わん蒸しを作ろうと思ったら、出汁を摂るところから始まり、材料の用意から、卵液を何度も漉したり、と幾つもの手順が必要になり、時間もかなりかかります。
それらを一切省いて、解凍→器に入れて→調理する、だけでまるで料亭の様な茶わん蒸しの完成です、これはもう最高じゃないですか。
では、さっそく作ってみました。説明書通りに解凍、そして調理しました。
茶わん蒸しの具材は、鶏肉、えび、かまぼこ、きくらげ、しめじ、三つ葉、が入っています。料亭の茶わん蒸しにも負けない具材のラインナップです。
鶏肉はジューシーで柔らかく、えびはプリップリ、かまぼこはシコシコ、きくらげの歯ごたえも抜群、そして脇を固めるしめじと三つ葉も良い仕事しています。
１つ１つの具材が決して火が通り過ぎて固くなる事も無く、最後まで美味しく食べられました。
何より、卵液の卵と出汁たっぷりの香りとコク深い旨み、そして口当たり良く、喉ごしの良いなめらかな美味しさに驚きました。茶わん蒸しを食べて飲みこんだ後も口中に出汁の香りと共に、少し甘味の余韻が残ります、これは卵液に豆乳も入っているからこその後味の旨みと余韻かと思います。
どこまでも美味しく、どこまでも上品な、しかし決して敷居の高く無い、お手軽なトコシエのエグリッチの茶わん蒸しは、忙しい全ての人達の力強い味方となってくれる美味しいパートナーだと思います。冷凍保存も出来て、何より、１食づつの個包装になっているから、使い勝手は抜群です。急な来客時も冷凍庫にストックしておくだけで、ワンランク上のおもてなしが出来る事間違いなしです。
我が家でも、あまりのお手軽さと、美味しさで家族が大喜びだったので、これからはお取り寄せして冷凍庫に常時ストックしておきたいと思います。
トコシエのエグリッチの茶わん蒸し、是非多くの人達にこの美味しさを試してほしいと思います。

予定通りの日時に冷凍便で届きました。
2食分(2パック)ずつ、小分けにされて、梱包されていました。
1食から作れるので、使いたい数だけ解凍できて、便利です。
茶碗蒸しが大好きなので、食べるのがとっても楽しみですが、まずは解凍から。
解凍はぬるま湯、水、自然解凍など食べたい時間に合わせて。
今回はぬるま湯で解凍してみました。
５〜10分弱で、解凍できました。
自宅にある好きな耐熱皿にうつして、蒸し器がないので、フライパンに器の半分ほど水を入れ火にかけて、沸騰したら、火を弱めてアルミで覆った器を入れます。あとは蓋をして中火で10分ほどで完成！
早い！簡単！

早速熱々の茶碗蒸しをいただきました。
普段食べている茶碗蒸し用の器では入りきらない量で深めの器にしました。
中火では少し強かったのか?スが入ってしまいましたが、お出汁のや三つ葉の香りがふわっとして美味しそう！ここは火加減を掴めば完璧です。
掬うと自分では難しいこのフルフル感！
トゥルン！とした喉越しが、もうたまりません。
少し甘めのお出汁がきいて、具材の鶏肉やエビ、しめじなどが入って、最後まで大満足。
濃すぎない優しいお出汁の味で、少し多いかなと思いながらも、最後まで美味しくいただきました。
自分で卵を溶いて、こして、具材を用意してなどの手間がなく、理想のトゥルンとしたこの感じが自宅で簡単に作れて、自分で作ったと思えると鼻が高いです。

手間もなく、作れてギフトに喜ばれるだろうなぁと思いました。
ぜひ一度お試しください！

1食分が2個入りで茶色のおしゃれな袋に入って届きました。
作り方も丁寧に書かれていて安心で～す。
お昼に早速食べました。
我が家は蒸し器がないので鍋で作りました。
たった10分なので本当にお手軽です。

食べて、まず驚いたのは、卵の味がしっかりしていて、出汁との調和が最高です。
お昼の一人のお手軽おかずと思っていたのですが、お昼には勿体ない茶碗蒸しです！
茶碗蒸しはメインのおかずとは、今まで思っていなかったのですが、この茶碗蒸しはメインです！

茶碗蒸しが大好きな娘も食べた瞬間、目を大きくして、グっの手をしていました。
鶏、えび、かまぼこ、きくらげ、しめじ、三つ葉と、具沢山！
かまぼこも、高級感があります。
今まで、茶碗蒸しにきくらげが入っているのは、食べた事がなかったのですが、きくらげのコリコリ食感がアクセントになっていて良いと思いました。
この茶碗蒸しなら、お客様へのおもてなしにピッタリです！
カロリーも1食73カロリーと低いのも私的には嬉しい点でした。

次は、おうどんを入れてみようと思っています。

本当に美味しい茶碗蒸しです！
食べないと損だと私が保証します～！