ぼたん鍋セット 特製鍋の素付（300gセット）
炙ジビエ 御吉兆

クール便で指定の時間帯に届きました。
肉の旨味が損なわれない方法にて解凍する方法や美味しいぼたん鍋の作り方を写真付きで説明した紙が入っています。
見るだけでカンタンに美味しく調理できるので親切だと思いました。またイノシシ肉は2パックと小分けになっており使い勝手がいいと思いました。

イノシシ肉はきれいな赤身と脂身のコントラストで調理前から美味しそうと食欲をそそります。セットの特製鍋の素はトマトやショウガなど野菜が豊富に入った味噌ベースで身体によさそうな印象です。

さっそく説明書の通りに作ってみました。とっても簡単に作ることができました。イノシシ肉は柔らかく脂が美味しい！それでいて後味さっぱりでくどくありません。薄切りで食べやすさも気に入りました。
そして何よりもスープが美味しい。ゴクゴク飲んでしまう鍋のスープです。上品な味でイノシシのお肉の味を引き立てつつ、スープ単体でも楽しめました。味噌ベースだと味が濃く後半飽きがちになりますがこのスープは最後まで楽しめました。
身体もほっくり温まり、イノシシ肉と野菜をたくさん食べてしまう美味しい鍋でした。初めてジビエを楽しみたい人に贈り物としてプレゼントするのもいいと思った1品です。自分用にもリピートしたいと思いました。

専用のお鍋の素と猪肉スライスが入ったぼたん鍋楽しめるセット。自分好みで、野菜やシメの食材を用意するだけで、本格的で高級感あふれるオリジナルぼたん鍋が楽しめます！猪のお肉を用いた日本の伝統的な鍋料理であるぼたん鍋は、お肉の色が牡丹のよう赤色でいて、赤身の部分と脂の部分がしっかりと分かれているのが一目瞭然なのが特徴的です。
いざ実食してみると、お肉から出るコクがあり、あまくて旨味たっぷりな赤身がたまりません。くさみもなくて、かたくもないのでクセがなく、想像以上に食べやすいことに驚きました！猪肉に合わせて開発されたこだわりの特製味噌入りなので、スープの素を自分でわざわざ用意しなくていいのがとても楽ちんだし、速攻でお店の味になっちゃうのが素晴らしい！
こちらの鍋の〆には、麺類が合うとのことでしたので、ラーメンを入れて、更に海苔とチーズと小ネギとメンマを入れて、最後の最後まで贅沢に食べさせていただきました！お味噌がベースなので、どんな食材でもよく合うし、スープまで無駄にするところがないのも、お取り寄せをするにあたってとても重要なポイントかと思うので、とても好感の持てるポイントだと感じました！

私はもともと豚肉料理が好きです。冬場はよく豚汁を作って家族で食べています。ぼたん肉は今回はじめです。本当にくせが無くて、美味しいです。ピリ辛醤油味のスープは濃厚な味なので、ぼたん鍋でいつものもち麦ご飯がさらに美味しくなりました。
　しめじやえのきや絹豆腐を入れて、薬味は刻んだねぎを入れました。8歳の息子と娘も美味しそうに食べてくれて、おかわりをしていました。ぼたん肉やきのこや豆腐を食べた後、しめのラーメンも美味しそうに食べていました。ぼたん肉の旨みが染みたスープはラーメンとよく絡めて、ラーメンが大変美味しかったです。
　ぼたん鍋は自宅用でも贈り物でもおすすめです。大人も子供も美味しく、食べやすいです。

食感味わいは豚に一番近いように思いました。
が、、脂の旨味、香りは上質な和牛！全く獣臭はありません。

スープは玉葱、にんじん、トマト、生姜、ニンニク、セロリをふんだんに使用した合わせ味噌ベース。

見た目に反して塩味が柔らか、絶妙なバランス！トマトの酸味がぼたん肉の脂にぴったりで、煮込む程に
脂がスープに溶け込み、ついつい飲み切ってしまいました。

肉の食感、旨味、それを生かす完璧なスープ！
名古屋で作っていらっしゃるので赤味噌だったら苦手だな、、甘すぎたら嫌だな、、、と思っていた私は大反省です！

一緒に煮込んだお野菜も美味しくてお腹いっぱい、食べきってしまいました。　
（スープを残して、雑炊やうどん、卵で閉じたら最高だと思います。）

本当にご馳走さまでした。

レシピもついて、簡単。完成まで10分足らずなのも嬉しかったです。

自宅で初のぼたん鍋でした。
久しぶりのジビエに心躍りながら到着を待ちました。

猪肉2種と味噌ベースのスープのセットです。
スープにはトマトが入っていて初めての味です。
まずは、スープのみ温めて味見をしたところ、思ったよりサッパリしているな、と感じましたが、エノキ、大根、ごぼう、豆腐、セリ、そして猪肉を入れて煮込むと、最初に薄めに感じたスープが、とーっても深みのある、旨みのあるスープになっていました。
猪肉は、煮込むこど柔らかく美味しくなると書かれていましたが、まさにその通りです。
家族3人であっという間になくなりました。
シメは、ラーメンとチーズを投入！
味噌のコクとチーズが絶妙で、絶品でした！
リピートしたいお鍋です。