ラム肉 特大 ラムチョップ 4本 300g
イベリコ豚専門店 スエヒロ家

届くのを楽しみに待っていたら予定通り届きました。
しっかり冷凍されていて綺麗に梱包されていました。

高級感下溢れる見た目の包装で早く開けたくなりウズウズします。

日本らしさが溢れていて、説明書やお店のパンフレットなどしっかり入っていました。
読んでいるだけでも楽しめました！

中を開けてみるとしっかりと密閉されてラムチョップが並んでいました。
大きさも大きくて肉肉しさが伝わってきました。

早速解凍のため、冷蔵庫に入れました。
解凍後もお肉の汁など全然出ずに綺麗なまま解凍出来ました。

フライパンにお肉を並べる時にラムの香りがふわっと感じられました。

説明書通りに常温にしてから焼いてみました。
フライパンに並べて中火でじっくり焼きました！
焼いている最中はラムの香りはあまりしなかったです。

ラムそのものの味わいが知りたかったので塩コショウで味つけをしました。
片面少し焼き色がつくくらい焼けたらひっくり返しました。
じっくり待つだけでいい感じの焼き加減になっていました。
反対側は蓋をして少し焼いたらそのまま蒸らしました。
そしたら、いい感じのミディアム感でした！

早速食べてみるとすごく柔らかくラムの香りがふわっと伝わってきました。
ものすごく柔らかくてびっくりしました！！
ラムの臭みも全然なくて豚肉のような感じがしました。
もっとラムの味わいが口に入れた瞬間からするのかと思って想像していましたが、全然なくて楽しめました。

塩コショウのみで食べたらラムチョップそのものの素材の味わい、旨みがダイレクトに伝わり口の中で広がりました。

骨との間のお肉もすごく美味しくてかぶりついちゃう程でした。
ジューシーさもあり、肉肉しさもあり、どの部位でも堪能できました！
最高なラムチョップでした！
スジは少し硬かったですが、スーパーのとは比にならないくらい美味しいです。

噛めば噛むほどラムの美味しさと香りが口の中で広がりました。

粒マスタードやバーベキューソースも合いました。
ソースなどを足すとラムの香りがほとんどなく豚肉のような感覚で楽しめました！
子どもも老人も食べれました！
美味しいと言ってお代わりもしていました。

サイズ感や量もちょうどよく大人から子どもまで家族で楽しめました！
見た目から高級感もありますし、頑張った自分へのご褒美にも最適です。

特殊保冷ボックスでしっかり梱包され、完璧な状態で届きました。早速開封してみましょう。
スエヒロ家の包装紙に包まれた商品が入っています。包装紙を開けてみると、天然の竹の皮が現れました。天然の竹の皮には殺菌作用があるので、スエヒロ家では創業以来ずっと使い続けている様です。何とも、昔ながら感があってとても良いです。そしてその竹の皮の包みを開けると、ラムチョップ自体はしっかりと真空パックになっていました。
中身は、真空状態のラムチョップ４本、スエヒロ家の説明書・レシピ、が1冊袋に入っていました。
ラム肉は、さすが特大ラムチョップと謳っているだけあって通常のものは大体50gあれば良い方なのに対し、60g～80gほどある大振りのものでした。お肉の色艶も良く、鮮度の良さが見た目だけで伺われます。
それでは調理してみましょう。
しっかりと梱包されていた冊子に調理の仕方が載っているので、ラムチョップ初心者の方にも簡単な食べ方レクチャーされていて安心だと思います。
レシピには、焼いて塩や粒マスタードで食べる食べ方がありましたが、どうせならせっかくのラムチョップ、もうすこしご馳走感を出したかったので、私はバルサミコソースを作りかけて食べてみました。
焼いたラムチョップにナイフを入れると、スッと入るほどお肉は柔らかいです。赤身肉が強いので肉々しさは残したまま、噛めば噛むほどお肉の旨みと美味しさが溢れてきます。脂の部分も食べても嫌な感じが無く、とてもあっさりとしていて甘味を感じます。そして一番気になるのが匂いだと思いますが、決してラム肉特有の匂いというものが不思議と全く感じられません。ラム肉と言わずに、一口食べさせたらきっとわからないくらいのレベルです。凄く美味しいです。バルサミコソースの甘酸っぱい味わいとも、相性抜群です。
美味しさももちろんですが、ラム肉には、タンパク質、ビタミンB群、鉄、亜鉛、等の栄養価を豊富に含んでいる一面もあります。是非とも食べるべきお肉ではないかと思います。
これから年末に向けて、様々なイベントがありますが、お家でこんなに美味しいお肉料理が頂けるならば、時にはレストランへ出向かずとも、お家でお取り寄せした美味しいラムチョップで美味しく楽しく家族や仲間と共に、楽しむのも最高なのではと思いました。
是非、多くの人達にこのラムチョップの美味しさを堪能してほしいです。

銀色の段ボールに入って、クール便で届きました。
真空パックされたお肉が竹の皮に包まれ、さらに包装紙で包装されていました。
贈り物に良さそうな包装だと思います。

丸一日冷蔵庫で解凍して調理しました。
初めてラム肉を調理したのでドキドキでしたが、ちょうどいいサイズてひとつずつカットしてあり、初心者にも扱いやすかったです。

塩胡椒をまぶして焼き、ひとつは粒マスタード、もうひとつはパン粉、オレガノ、粉チーズをかけて焼くアレンジをしていただきました。

このラム肉は、ニュージーランド産の4〜8ヶ月の仔羊が厳選されているそうです。
焼いているときはラム肉特有の匂いがしましたが、キツくはなく、むしろ食欲がそそりました♪
実際食べてみると、クセが少なく、赤身と脂身のバランスがよく、想像してたより柔らかくとてもおいしかったです。
1つが65〜80gと小さすぎず食べ応えのあるサイズでした。

なかなかラムを食べる機会は少ないと思うので、贈り物にもいいし、パーティー料理でも使えるラムチョップだと思いました。

初めてのラムチョップを調理して食べてみました！
このラム肉は、ニュージーランド産の生後6か月前後の仔羊のみを使用しているもので、とにかく柔らかくて、脂身もしっかりあって、ジューシーという印象でした。

冷凍で届くので、冷蔵庫でしっかり解凍し、オーブンに入れる前に常温に戻してから調理しました。

オーブンに入れる前には、マジックソルトをまんべんなくぬり、じっくりと焼きました！

付け合わせは粒マスタードを用意して、４本ともしっかり大きさがあるのでメインディッシュに。

しっかりカットもされているので、まさに焼くだけというような、料理初心者さんにとっても扱いやすいラムチョップだと思いました！

口に入れた瞬間にジューシーさを感じ、自宅でラムチョップを調理できる手軽さに感動しました！

贈り物にもいいなと思いました！

指定日、時間通り到着しました。

お店のカタログと共に、段ボールに入っており真空冷凍パックでしたので　新鮮さがそのままギュっと詰まっているような包装です。

早速夕食にモニターしました。
朝から冷蔵庫に移しておいたパックがちょうど良い具合に解凍されていました。
下味には　パリで購入したカマルグの粒塩とミックスハーブ、少しのニンニクすりおろし。そして、ローズマリーの枝で香りづけ。　

焼いている途中から　とても美味しそうなラムの香りがたちました。とにかく、ワンカットがとても大きいですね。
今まで食べたラムチョップの中では断トツの大きさです。
そして、とても柔らかな肉質で臭みは全く感じられず、ラムの美味しさが凝縮されていると感じました。

月齢生後４～８か月の仔羊なので　マトンとは全く違う食感と旨味です。また、成長ホルモン剤や抗生物質が投与されておらず　安心なのも嬉しいポイントですね。

ラムは豚や牛に比べると肉質が柔らかく、栄養価も高いのでもっと一般に普及されるべきだと思っています。