和-CHO-RYU-MAI（長粒米） 佐賀産ホシユタカ 1㎏
お米マイスターの店 金子商店

白い紙袋に入った長粒米。安心安全を思わせる白いパッケージもかわいいです。

書かれていた炊き方通りに炊いてみました。普通のお米とあまり変わらないように見えましたが、炊き立てでもパラパラしています。まずは白米の状態でそのまま食べてみると、ふっくらもっちり感はあまりなく、白米だけでは少し味気ない感じがしました。

何を作ろうか悩んだ末、タイカレーとチキンライスを作ってみました。

長粒米はタイカレーと相性抜群でした。食感においては、普通のお米だとどうしても、もっちりとした白米の日本風カレーに近づいてしまいますが、イメージ通りの本格的なタイカレーです。味においても、海外の独特な癖がないので、日本米の美味しさを合わせ持ちつつタイカレーが上手に馴染んで、とても美味しいタイカレーにできあがりました。

チキンライスにもぴったりでした。調味料が短時間で簡単に均一に混ざり、炒め過ぎることなくできるので、パラパラなのに一粒一粒がふっくらしたチキンライスが作れました。普通のお米では、全体に調味料が混ざるように、炒め過ぎてご飯粒が潰れたりお米が乾燥したりと、うまく出来ないことも多かったので、出来上がりの完成度に感動するほどでした。

お米を使ったメニューがこんなに上手にできると、腕が上がった気がして、次は何を作ろうかと楽しみになりました。多くの人にも試してもらいたいです。

カナダ留学中よく頂いた中国米やインド米。中華料理店に行けば中国米の細長いお米で炒められたチャーハンはパラパラしてとっても美味しく、インド料理店へ行けば同じく細長いパラパラお米と一緒に出されるカレーは本当に美味しかったです。そんな細長いお米が日本でも作られてると知ってビックリ！もう食べてみたくて食べてみたくて♪家族みんなで届くのを心待ちにしていました♪

真っ白くて清潔感たっぷりな紙袋に入った長粒米は安心安全、大事に育てられたことを象徴してくれてます。見るからに細長いお米、普通のお米と比べてみると一目瞭然！これで何を作ろうかと楽しみになりました♪

チャーハン？ピラフ？ライスサラダ？カレー？パエリア？
とりあえず先ずは白米として頂いてみました。炊きたてホカホカの長粒米はやっぱりパラっとしていて中国米やインド米のように独特の香りはなく何にでも合いそうな美味しいお米でした☆でもやっぱり和食にはちょっと不向きかな？白米だけで食べるにはちょっと味気ないかもしれません。ってことでカレーと合わせてみました。長粒米にはやっぱりインドカレーです！パラパラがイイ感じにカレーに絡みます☆食べやす～い！もう本場カレーのようです！！良いですね～一気に本格的、嬉しいです♪

次はチャーハンとカレーをドッキングさせたドライカレー☆

パラッパラ～♪

本当にビックリするほどパラパラです！お米一粒一粒がバラバラにほどけ調味料が全米粒にちゃんと絡み、味むらが出来ません！お米のだまもなくとってもきれいに仕上がりました☆どこを食べても同じ塩梅って嬉しいですね～♪いつものドライカレーが本格的に出来上がりちょっと鼻高々です♪このパラパラ食感はとても懐かしく幸せな気持ちにもなりました♪

輸入雑貨店などで海外のお米を手に入れることも可能かもしれませんが、やっぱり日本産のものは子供にも安心して食べさせられて良いです☆今度はパエリアやライスサラダを作る予定です！楽しみ～♪

タイで人気のレシピ、パネンカレーランチを作りました！日本にもこのような長いお米、長粒米があると言うのを初めて知り、とっても嬉しいです！炊飯器で炊けるので、簡単、そして炊いてる時の香りも普通を違ってワクワクしました。確かに粘り気がなく、パラパラしていて軽くて消化にもいい感じ。私の英国人のパートナーにとって日本のお米はちょっと胃に重いそうです。でもこの長粒米をいただいたら、「これは良い！美味しい！イギリスの家族や友人にもぜひ紹介したい！と喜んでいました。次回はぜひリゾットやパエリア、チャーハンに挑戦したいと思います。韓国料理も大好きなので、キムチチャーハンも作ってみたいです！食感が軽いので、メインの食事以外だけでなく軽食や夜食にもぴったりだと思います。これから長粒米を使ったレシピを次々と考えるのが楽しみです！

白ご飯の状態でも食べましたが箸にご飯がくっつかず、パラパラしています。チーズリゾットやチャーハンに合うなと思いました。今回、我が家ではカレーチャーハンにしましたがパラパラしているので、よく味が馴染みます。カレーの粉と、卵かけごはんの素を入れて、作りましたが味が馴染んで美味しかったです。安心安全な日本のお米の長粒米が食べることが出来るのはいいことですね。
今回送っていただいた一キロのお米で2日分の我が家のご飯を炊けますね。
お好みの粘り気にするために、少々もち米を入れて次回は炊く予定にしています。小さい子供がいるのでスプーンで掬った時に米粒が落ちないように、粘度を少しあげてやることも必要だと感じました。モチ米を少し入れて炊き込みご飯もいいなあと思いました。

手作りのインドカレー作りが趣味なのでいつもは海外のカレー用のお米を使用、今回の日本の長粒米の存在もしっていて念願のお試しで～ぜひ比べてみたいと！

さて、炊く前のお米は意外に小さいですが輝きがあってキレイ、炊くと海外のお米のようにコーンなどのにおいがなく美味しいごはんの香りというのがとてもよかった、わが家は鍋炊きで180ml×３合で水500mlで美味しく炊け、炊き上がりの香りはまさに日本の美味しいご飯の香り！

さじですくうとパラパラとし、食感としてはサラっとしたインドカレーにすごく合います、バターライスにしても合いそう～♪味は、旨みのあるおいしいご飯で色々なメニューに使えるからインドカレーに限らず毎日のお米として使いたいし定番にしたいし今使っているお米と差し替えたいとおもえるほど！

子供もおいしいといってよく食べていましたし、安心製法に安全産地で世のママさんたちへも太鼓判できます！パッケージが清潔感あって品のよいデザインなのはギフト用にもよいとおもいました。