味噌煮さば寿司（押し寿司）
押し寿司 巻き寿司専門店 美園

生さばとか、焼きさばは、ちょこちょこ、いただくんですが、味噌煮のさば寿司は、初めての体験でした。
届いたのが、夜でしたので、中身だけ確認してみたら・・・
その酸っぱい香りに、がまんできなくなって、一切れいただいちゃいました。
フィルムを巻いたまま、一切れづつ切ってあったので、ほかのを触ることなく、一切れだけつまめました。
このアイディアいいですね。
お土産だったら、開けたらすぐ、食べられますもんね。
乾燥も防げるしね。
お米の食感は、冷蔵便だったけれど、硬すぎず、固まりすぎず、ほどよい歯ごたえでした。
鯖自体は、柔らかく、臭みもありません。
厚みも、酢飯とのバランスが、ちょうどいいんじゃないでしょうか？
味は、味噌煮も、すし飯も、しっかりついていて、ちょっと甘めです。
次もたべたくなっちゃったけど、がまん、がまん。
翌日、冷蔵庫から出してすぐいただきましたが、やっぱり、そんなに堅くなくって、食べやすかったです。
必要以上に、無駄な固まり感もありません。
押しすぎて、堅いのは、いただけませんよね。
そこ、母が一番気にするポイントです。
もくもくと食べてましたから、合格だったみたいですよ。
評価するなら、個人的には、もうちょっと酸っぱいほうがいいと思いました。うちの家族は、酸っぱいもの好きなんで。あと、生姜の風味ももう少し効いていてほしかったかな。
でも、万人受けという点では、花丸ですよ。
おこちゃまも、年配の方も、みんなによろこばれる味だと思います。
酢飯に、さばの味噌煮って、合うんですねぇ。
とっても、おいしくいただきました。

押し寿司巻き寿司専門店、美園さんの味噌煮さば寿司を頂きました。
午前中に冷蔵で届き、夕食まで冷蔵庫で保管。家族みんなでいただきました。

個人的にほんのり温かいぐらいが好みなので、電子レンジ200Wで1分温めて頂きました。ちょうどいいサイズに切れており、包丁いらず、切って崩す心配もなし。私はお皿にどんと並べたかったので、少しラップを外すのが手間だなぁと感じたのですが、お寿司を包んでいるラップごとカットされているから、個別に出すにはちょうど良い感じ。
早速いただくと、ほどよい甘さと味噌の美味さたっぷりの味噌煮さばと、酸味を抑えた酢飯がよくあって美味しい！鯖はふっくらと煮あがっていて、パサパサとは無縁、適度な厚みもあってご飯とのバランスが絶妙。ご飯も押され過ぎず硬すぎず、間に挟まっている生姜が辛すぎずで、すべて程よくまとまっていて美味しくいただきました。全体に甘めに仕上がっているので、2歳と4歳の子どももぱっくぱっく。

夫が実は酢飯が苦手、寿司が苦手、押し寿司はさらに苦手と、私自身もどうかな・・・と思いつつ出したのですが、全体的に甘めに仕上がってるのと、鯖の味噌煮が好物のせいか、美味しい、これなら食べられると食べていました。

普段目にする鯖の押し寿司とは一風変わっているので、目先が変わって面白く、また万人受けするお味だと思うので、手土産に良さそうです。特に年配の方を訪問する時などに持って行っても、量も多すぎず、食べきれなかったとしても家人にも喜ばれそうだと感じました。おとりよせだと送料が気になるところですが、他にも気になる押し寿司や巻きずしを多数取り扱っておられるので、お正月など人が集まる時にいろんな種類を提供してみても面白く、喜ばれそうです。

鯖には美味しい味噌が塗ってあり、見た目も照りっとしていて、美味しそうに見えます。
もちろんお味も美味しいのですが、少し、鯖が固いかなと思いました。
パサついた感じがしたので、もう少し、しっとりとしていてもよいかなと思いました。またご飯は艶があり、とても綺麗で、こだわりが伝わります。ご飯の間に生姜が挟んであり、さっぱりとして風味も良く、とても美味しかったです。うちの場合ですが、父や母はあまり口に合わなかった様です。
しかし娘や主人は、美味しい！美味しい！と箸が進んでいました。
若い年齢層には、普通の酢の味の鯖寿司よりも、こう言う味付けの方が、食べ応えがあって良いのかなぁと思いました。
味噌煮の鯖寿司なんて初めてでしたので、興味津々でしたが、とても美味しかったです。

家族みんなで楽しみにしていた「味噌煮さば寿司」が、予定日にクール便で届きました！

笹折りをイメージさせる情緒あるパッケージの押し寿司が、大きめの発泡スチロールの箱の中でしっかりと固定されていたので、これなら、遠方の知人・友人に贈っても大丈夫だと思いました。

パッケージを開けると、押し寿司がさらに抗菌パックに包まれており、食べやすいように、一切れずつ切り分けられています。作られた職人さんの愛情を感じ、感動しました。

見た目が美しいのはもちろん、さばの味噌煮が肉厚なのには、特に驚きました。場所によっては、ご飯とさばが、1対１の厚さになっているところもあります。

ひとくちほおばると、ご飯の間に仕込まれている刻みしょうがと酢飯、しっかり煮込まれたフワフワのさばの味噌煮の味が絶妙なバランスで調和し、「おいしーねー」と皆の笑顔がこぼれます。

また、酢飯もモチモチとしていて、とてもおいしいので、ご飯好きにはたまりません。
さばやお米の素材の良さを十分に感じられる押し寿司です。

青魚であるさばは体に良いとのことで、我が家では、さばの塩焼きや味噌煮、煮つけをよく作っていますが、大好きなお寿司で、こんなにおいしい「味噌煮さば寿司」があるとは知らなかったので、本当に出会えてよかったです。

一度食べてたら、やみつきになる美味しさです。

切ってある大きさが丁度いい。
しかも包んであるナイロンも切れているので、手づかみできる！
今、つわりで食べたいものがなかなか見つからない中、美味しかった。
鯖も味はしみてるのに、ひつこくなく、酢飯と絶妙に合う。子供達は、鯖はあまりすきじゃないのに、パクパクたべている。
さっぱりしてるのに、ちゃんと味が口の中に残っている。また次が食べたくなるお寿司。
ほんとに美味しい。
私自身、大葉がすきなので、大葉を乗せてたべてみた。もっとさっぱりしてるし、一口大なので自分流で食べれる。
冷凍で来るのとは違い、冷蔵品は食べやすい。
つわりの人も子供も、年齢の幅を選ばないお寿司だった。
自宅用でも、ギフトにも最適だ。
我が家は人数が多いから、自宅用には向かないけど、ギフトで送りたいと思う。