極上一本釣り鰹のたたき　2節セット
土佐料理　司

箱を開けてビックリ、思っていたよりも大きい！
土佐料理を代表する「鰹のたたき」。これをたっぷり味わえる量です。
すでにお店の方で美味しく食べることができるベストな状態にしてから真空パック（冷凍）で届くので
あとはご自宅で解凍するだけ！
お好みで解凍後に軽く身を炙るのもオススメだそうです。
私も炙ってみたんですが、とても食欲をくすぐる香ばしい匂い！炙ったおかげで皮目が香ばしく、中はキレイなレアに仕上がりました。
そして食べて実感・・・ホントに美味しい鰹のたたきと出会えたことに感謝します。全国にファンが居るの納得です。
皮目の香ばしさと中の極上レア感が絶妙なバランス！表面はパリッとしているんですが、身はとても柔らかくてジューシー。舌ざわりなめらかで、全然臭みはありません。何よりたくさん量があるけど飽きないんです！
たたきには自家製ポン酢を必ず使っていただきたいです。高知特産の柑橘類を使っているので、普通のポン酢と香りが全然違います。
このポン酢とたたきが合わさって、互いに引き立て合いまさにベストコンビ。
ポン酢もたっぷり量が入ってるのが嬉しかったです
人気商品というのもうなずける一品でした。

丸の内OL時代、祢保希さんでよくランチしていました！あれから月日が経ち、結婚・出産・育児・・・。懐かしいあの味を今度は家族で味わう機会をいただきました。

ピンポーン。某日、待ちに待った鰹が届きました！
高級感のある箱を開けると・・・。
・真空包装された大きな鰹たたきが２節（合計700ｇ）
・オリジナルのゆずポン酢
・美味しい食べ方のリーフレット「鰹の手引き」
・おろし生姜、おろしにんにく各3袋（個人的には「おろしにんにく」が入っていたことにお店の愛情を感じました！）
うん、この内容ならば母の日や父の日ギフトにも良さそう。

冷蔵庫解凍し、いよいよ翌日の夕食。
切っていてどうにも我慢できず、失礼して切れ端をお味見・・・。
！！！
ああ、この香ばしさ！ 早く食卓に出さないと、お味見の手が止まらなくなってしまいそう！
さあ、いただきます！
口に入れるとフワッと鼻に広がる炭火の香り。身がしまって脂が乗って、トロッとした鰹。
ポン酢は酸味強めのキリッとした味わい。
子ども（8歳と4歳）も「これ美味しい！今まで食べてたのと全然違うじゃん！」とペロペロッと食べてしまい、「パパの分も取っておいて！（残業中）」と注意しないと完食する勢いでした。
遅い夕食の夫も「これ美味しいねぇ」とシミジミ食べていました。
食通夫のお墨付きがついたので、彼を育てた義両親にも必ずや喜ばれるはず！

母の日・父の日・お中元・敬老の日・お歳暮・誕生日・・・。結婚してから贈り物に悩むこともありましたが、これで選択肢が一気に広がった気がします。

今回のお取り寄せ審査で家族で幸せな時間を過ごさせていただきました。ありがとうございました。

追記
画像は１節分を解凍し、並べています。
４人家族で、鰹のたたき・胡瓜とわかめの酢の物・根菜のお味噌汁という献立でいただきました。

今まで食べてきた鰹のたたきの中で、断トツの美味しさです！！すっかりこのたたきの大ファンになりました。
皮目はパリッと香ばしく、中はしっとり極上レアで、お口の中でとろけます。ポン酢とベストマッチ、濃厚な旨味にごはんがとまりません。「一本釣り」にこだわっていらっしゃるとのことで、その素晴らしきこだわりが、確実に美味しさにつながっています。
脂ののった高品質な鰹を1本ずつ釣るため、魚体に傷がつかず、新鮮なままお客様の所に届くという、丁寧で愛情のこもった過程に感動いたしました。
おすすめのアレンジ料理、竜田揚げも試したのですが、外はカリっと、中はふわふわの身でとっても美味しかったです。
リピート大決定でございます！
おろし生姜とニンニク、美味ポン酢、分かりやすい鰹の手引きまでご親切についていて、大切な人へもぜひ贈りたいです。
この度は、とっても幸せなごはん時間を、ありがとうございました！

待ちに待った本場土佐の鰹のたたき！
専用の化粧箱に２本ごろっと鰹のたたきが入っており、司さん特製ポン酢としょうが・にんにくなどの薬味もたっぷりと同梱されています。
初めてでもわかりやすいイラスト付きの説明書きも入っていて、とても親切です。
早速夫婦二人で頂きました！！

＜お味＞
今までに食べていた鰹のたたきは何だったのか・・・。
まったりとろりとした口当たり、トロの様なクリーミーさ、しっかりとした鰹のうまみ
これが本場土佐の鰹のたたきなのですね、美味し過ぎます。
火の入り具合も絶妙、皮目の香ばしさも素晴らしい。
歯ごたえはしっかりなのに口の中でとろけて行く、絶品でした！！
特製のポン酢もしっかりとゆずのお味が効いていて、鰹のたたきと合わせたお野菜にベストマッチでした。

＜ボリューム＞
１柵でかなりの大きさがあります。
今回は贅沢に１センチの厚切りで食べましたが、大人２人で食べてかなりの満足感！
絶品なのでペロリでしたが・・・（笑）。

＜パッケージ＞
専用化粧箱で高級感があり、贈り物にぴったりな感じです。
食べ方説明も、説明書以外に、鰹のたたき自体のパッケージに記載されていますので、複数人でお取り寄せをしてシェアしても食べ方に困ることはまずありません。
こういった細かい心遣いが嬉しいですね。

こんなにおいしい鰹のたたきは、本当に生まれて初めて食べました。
是非贈答品として使用したい！と思いましたし、実際に現地で食べたい！高知に行きたい！！という気持ちにさせてくれる非常に満足感のある絶品でした。
ごちそうさまでした。

丁寧な梱包で指定日の指定時間にきちんと届きました。
立派な箱入りで、見た目からしても、高級で高品質であることがわかり、お手土産にもぴったりな印象です。
冷凍便での発送ですが、大きな保冷剤も入っていて、鰹はカチカチの冷凍状態を守ったまま無事に我が家に到着しました。

説明書もきちんとついているので、初めての方でも簡単においしく準備ができます。
種類別に、解凍方法、切り方、おいしい食べ方、アレンジ例が載っていて、親切丁寧。

夕食にいただくので、お昼ぐらいに解凍開始。
厚さ１センチにスライス。
しっかりと肉厚で、身のしまりがよく、家庭の包丁でスライスしても、身がばらばら零れ落ちてくることもなく、きれいにスライスできます。
天然塩をなじませて、ゆずポン酢と生姜でいただきました。
ゆずポン酢は、内蓋を開けた瞬間、とってもいい柚子の香り。
酸っぱすぎず、ちょうどいい酸味のおいしいポン酢で、これだけでも感動ものでした。

塩をなじませていただくたたきは初めてだったのですが、とってもおいしい。
かつおの甘みを引き立ててくれているような、うま味とマッチしているような・・・。
ほんの少しの塩なんですが、あるとないで、全然違いました。
やはり、説明書の通り、塩をなじませるのが断然おいしいです。

かつおは、ねっとりとまとわりつくような食感。
それでいて、筋張っているところなどはなく、口の中で、上質な脂がすーーっと溶けていくようです。
なおかつ、ふにゃふにゃとただ柔らかいだけでなく、きちんとお魚の弾力、歯ごたえのようなものも残っている。
皮目の部分は、炭火焼ならではの香ばしさ。
生身の部分のとろけていく柔らか食感とは対照的に、皮目は、香ばしくちょっと硬めの食感で、口の中で、味わいが増していきます。
生姜との相性もばっちり。
ガツンとにんにくとスライス玉ねぎといただくのも、おすすめです。
にんにくといただいても、そのパンチに負けないくらいの旨味を持っているかつおです。

スーパーのものと比べ物になりません。
臭みがきつく、身がふにゃふにゃのスーパーのものとは、まったくの別物のように感じました。
これなら、生魚の臭みが気になって苦手な人にも喜ばれそうです。

お酒のあて、白いご飯に、最高の一品。
和食でのパーティー、日本酒の会、ご年配の方への手土産などに、喜ばれると思います。