鯖缶詰　6種詰合せ
若狭小浜 丸海

まず、贈答品だけあってしっかいりした包装で高級さを感じました。
そして開封して缶詰めを開けた瞬間びっくりしました！
大き目な缶詰に隙間がないくらいの鯖がボン！と入っていました。
正直スーパーなどで何回も鯖カンを買いましたが全く比べ物にならないくらいのしっかりとした鯖に驚きました。
そして、頂きました。しっかいり味があり食べごたえもあり満足！としか言いようがないくらいの商品です。

まずは味噌から頂きました。八丁味噌との事で期待も大！
少し味噌が薄いのかな！？とも思いましたが頂いているうちに慣れてきたのか美味しく頂きました。

水煮はもともとあまり得意な方ではありませんが、少しアレンジして醤油で自分で味付けをして、これもまた美味しかったです。

ゆず風味はその名のとうり開けたときからゆずの香りで食欲をそそりました！見た目は水煮のようで・・・ん？と思いましたがほどよい香りもまた良かったです。

唐辛子入りはお酒に合います！私はそんなに辛いとは思わなかったです（もともと結構辛い物好きのせいか・・・。）

生姜煮は食べる前はどうかな・・・と微妙な印象でしたが、これもなかなか良かったです。初めての味でしたが少し癖になりそうでした。（気にしていなかったせいか見かけた事がなかったので。）

味付け缶は、さっぱりしいていて、サバが好きなら普通にパクパク頂ける味だと私は思いました。肉厚な鯖が食べごごたえがあって美味しく頂きました。

とにかくそれぞれの味付けがとても素晴らしく新しい味も発見出来ました。機会があれば友達にも贈り物としてつかいたいなぁ。と思いました。

パッケージが普通の缶詰とは趣があって、おしゃれです。
贈答品にはいいですね。
いかにも缶詰の詰め合わせの贈り物感から、センスがワンランク上がる気がします。

缶いっぱいに身がぎっしり詰まっていました。
皮がちゃんとついていて身もとてもきれいでした。
ぎゅっと詰まっているのに、口の中で身ほごれもよく、それでいてパサつき感もなかったです。

水煮缶は、鯖缶の臭みもなかったです。それでいながら鯖の風味をしっかり感じられました。

味付きは照り焼きのような風味。水煮や味噌とは違った鯖が味わえました。

八丁味噌は、一般的な鯖缶よりも味噌の色も濃く、風味も強いです。
八丁味噌自体、好みが分かれるのでは・・・。（私は、色の濃い味噌が苦手めで、わさびが好きなのでチョイ足ししてみたら、少しさっぱり感がでました。）

ゆずは香りがいいです。お出汁にゆずの酸味があり、水煮よりもさっぱりとして、暑い季節にはいい一缶では。

生姜は、6缶の中では一番甘めの仕上がりかもしれません。
味付きに生姜の風味と甘さが加わっています。
一番、食事的な気分になれました。「あー、鯖の煮つけを食べてるなぁ」という感じでした。

唐辛子が意外性がありますね。そんなに辛みがあるわけでもなかったです。
唐辛子に抵抗ある人でも、辛さはないのでは。唐辛子を期待する人には、物足りないかも。

旦那さんが大好きなサバ缶、我が家にとっては高級サバ缶です。「鯖缶詰　6種詰合せ」届きました！

お酒のおつまみとしても、ご飯のお供にもお勧めです。
ふたを開ければすぐ食べられるのも魅力です。
スーパーで売っている、庶民派のサバ缶とは違い、缶から出すとゴロッと大きな身のまま出てきます。
子供の頃に好きだった、サバ缶のカスはほとんどありません。
3歳の娘も食べ、骨なども気にならないほど柔らかかったです。（背骨は先に取り出しました。）

味付けは醤油味で、煮付けと言うと分かりやすいと思います。
しっかりと、中まで味が染みていて煮汁も美味しくいただきました。

旦那さんは、ピリッとしていた唐辛子が良かったみたいです。味付けと同じ醤油味で唐辛子が2本入っていました。辛さはそれほどではなく、中の方までは辛さはありませんでした。

生姜煮は味付けと同じ醤油味ですが、生姜が鯖の臭みを消していて、さっぱりとした味わいです。

味噌煮は八丁味噌でしたが特有の塩辛さはなく、マイルドで柔らかい味になっており、とても食べやすかったです。

水煮は開けたときにアッサリしているのかな?と思いましたが、食べてみると、鯖の油と塩味がお互いが作用しってとても美味しいです。鯖の身もしっとりとしています。６種類の中ではアレンジがしやすいかなと思いました。

ゆず風味は食べると薄味なのに、ふんわりと鼻をぬけるゆずの香りが大好きです。

食べた後の分別もしやすく、缶に張られた紙は水で洗った翌日にはスルッと取れました。
青魚特有の生臭さもほぼなく、あっと言う間に6缶全部なくなりました！

一味違う鯖缶と紹介されていましたが、そのキャッチコピーを遥かに超えるほどの衝撃的な鯖缶でした。まず驚いたのがこの種類の豊富さ。普段は水煮か味噌煮が定番ですが、これほどまでに味付けのバラエティがあると食べるのもワクワクしました。そして一つ一つが全く違う味の世界を演出してくれるので飽きのこないところがいいですね。鯖自体はすごく脂がのっていて、やわらかく、しかし決して安っぽくない。口の中でとろけるような食感と質の良さは皆さんにお勧めできます。
水煮は鯖本来の味が楽しめます。
鯖味付缶はご飯に、お酒に、老若男女の舌に合うと思います。
ゆず味は上品でこれからお中元に合うと思います。
八丁味噌煮はみその濃厚さが際立ちます。お酒のアテに良さそうです。
生姜はゆずと同じく上品な一品ですので、来客に、お酒のアテに良さそうです。
辛子味はそこまで辛さが強くなく子どもでも大丈夫でした。

6種類に共通して：
・到着した夜、翌日朝、昼に2種類ずつ食べましたが、全く飽きることなく煮汁ごと全てあっという間になくなってしまうぐらい美味しいものでした。味も濃すぎず、それぞれに鯖を生かせています。同じ鯖でも調理法によってこんなに雰囲気が変わるのだなと勉強にもなりました。何より、全く缶詰感がなく、生の鯖を買ってきて調理をしているのかなというぐらい優しい味で、サバ自体も何らパサつきがなく、しっとりふっくらしているのには驚きました。私がいただいたものは、煮崩れは一切ありませんでした。とても柔らかくしっとりしているところや、味が濃すぎないところ、骨まで柔らかいところなどをみても、子供から高齢の方まで安心して美味しく食べられる商品だと感じました。
・1点だけちょっぴり残念かなと思ったのは、商品についての説明書がないところです。缶詰側面に、鯖缶について少し記載されていますが、文字も小さいので読みにくいかな。商品自体が良いものなので、それをよりアピールできるように写真入りや各種のおすすめの食べ方、料理アレンジなども載った説明書があればいいなぁと感じました。

鯖味付缶：
普通の鯖味付け缶に感じられる、あの特有の臭みを感じなかったことにはびっくり。また、味も醤油からいことなく、一口、またひと口とどんどん箸が進みました。口に入れると鯖の香りが鼻から抜けるのがわかり、ダイナミックに鯖を感じながらおいしくいただきました。滋賀県の「鯖そうめん」をイメージしておそうめんと一緒に食べたのですが、本当においしい。煮汁自体がめんつゆ代わりになります。かなり薄めのめんつゆで割っても美味しい！油っぽさは全くなく、夏バテ気味のこの季節にはスタミナも付きそうでぴったりだと思いました。この缶詰で鯖そうめん。お家で贅沢気分でした。

唐辛子入り鯖味付缶：
どれだけ辛いかなとちょっぴりドキドキして開けました。唐辛子もちゃんと入っていることろも、普通の缶詰とは違います。まず少し食べてみましたが、はじめは鯖の旨味と香り、そして甘みを感じ、そのあとじわじわスーッと辛さを感じました。これは白飯もばっちりですが、お酒の肴としても最高だと思いました。辛みがあるので、ビールも進みそうです。私は熱燗でいただきました。鯖の旨味、香りを本当に楽しませてもらえる缶詰でした。あんまり缶詰でお酒を飲みたいという気持ちにならないのですが、この缶詰はどの種類もお酒に合います。その中でも、私は唐辛子入りが一番お酒と一緒が合うかなと思いました。

鯖水煮缶：
鯖の水煮缶。いつも食べるようなものは、どうしても一番缶詰特有の臭みを感じて、あまり買うことがありません。買っても何か料理に入れてしまい、そのまま食べることなんてほぼ皆無状態。でもこの鯖缶詰シリーズだから、水煮も美味しいのだろうなと思い、まずはそのまま実食。ちょっぴり私は塩っ気が強いかなと思いましたが、鯖が柔らかく、しっとりふっくらで鯖そのものの良さをそのまま感じられました。熱々のごはんに乗せて食べましたが、おかわりが止まりません。最後は、お茶をかけて鯖水煮のお茶漬けにしてみました。生臭くなるかなと恐る恐るでしたが、塩加減が丁度良く、お茶でさっぱり感も加わり、もっと早くこれで食べたらよかったなと思ったぐらいです。こんなに鯖をダイナミックにあっさり食べられるのは、この水煮缶だからだと思いました。

鯖水煮缶ゆず風味：
ゆず風味というものは、大抵ゆずの香りが抜けていたり、あんまり柚子を感じることがなくてがっかりすることが多かったので今回もそんなに期待を膨らませずに開けました。プシュッとしたときからもう柚子の香りが感じられ、蓋をあけきると、本当に良い柚子の香りに包まれました。柚子果汁も柚子皮も上手に生かされていました。鯖臭さもなく、凝縮された鯖の旨味と柚子の上品な香りが相乗効果を起こして、食欲もそそられるし、食べても勿論どんどん箸が進み、あっという間の完食！骨ごと食べられるし、骨を食べているような感じがわからないぐらい、どれも嫌味なく一体化していて、また食べたいなと思います。6種類の中で、これが一番好きかな。

鯖生姜煮缶：
記念すべき一番初めに食べようと選んだのは、生姜煮缶。開けると生姜の香りがふわーっと漂うと同時に、缶詰いっぱいにギューっと詰まった大きな鯖がこんにちは状態。思わず「すごい！」と声が出ました。缶から取り出すと、ますますその存在感を感じ、中には生姜のスライスも数枚入っており、普段口にする生姜煮缶とは違うなと感じました。箸を入れたとき、あの缶詰特有の硬さを感じず、更にとてもふっくらしっとりしているのには驚きました。香りも缶詰感がなく、鯖の生姜煮を作って食べているような感覚でした。味も濃すぎず、サバの風味、香りを楽しめます。煮汁もそのまま飲めるぐらい優しいもので、缶詰丸ごと美味しくあっという間になくなりました。


鯖八丁味噌煮缶：
鯖の味噌煮は大好物の一つですが、八丁味噌を使った味噌煮は今回が初になります。八丁味噌と聞くと、味が濃いイメージがあるので、どうなのかなぁという思いとワクワク感とで開けました。色味は濃いめですが、何とも言えないお味噌の良い香り！気が付けば、炊き立てのご飯をよそっていました。一口食べると、鼻に抜けるお味噌の香り。何だか懐かしい優しい気持ちになれました。鯖、ごはん、鯖、ごはん・・・幸せでした。もちろん、鯖臭さはありません。ふっくらしっとり、煮崩れもなく。少し残った分は冷蔵庫で保存し、後にいただきました。ここでまた驚き。冷蔵庫で冷えても、全く固くないのです。ふっくらしっとり感がそのままで、鯖を美味しくいただけました。家族で食べたのですが、みんなこれにはびっくり仰天でした。