松阪牛イチボステーキ 100g×2枚セット
特選松阪牛専門店 やまと

さすが高級肉。大トロのようなトロトロなお肉！
イチボの部位を食べた事がなく、まずはイチボの部位を調べ、とても貴重な部位と知り一切れ一切れ味わいながら食べました。
松阪牛証明書や出荷日などの記載もしっかりしていて、解凍の仕方や焼き方の説明も写真付きで分かりやすく、失敗せずにレアなステーキに焼き上がりました。
下味の塩胡椒だけでお肉の味をしっかり味わえます。
お肉も大きく脂もしっかりしてるので満足感もあります。説明書に書いてある通り残りの脂を刻みガーリックライスを作って食べましたが、こちらも最高に美味しかったです。記載がなかったらこんなに美味しい脂を捨ててしまうところでした。特別な日やお祝い事、感謝のプレゼントなど喜ばれる事間違いなしです。

こんなに甘みを感じるお肉は初めてです。お肉なのに噛む間もなく口の中でとろけます。ステーキによくある脂っこさやしつこさがありません、程よい霜降りと肉質の良さを感じられます。

100gは小さいかと思いきや、主人と二人で食べるには十分。ちょうど良い大きさですね。
お肉は一枚一枚パッケージされてるので、必要な分だけ解凍して頂けるのも良いところだと思います。

作り方やオススメの食べ方が分かりやすく書いてあるのは助かりました。レシピ通りに作るとちょうど良いレアな状態ができました。わさび醤油は絶品でトロを食べてる感じでした。

味、質、量ともに満足です。お歳暮やお中元など贈答用にぜひ利用したいです。先方に喜ばれるお品だと思います。

選び抜かれた松阪牛の中でも希少部位であるイチボ。
殆ど流通しないと云われるこの極上肉を目の当たりにし、まず驚いたのは証明書の存在です。
肥育の履歴、牛の名前、加工の過程など細やかな記載に、間違いのない品質であると確認、食べる前にまずお店の姿勢に脱帽でした。

指示にあるように、冷凍状態から6～8時間かけて解凍、すでに良質のきめの細かな脂に食欲がそそられます。
付け合せを用意してから満を持して熱したフライパンへ。
瞬く間に香ばしい香りが肉から立ち込めます。
家にいながらこの極上の肉を味わえる幸福感を胸に試食。
味付けはシンプルに塩こしょう少々に醤油を数滴たらして焼き上げた後、刻みわさびを添えていただきます。
肉の甘みと香ばしさに、思わず笑みがこぼれます。
一枚が100グラムで、食べ応えも十分。厚み1センチ×約20センチほどの大きさも圧倒されました。

柔らかくイチボならではのサシの入り具合も抜群で、文句のつけようのない極上品です。総じて大変オススメの商品です。家族の記念日や贈答品に、ここぞの一品に、利用されることをお薦めします。

稀少な部位なだけあり、流石だと感じました！
柔らかさは衝撃的だと思います！筋もほとんど気にならないので簡単に切り分けもできました。一口目で良い肉だと感じられると思います。
証明書も付属しておりますので、安心感を得られるのも良いですね！
表面を少し茶色く焦げ目が付く具合に焼き上げれば、切り分けた時に綺麗なミディアムレアな切り口が楽しめます。やはり質の良い肉は焼き過ぎず、柔らかい食感を楽しむことが重要だと思います！
ヒレやロースに比べサシが多く、旨味のある脂が染み渡ります！美味しくいただくには100gがちょうど良い気がしました。
ギフトとして大切な人に贈るのもオススメできる味だと感じました！

冷凍で、イチボステーキ100gが2枚、牛脂、松阪牛証明書、リーフレットが届きました。
解凍方法も丁寧に記載されており分かりやすかったです。記載通りに食べる8時間前に冷蔵庫に入れ解凍しました。
焼き方も丁寧に記載されていたので、高級なステーキもリーフレット通りに安心して調理できました。
イチボのステーキは初めて食べるのですが、上品な霜降りが入っており、さすがA5ランク松阪牛だなと感じました。
我が家では焼き加減はミディアムレアでいただきました。
まずは岩塩だけで食べてみましたが、お肉自体が美味しいので、これだけでお肉本来の旨味が味わえてすごく美味しかったです。
特に感動したのは、丁度良い霜降り加減でお肉の脂がすごく美味しくてびっくりしました！今までは、お肉の脂身が苦手だったのですが、このイチボのステーキは脂のサシの部分もすごく美味しいかったです。高級なお肉はやっぱり違うなと感じました。
次にわさびでいただきましたが、わさびはあっさりと食べやすく肉の旨味も引き立って美味しかったです。
ワインと一緒にいただきましたが、美味しいお肉と一緒だといつものワインも美味しく感じすごく幸せな時間を過ごせました。

これからの季節、クリスマスや年末年始、お歳暮などイベントや贈り物をする機会が増えるので、それらのシーンにすごくぴったりだなと思いました。