和菓子詰め合わせ 虹
手づくり和菓子 翁屋
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・きぬの夕月
外の皮はパリッ。中身のあんは大粒でつやつや光っていました。甘さが控えめで粒の食感がかなり感じられるものでした。
・筑波太鼓
俗に言うどら焼き。外の皮がしっとりふわっとしていて、生地のおいしさに感動しました。中身のあんがいらないくらいに生地がおいしくて、これだけでいただくのもいいかも、と思ってしまうほど。中身のあんは最中同様、“つぶあん”の一粒一粒の食感が強く感じられるもので、これほどの質感のあるあんとは初めての出会いました。質感がある一方で、甘すぎず、本当に上品な甘さです。
・菓音(もち・栗)
華やかな包みの中にかわいく絞られたお菓子、粒あんで栗とお餅がつつまれた、ちょっと豪華な和菓子です。これまた、外側の小豆がしっかり大粒で存在感がかなり大きいものです。周りの小豆の量がかなり多めですが、それでも甘さ控えめで、上品な甘さでした。栗は大きなのが丸ごと1個入っていて贅沢なお菓子です。
・六花の精
ふっくらやわらかいおもちの中に、あんこがぎっしり。さらにその中に大きな栗がまるごと1個。栗の存在感がハンパない感じで、しっかりと感じられました。