上州牛のハンバーグ(5個入り)
イタリア料理　ROKA

冷凍品ですが、美味しく食べるたいので前日から冷蔵庫でゆっくり解凍しました。
解凍後もゆっくりと湯煎してじわじわ熱を入れてみました。
食べた感想ですが。お肉がとても美味しいです。ハンバーグを食べたという満足感がありました。
また、ソースは一般的な冷凍ハンバーグのものは私にとっては味が濃すぎて肉の味に勝ってしまい肉の味を楽しめるものが少ないのですが、このソースは肉の味と調和してとても美味しく食べられました。

自分でこのレベルのハンバーグを作ることを考えたらどれだけの手間がかかるでしょうか。それを考えたら解凍に時間はかかりますが手間いらずで肉汁たっぷりのハンバーグを食べられるのはとても助かります。
是非我が家のお取り寄せメニューに加えたいと思いました。

指定した期日時間通りに配達されました。

予想していた以上に大きなパッケージです。

開けてみて、「わぁ～」と嬉しい声が出るほどに立派な化粧箱で、期待感が盛り上がります。

真空パック処理されたハンバーグが 5袋、冷凍状態で届きます。

1個を持ってみるとずっしりと重い...(笑)

ソースも一緒に含まれているからかもしれないけれど、パンフレットを見てみたら、1個が150g となっています。

すっごいボリュームです！

同封されていたパンフレットに解凍後の調理方法が3通り書かれていましたが、我が家では「湯煎」を選択。

食べる前日に冷蔵庫に移しておくと、肉の旨味と品質が保たれる、とのことなので、それに従いました。

翌日、冷蔵庫から出したハンバーグを湯煎して、いざ食卓へ。

マッシュポテトとサラダ (柿と三つ葉) を添えました。

ソースの香りがとてもいい匂いで、うんうん、これはもう楽しみね~と、家族ではしゃぎながらお食事スタート！

ハンバーグにナイフを入れて、その弾力に驚きました。

ハンバーグ自体も大きくて厚みもかなりあるのですが、肉の力が強く、まるでステーキのようです。


一口大に切って口の中へ...。

おお～、これはもう、なんとも美味！

ひき肉なのに、肉の存在感がしっかりと感じられます。
そして、とってもジューシーです。
肉の旨味と甘み、そして上品な香りが確かに口の中に広がります。

「肉々しい！」と家族も喜んでいました。

上州牛を食べるのは今回が初めてだったのですが、こんなに美味しい牛肉だとは...。
想像以上の味で、素晴らしいブランド牛だと認識を新たにしました。

そして、特筆すべきなのは、ソースです。

デミグラス系のソースで、香りがとても豊かです。
マルサラワインが為せる技、でしょうか。

ソース自体はサラサラしていますが、味は濃厚です。
でも、しつこさやくどさはまったくなく、力強いハンバーグにピッタリと合います。

ソースだけでも満足感がたっぷりと感じられるので、これをご飯やパン、マッシュポテトなどと一緒に食べると、さらに美味しさを感じることができると思います。

これだけ美味しいのに、無添加で、保存料が使われてないこともうれしいことです。

ROKAのシェフが本気で作った上州牛のハンバーグは、まさに「本気で」ハンバーグを味わってみたい方々に「本気で」お勧めできるハンバーグです。

普段からハンバーグが大好きでいろんなお店を食べ歩いたりするのですが、こちらのハンバーグは、お店の味に匹敵するほどジューシーで肉感を感じられるハンバーグでした！ハンバーグにナイフを入れた時に出る、贅沢かつ甘みのある肉汁が、お米にとても合い、ご飯のおかわりまでしてしまうほど…！上州牛ならではの旨味が、存分にあらわれているお品なんだと感動でした。
仕事で疲れた後でも、冷蔵庫からぱっと取り出しこんなに贅沢なハンバーグがらくーに食べれるなん、なんて幸せな時代になったんだろう…としみじみと実感してしまったほどです。笑
ハンバーグは子供から大人まで大好きなメニューですので、友人や家族のお祝い事等のギフトセットにもちょうどいいなと思いました。

クール便で冷凍状態で届きました。
プチプチで包まれた、高級感のある黒箱！(画像1参照)
立派なので食べる前からテンション上がります。
箱を開けるとさらに、5個のハンバーグがプチプチで包んでありました。(画像2参照)
丁寧な梱包です。
ハンバーグのカラーパンフレットと、召し上がり方の紙が同梱されていました。

まずは解凍。
【冷蔵庫で自然解凍6時間か、電子レンジで1分30秒】
解凍は必須ではないとのことですが、よく解凍することで中までふっくらと仕上がるとのことなので、せっかくなので美味しく食べたい！と、今回は冷蔵庫自然解凍にしました。

調理方法。
【湯せん5分か、電子レンジ2分30〜3分か、フライパン5〜8分】
今回は失敗無しの湯せんにしました。
5分経って、封を開けハンバーグを取り出すと、めっちゃいい香り〜！洋食屋さんの匂いがします。
ソースがサラサラだったので、おすすめ記載の通り、袋に残ったソースをフライパンに移し、軽く煮詰めてハンバーグにかけました。
それでもかなりサラサラだったので、もう少しとろみがある方が好きかなと思いました。

完成し、いよいよ実食！
高さのある、ふわふわハンバーグです。
口に入れた瞬間にソースの深い味わいが広がりました。赤ワインとバターがほんのり顔を出します。
そしてハンバーグの存在感！
噛めば噛むほど上州牛のお肉の濃さと、美味しさが襲ってきました。
まさにお店の味！！
よくある加工品のような添加物の味がしないので、きっと余計な物は入っていないのだろうと、改めて原材料を見たところ、やはり【無添加、保存料不使用】でした。安心です。
ハンバーグの中心は赤めですが、ジューシーさを損なわないようにあえてこの焼き加減なのかなと思います。個人的にはもう少し火を通したいので、次回はフライパン調理にしたいと思いました。

とても美味しい、お店のハンバーグでした！
1個1000円弱の高級ハンバーグなので、間違いなく贅沢感に浸れます。
自宅で本格的なお店の味を楽しみたい方に最適です！

クール便で届きました。
箱の外側がプチプチで保護されています。
箱の中を開けると、真空パックの凍ったハンバーグが５つ入っています。
（これもプチプチに包まれて保護されています）
商品の裏面の原材料名を見てみると、牛肉、豚肉、ケチャップ、卵、チーズ、パン、塩、胡椒、スパイと印字されていました。
スーパー等で手に入るハンバーグは原材料にコレ何？っていう知らない物が印字されていたりしますが、こちらは知らない物がないので、安心できます。
「添加物とか入っていないんだ～」って安心感があります。

さて、食べるにあたりまずは解凍作業が必要です。
解凍方法は種類あって①冷蔵庫で自然解凍６時間②電子レンジで解凍です。
せっかくなので、よりおいしく頂けそうな①の方法で解凍しました。
次に調理です。①湯せん②電子レンジ③フライパンで焼くとありますが、袋に残ったソースをフライパンで軽く煮詰めてハンバーグにかけるとより美味しく食べれると同封のチラシに記載がありましたので、③の方法で調理しました。
フライパンで焦がさないように片面５分づつ焼きました。
もう焼いているときにすでに美味しそうなんです、見た目。なんだろう美味しそうなハンバーグ！って見た目なんですよね。
で、焼き上がり食べましたよ～。
このハンバーグフワフワなんですよ～なんでこんなにふんわりしているんでしょうか？自分で作ってもこうならないな～何で～？な感じです。
でもお肉の弾力もしっかり感じられてフワフワなんだけど、肉食べてる感あるんですよ。ウマっ！って思わず声が出てしまいました。
さすがシェフが一つ一つ丁寧に作ってくれただけあると思います。（一つ一つ微妙に形が異なるのも手作り感があってイイです）
家庭で手軽にお店の味がしっかり味わえました。
中学生と高校生の食べ盛りの子ども達も「コレ、ウマっ」と言ってモリモリ食べていました。