黒毛和牛ランプステーキ 100g×3枚セット
特選松阪牛専門店 やまと

高級感のある黒い箱に入って届いた「黒毛和牛ランプステーキ」。
箱をあけると包み紙に丁寧に梱包されていて、早くお肉を見たい気持ちがそそられます。

中には個別に真空パックされたお肉が登場！牛脂付き。
一応重さを量ってみましたが、それぞれ100g～110gちゃんとありました。

ステーキの美味しい食べ方のパンフレットがついていたので、そちらを参考にまずは1枚焼いてみました。
フライパンに牛脂を溶かして、塩コショウしたお肉を両面合計3分焼くだけと簡単です。

わさびをつけてと書いてあったので、その通りにしてみましたが、塩コショウとワサビの香りが、お肉の脂と溶け合って、ほっぺが落ちる美味しさでした。

歯でスッと噛み切れて、柔らかくとろけて良くお肉の旨味は、ずっと口の中に入れておきたいと思ってしまうほどウットリ♪
噛むほどに甘みが口いっぱいに広がっていく、至福のひと時でした。リピ決定です！

さらに、フライパンに残った脂にご飯を入れて、ガーリックパウダーで味付けをし、ガーリックライスを作ったところ、お肉の旨味と脂がご飯を包んで香ばしく、こちらも最高のお味でした！

パッケージや梱包状態も丁寧で、自宅用だけではなく贈答品にもピッタリです。
ショップさんの方で、価格が分かるようなものは入れないでくれているようなので安心です。
ちょうどお歳暮の時期が来るので、とりあえず今年はこれで決まりでーす！

木目調の黒い箱にしっかりとお店も名前が高級感があり、とても印象的。
中を開けると、丁寧に黒毛和牛が竹皮に包まれてます。
お店の特選セレクトカタログの冊子と、焼き方が綺麗な写真付きで載っていました。
お肉を焼いた後の牛脂と肉汁でおすすめの食べ方が何個かあり、我が家はガーリックライスに。

真空パックになったお肉を半日かけて冷蔵で解凍し、
塩胡椒を両面まぶして、いざフライパンへ。
まず、牛脂がとても良い香りでびっくり！
オススメの食べ方通りに、片面を強火1分で焼き、もう片面を中火で2分。
焼いている間、高級な鉄板焼きを食べに来た時のようなお肉の香ばしい匂いが。
醤油を鍋肌から回し入れると更に良い香り。
焼き上がり後にカットしてからお皿へ。
カットしたお肉は両面程よい焼き色が付き、中は赤くミディアムレア。

お皿に盛り付け、いざお肉を口に運んでみるとランプ特有の硬さはなく、柔らかい！
そしてお肉が甘い！！噛み締めるほどに肉の旨みが出て、さしが入っていただけあり、しつこくないのに濃厚な味！！
塩胡椒と少しの醤油だけなのに、お肉の旨みがすごすぎてどんどん食べ進めてしまいました。

お肉の後は、残った牛脂を細かく切り刻み、みじん切りの長ネギとニンニクを入れてガーリックライスに。
旨みが凝縮されている油だったので、ガーリックライスも香ばしくお肉の味を感じながら食べられました。

食べ終わる頃には心もお腹も大満足！

とても楽しみにしていたランプ肉ステーキ、指定日に届きました。
黒い箱の中に包装紙に包まれ高級感がありました。
内容量は100g×3枚に焼く用の牛脂付き。焼き方も写真付きで細かく書いてありとても助かりました。
１つ1つが真空パックに入っており、食べない分はそのまま冷凍でき良いと思いました。
お肉の厚みもあったのですが好みのレアで食べるにはすぐ調理ができ、2枚は塩胡椒、1枚はニンニクと醤油で焼き食べました。
とてもお肉の本来旨味を感じ、尚且つ柔らかさに驚きました。ジューシー濃厚でありながらクセのないすっきりとした後味。こんなお肉をお家で食べられるとは、すっかり高級フレンチに行った気分になりました。
2人で300gがちょうど良く、美味しすぎてぺろっと食べきりました。
お肉の旨味が強く、醤油などで味付けするよりも塩胡椒のみでの味わいの方が断然美味しく感じられました。素材が良いものはシンプルな調理法が1番だと思いました。
柔らかくありながらしつこくなくこんなにも最後まで旨味を感じられるお肉は初めて食べました。
包装もお味も高級感があり自宅用以外にも贈呈用にもとても喜ばれる1品だと感じました。

この度は、おとりよせネット様、出荷元のやまと様お世話になりました。モニターに当選しびっくり、以来ワクワク感満載。妻から予定通りの到着の連絡。期待感満載で帰宅。
適切な包装を開けると、豪華で、しかもモノトーン調のやまと様のロゴ、開封しお肉は笹の葉に包まれ、ひと手間アップですのでギフトでこれを頂いた先様も並みのギフトを手にした時より心がこもった気持ちになると思えます。
しかも何か贈答等の際、お願いをすればやまと様からの手紙や写真を添えて頂けるサービスもあるそう。
そしてやまと様の推奨レシピ書や適切な解凍方法等が添えられていて自信を持って調理できます。
別の所で購入したお肉も、焼肉にせよしゃぶしゃぶにせよ正しい調理ができます。
この度は到着する前から、ステーキに加えてタタキとローストビーフ風でモニターをするつもりでいました。
まずはステーキ。推奨の通りの焼き方で調理しますが、調理の最中からおいしい香りに包まれて期待感アップ。
味付けも推奨とおりシンプルにお肉の力量を味わう為、荒切り山葵と妻の実家の山口のおいしい醤油で。
まず口に入れると松坂牛の薫り、なにかクリームを感じる甘みとお肉感、食感きめ細やかでありながらも柔らかすぎる事無くちゃんとお肉を噛む歯ごたえも楽しめます。
皆さんはどうイメージしておられるか知れませんが、ランプはサーロインのすぐ隣の部位で、サーロインの肉質に
赤身のおいしさを付け加えた優秀な味の部位。この価格ですのでお得ですよね。
タタキは表面を炙った後、急速冷却し1ミリ程度にスライスしニンニク塩で試食。ステーキよりトロリとしていますが、旨味はやはりステーキに強く感じます。
ローストビーフはクレージーソルトをまぶして、これも表面を炙った後、80℃で加熱し中心を65度まで上げて冷却、うまくバラ色に仕上がって　思った通りソフトで軽やかな食感・素人調理にしては専門店に近い味が自宅で実現できたかな。しかしやはりやまと様推奨のステーキが、味・食感ともに3種の方法の内では一番おいしかったです。
実のところ3枚の内、一枚は元精肉販売をしていた、妻の実家のお母さんに食べて頂こうと思うそんな上質な味でした。以前三重で食べた松坂牛より旨味を強く感じました。
これなら　やまと様がご販売されている、シャブシャブ用やすき焼き用、ハンバーグやもつ鍋用などにも気持ちがそそられます。

届くのをずっと楽しみに待っていたら時間指定通り届きました。
見た目からいいお肉が入っているようなシンプルな箱に入っていて開けるのにワクワクしました。
実際開けてみると竹皮に包まれていてなんとも美しい！！
みたことのないような赤い塊のお肉が入っていて一気にテンションが上がりました。

解凍はしっかりしたつもりでも冷蔵庫に入れたままだとまだ硬かったので常温にして解凍しました。
フライパンで焼いたのですが説明通りに焼いたらレアで自分でもできるのにびっくりしました。
ミディアムレアが良かったのでもう少し焼いて自分好みの硬さにしました。

塩胡椒だけで味付けしたステーキをまず食べました。
脂っこすぎず噛めば噛むほどお肉の甘みとしっかりした味がしました。
なのに口の中で溶ろける感じもあり初めての感覚でした。一つ食べて味わったらまた食べたくなります。


醤油味のステーキにわさびをつけて食べました。
わさびは静岡の本わさびのチューブを使ったのですがものすごく合って美味しいです。
わさびのツーンとした香りの中にお肉の甘みと味がしっかりしていて噛みこだえもすごくあって贅沢でした。
とにかく肉汁が甘い。

赤ワインとの相性も抜群でワインが進みます。
冷めてもすごく甘くて美味しいすぎます。
ひと口食べるだけで笑顔になれます。

子供も噛み切れるほど柔らかくてこんな美味しいお肉初めて食べたと言っていました。
主人もひと口食べれば食べるの程美味しい！
甘い！幸せと言っていました。

どちらの味もお肉の旨みがしっかり伝わって最高でした！
特にわさびがめちゃめちゃ合います。
脂が乗ってるのにくどくなくてぺろっと食べてしまいます。しかも飽きないです！
全部食べても胃もたれもせずでした！
ギフトにはもちろん自分のご褒美にも最適です。