しそ兵衛鮨（２人前）
鮨 笹屋

指定された日に届きました。折箱のパッケージが純寿司屋って感じです♪
中を開けると、説明書と8個入りが2パック入っていました。
小分けできて良い包装ですね。
解凍は、常温で４～５時間。冷蔵庫での解凍は不可となっています。
解凍後、パックを開封すると赤紫蘇の良い香りがフワっと鼻に通ります。う～ん、食欲そそりますね♪
説明書には、個パックに入っているネタの順番が書かれており、外観はどれも同じようですが、どのネタなのかわかるようにしてくれています。

思っていたより小ぶりなお寿司です。他の料理と一緒に食べるなら、ちょうど良いサイズ♪

今回頂いた順番は、小鯛、海老、奈良漬け、椎茸です。
小鯛は、予想通りたんぱくな味わいで、鯛の味より赤紫蘇と酢の味の方が勝っています。
海老は、ほんのりと海老の味わいが感じられますが、やはり赤紫蘇の方が勝ってしまっています。もう少し、海老を増やした方が調和がとれるかなと思いました。
奈良漬けを寿司にするのは、良いアイデアだと思います。独特の酒かすの漬物と紫蘇・・・案外合います！奈良漬けはもっと厚めに切った方がコリコリ感が残って良いかもしれないですね。
椎茸は、予想通り甘めに味つけされており、最後に食べて正解という感じでした。これが一番好きですね♪甘さと旨みと紫蘇がベストマッチです。

上品で珍しい味わいのお寿司でした。日本酒と合わせて、頂きたい一品です♪

高級感のあるパッケージで届きました！解凍を行うと柔らかくなったので、たのしみにしながらお皿に盛りました。お寿司の冷凍で品質は落ちるんじゃないか？と考えていたのは一瞬でした。口に運ぶときに、しそのさわやかな香りがふわっと広がります！寿司飯の味もちょうどよく、醤油なしでいただきました。解凍後、ごはんやお魚が固くなることもなくふわふわの食感でお寿司屋さんで食べているような感覚でした！

鯛はさっぱりとしたお味でしその香りと相性抜群。シンプルに美味しい！と感じました。
海老は特有のぷりぷり感を残しており食感が楽しく、個人的には1番好きな具材でした！
奈良漬けはもともと奈良漬けの匂いが苦手でしたが、今回のお寿司はしその香りが、奈良漬けの匂いを消してく
れているような感じでさくさくと美味しい食感でいただけました。
しいたけは甘い味付けが絶妙で酢飯としそと混じって甘酸っぱく美味しくいただけました。

16個入りで2人暮らしの我が家では少し多いかな？と思っていたのですが、軽い食感でいただけるのですぐに平らげてしまいました！珍しいお寿司で見た目にも華やかにいただけます！味も見た目も美味しく高齢の方から若い方までたのしんで美味しくいただける一品だとおもいます！わたし自身も母や父にギフトとして贈りたいと思える一品でした！今回の機会を与えていただけてうれしく思っています！

しそ兵衛鮨は冷凍で届きます。
開封すると1人分ずつ真空パックで届くので、食べたい量だけ解凍して食べれる為残りは冷凍庫に保管しておけます。
解凍方法も細かく明記されているので美味しく食べれると思います。今回は常温20度位の部屋に5時間解凍して食べた感想となります。
・椎茸はご飯にも椎茸がしみて赤しそに一番合っています。
・奈良漬は食感がコリコリして若干酸味がある感じです。
・海老は弾力がある海老なのでしそ風味の海老は抜群です。
・小鯛は〆鯛なので高級感があります。
しっかり握られているので1人分の量としては若干量が多く食べごたえのあるお鮨となっています。
赤しそ風味のお鮨なので醤油につけないで食べた方が良いかと思います。

日本酒と一緒に食べさせていただきましたがしそ風味がしっかついているので、お酒に合うお鮨かと思います。
ワインでも試してみましたが、しその酸味がワインと一緒に食べることで口の中がまろやかな酸味が口に広がって美味しくいただけました。

赤紫蘇で〆小鯛、蒸し海老、奈良漬け、甘く炊いた椎茸の握りを包み込んだ、贅沢なお寿司です。
折箱に入った状態で冷凍便で届くので、見た目も華やかで贈答用にも特別な日の自宅様にぴったりです。
写真では紫蘇を開いて中が見えた状態だったので、笹寿司のように剥いて食べるのかと思いきや、紫蘇を巻いた状態で頂くよう記載がありました。
〆小鯛は、ホロリとほどけるような柔らかくとてもおいしい身でした。
蒸し海老はプリッとした歯応えが良く、酢飯との相性も非常に良かったです。
奈良漬けはお酒っぽさはほとんどなく、シャキシャキとした食感とシャリのバランスが非常によかったです。
椎茸はとてもお上品な味付けで、４つの中では1番好きなお味でした。
いずれのお寿司も紫蘇のお味がしっかりとついており、お醤油なしでどれも美味しくいただけます。
とても美味しかったなで、お客様がいらっしゃった時の昼食にお出ししたいと思いました。

お寿司はよく食べますが、美しい色合いの赤しそで巻かれた鮨は今回が初めてでした。今までに食べたことのない新鮮さを感じました。
まず冷凍で届いたので添付文書の指示に従って常温で解凍してから頂きました。
4種類のネタが2個づつパックされていてそれぞれ異なる風味が味わえるのが食べていて楽しいポイントでした。
鮨ネタとしては珍しい椎茸と奈良漬けはどちらもとてもおいしく、特に椎茸は甘みのある味付けで良かったです。
小鯛と海老はいかにも鮨らしいネタですが、風味がよくて絶品でした。
全てのネタに共通する点としては赤しその風味がとてもよく食欲をそそります。醤油などの味付けをする必要がない点は手軽に頂けるのでありがたいと感じました。