ザ・テリーヌショコラ 01
NISSHIN KAKO

私はチョコ菓子が大好きで、全国のチョコレート専門店を巡るだけでなく、チョコレート巡りを目的としたベルギー旅行をしたり、イギリス、フランス、スペインにも訪問し、各国のチョコレートも頂いてきました。
そこでカカオそれぞれの産地や育て方によって、酸味や風味が全く異なることを知りました。
海外では日本と比べてビーントゥバーのお店が多く、カカオにこだわって作られたカカオ感のあるチョコレートやチョコスイーツを頂いてきましたが、日本のチョコレートはカカオ感が薄くて砂糖の甘さや脱脂粉乳などのクセが際立ってしまっているものが多いように感じ、チョコスイーツとなると更にカカオ感が薄まり、「日本ではカカオ感の強い本格的なチョコを味わうことは難しいのかな」と悲しく思っておりました。
その為、こちらのテリーヌショコラは「貴重な素材であるカカオパルプ」が使われていることと、それを活かしたチョコスイーツだということで強い興味を惹かれました。

到着日に指定通りの時間に受け取って商品を取り出してみると、お洒落な箱に心が躍りました。
(手書きのメッセージもとても嬉しかったです！)
商品と共に入っていた「お召し上がり方」通りにカットし、色々な温度で頂いてみました。


冷凍庫から取り出してすぐ→フォークを刺すとホロッと感がある。口に入れた途端にサッと溶ける(雪を口に入れた時のような溶け方)。後味に爽やかなフルーツのような爽快感が残る。

冷蔵庫で解凍してから→冷凍状態よりも生地に粘度を感じるが、やはりくちどけが良い。口の中に留まる時間が冷凍状態よりも長い為、よりチョコを味わえる。
パッションフルーツのようなトロピカルな酸味と濃厚だけどあっさりとした後味で、いくらでも食べることができてしまう魅惑の美味しさ。

常温に戻して→ムースのような柔らかさでくちどけが良い。チョコの濃厚さとコクも感じられる。冷蔵状態よりも酸味はしっかりしている。低脂肪の牛乳と合う。

電子レンジで10秒温める→形を保つことが出来ない程溶ける。4つの食べ方の中で一番濃厚さとコクが感じられるが、酸味がかなり際立つ("濃厚レアチーズケーキ"のような風味)。香りも一番強い。


夫は冷蔵状態、私は4つの食べ方全てが気に入りました！
(どの食べ方でも自然な甘さが絶妙です♡)

暑い日は冷凍状態でかき氷とジェラートの間のようなくちどけであっさり頂きたいですし、濃厚スイーツが食べたくなった時は常温や電子レンジで温めて頂くことができます♪
でもこのスイーツを一番美味しく頂けるのは冷蔵状態だと感じたので、一番おススメです！！
とてもしっとりしていて繊細な味わいなので、強い味の飲み物で台無しにならぬよう、飲み物無しでじっくり味わうのが至高でした。
(でも、甘めの日本酒と合いそうだなぁ～！)

「カカオってフルーツの一種なんだ」と思い出させらるくらいのフルーティーさで、加工の過程でこのフルーティーさを失わせない努力と工程が素晴らしいスイーツだと思います(こっそり原材料を確認してしまいました)。
ショコラテリーヌは様々なお店のものを頂いてきましたが、今までに無いくちどけ＆味わいで、私の中で圧倒的1位の美味しさでした。
酸味が苦手な夫も自然なフルーティーさをとても気に入っており、「色々なチョコレートを食べてきた人に程勧めたくなる！」と言っておりました。

ショコラテリーヌが史上最高に美味しいので、こちらの01 fruit(チョコレート)や02 redのレッドカカオマスのチョコレートの味わいも気になってしまいました！
箱も中身もお洒落で上品ですし、チョコ好きな方だけでなくご年配の方や目上の方への贈り物にもおススメです！！

冷凍のクール便で予定どおり届きました。
届く前から楽しみでしたが、素敵な箱に入っているのを見ると益々期待してしまいます。

箱をあけるとキレイな形のテリーヌショコラ…
２cm程の厚さにカットしていただきました。
ナイフを入れただけで、とってもなめらかで濃厚なのが伝わってきます。
お味ですが…口に入れた瞬間からフルーティー！
カカオパルプのフルーツ感と酸味がしっかりしていて、濃厚なテリーヌショコラを食べているのに爽やかでびっくりしました。
口のなかですーっとほどけるように溶けて、なめらかな舌ざわりにもうっとりしてしまいます。
上の部分は少しぎゅっと詰まっていて濃厚、下の方はふわっとして軽い口あたり…
一切れでも食べる部分によって食感の違いが楽しめました。

チョコレートもテリーヌショコラも大好きですが、今までにない口溶けの良さとフレッシュなフルーティーさにとっても感動しました。
プレゼントとしても、チョコレート好きな方にはもちろん、スイーツ好きで詳しい方にも自信を持ってオススメできるテリーヌショコラだと思いました。
ぜひリピートしたい素敵なスイーツに出会えてよかったです。

チョコといえばスペインの有名ショコラが好きでバルセロナの店舗で食べたこともあるほどチョコ好きです。
日常的にチョコレートは買って食べています。
ですがガトーショコラやチョコケーキは実はあまり好きではなかったんです！
ですが！今回わたしのなかでチョコレートを使ったデザートのイメージがガラッと変わりました。

こちらの商品は、濃厚で、カカオの香りやコクが感じられました。
後味がフルーティーで爽やか！まるでフルーツを食べているかのような錯覚。
一口食べて雪のようにスッと溶けてしまいました。
ここにまずビックリしました。
ガトーショコラやチョコケーキ独特の重い、雑味のある感じは全くなく、濃厚ですが口当たりが軽くてデザートですがワインなどお酒とも合うと思います！

2cm程度にカットして食べるのがおすすめとの記載があったので(このような表記は差別化がはかれていると思いますし、とても嬉しい)
そのようにしました。
今回は他で頂いていたマフィンやバームクーヘンがあったのでデザートプレートにしていただきました。美味しゅうございました。

世界的にチョコレートが好きで色々なカカオを摂取している方でも、満足できると思います。
玄人向け。ここぞという時のおもてなしデザートに最適です♪

チョコレートが大好きなので色々と専門店で購入しますが、今まで食べた中で一番美味しいです！チョコレートが濃厚で、カカオの香りやコクが感じられますが、後味がとにかくフルーティーで爽やかです。
一口食べるとパァっと口の中で溶けてなくなる感覚で濃厚なチョコレートがすぐに広がるのですが、思わずなくならないで…と思うくらい美味しいです（笑）濃厚なのにすごく口当たりは軽く、止まらなくなる美味しさです。

お店のお勧め通り、2cm程度にカットして食べました！冷凍した状態でアイスのように少し硬めで食べるのも夏は美味しいですし、解凍してテリーヌとして食べるのも美味しかったです。色々な食べ方が出来るのも嬉しいです！

本格的なチョコレートは苦味や酸味に偏ったり、それぞれ特徴がありますが、いい意味でチョコレート良さを全て兼ね備えたお味です。チョコレートがお好きな方なら間違いなく美味しいと思えるテリーヌショコラです！！リピートも間違いないです♪

【配送状態】
時間指定通り届きました。
段ボールをあけると緩衝材に丁寧に包まれた箱が現れます。素敵な箱で捨てられません。まさに贈り物としてもぴったりです！そして手書きのポストカードも！！とても嬉しく感動いたしました。こういうお心づかい、とても気持ちが温まります。
【味わい】
既に冷蔵状態だったので、スーッと切り分けられました。
切り分けた時から濃厚さが伝わってくるのですが、実際に食べてみると違うんです！！！
通常の濃厚とは全く別物。サラっとして滑らか、そしてフワッとエアリー。気が付くとあっという間に口の中で溶けてなくなる。
歯が要りません。
後味はすっきりとしていてスイーツの甘さというよりもむしろ新鮮な果物の甘さに近いです。
酸味も後味で爽やかに香ります。
カカオパルプの風味なのだと思いました。
あふれ出るナチュラルな酸味と甘味、カカオは果実だ！！そんな言葉がしっくり当てはまる見事に美味なガトーショコラです！
非常に美味しく今まで食べたガトーショコラの中でダントツNo１でした。
ここまで雑味が一切無いガトーショコラは他には無いと思いました。

【総評】
今まで食べたテリーヌショコラの中で群を抜いて美味しく、まさにドンピシャリ、好みの味でした。
甘いだけじゃないピュアなカカオ感が全面に出た素晴らしい味わいです。
チョコレート好きのすべての方に体験してもらいたい風味です！
フレッシュなフルーツを食べている感覚と非常に似てました。
そしてカカオパルプ、素晴らしいですね！
このフレッシュ感、カカオの果実味、ピュアな味わい、雑味の無さが兎に角、見事でした。
丁寧な卓越した手仕事、感服いたしました。
このテリーヌショコラはまた食べたいです。
チョコレート好きな方へ是非差し上げたいと思いました。

この度は素晴らしいモニターをさせていただき本当にありがとうございました！！