わりした付き 松阪牛肩ロースと切り落としの食べ比べセット
特選松阪牛専門店 やまと

3つに分かれ、その一つ一つが丁寧に包まれた松阪牛です！一緒に使われている松阪牛の情報と、美味しく作るレシピが同梱されていて、とても便利です。
セットにはすき焼き用割り下、牛脂も含まれているので、ほか野菜を揃えれば直ぐにすき焼きが楽しめます！
今回はレシピの通り、すき焼きにさせて頂きました！
まずはお肉を焼いて楽しむ、との事で『肩ロース』から取り出します。なんと中身の1枚1枚も包まれていて、より高級感を感じます…！
1枚はとても大きくて我が家の鍋は3枚並べるので精一杯！焼けたお肉を卵にくぐらせて食べましたが…お、おいしい…！卵に負けない強い甘みと、口の中で溶けるように解けるお肉に感動です！
『切り落とし』も勿論負けていません。すき焼きらしいサイズで食べごたえがあり、おいしい！
割り下もストレートだったので濃いかな？と思いましたが甘くてしっかりした味付けで美味しい！800gのお肉に足りるのか心配でしたが野菜を入れて煮ても問題なしでした！
高い牛脂も一緒に煮たことで、お肉の旨味が汁に広がり、全ての野菜がジューシーになりました…！
大満足です！ひとつの商品量が800gもあるので、今回は5人で食べてちょうどいいくらいでした！お鍋で食べられるのもコスパが良いし、片付けも楽、明日は残ったお鍋にうどんを入れてすき焼きうどんで食べる予定です！
夫婦二人暮らしでも親戚や友達を呼んで一緒に食べられる、ボリューム満点楽しいギフトでした！

待ちに待った松坂牛が到着しました。
薄黄色の上品な箱に、肩ロース300gと切り落とし肉250gが2つ、割り下、松坂牛の証明書と食べ方のリーフレットが入っていました。
画像だと、800gがまとめて入っているイメージだったので、小分けになっていて助かりました。更に肩ロースは一枚一枚がシートに包まれていて、重なりによる変色の心配がありません。赤と白のコントラストが素晴らしかったです。

せっかくの松坂牛なので、下仁田ネギ、良質の卵、豆腐を用意しました。準備は完璧です。

【肩ロース】
リーフレット通り、肉を7割ほど焼き、割下を垂らして頂きました。
これは、言葉では言い表せないほどの美味しさです。とろけるような食感と肉と脂のうまみ。
誉めたいのに、これ以上言葉が見つかりません。
美味しい肉の旨味をまとった豆腐や葱も最高でした。割り下もちょうど良い甘さで、しつこくなく、便利で良かったです。

【切り落とし肉】
どうしても肩ロースと比べると見劣りするのですが、肉の旨味と柔らかさでは負けてはいません。
切り落としなので、固そうに見える部分もありましたが、全く固くないのです！
柔らかく、肉の旨味をしっかり感じます。
脂身が苦手な娘は、肩ロースよりも切り落としの方があっさりしていて、好みのようでした。

ずっと肩ロースだけを食べ続けるより、たまにあっさりした切り落としを食べる方が、最後まで美味しく食べられるかもしれません。

我が家もすき焼きの時は、地元の精肉店の良い肉を購入するのですが、全くの別物でした。
松坂牛は全く臭みがなく、割り下にアクもでません。たくさん食べても胃もたれせず、美味しいままです。
この味を知ってしまうと、もう元の肉には戻れません。

贈答用としても最高ですし、年末年始やお祝い事にもぴったりです。我が家も、年末はすき焼きに決まりそうです。
幸せな時間をありがとうございました。

高級感のある箱にきれいに梱包されて届きました。
箱に松阪牛専門店やまとか書かれているので贈り物をもらった相手も胸が高まると思います。

お肉も丁寧に綺麗に包まれておりお店の方々が商品を大切にされているのも分かるしお客様を大切にされているのも伝わります。　　　

冷凍にも関わらずお肉の色がとてもきれいです。

松阪牛の証明書も入っていました。
さらに肥育農家さんの写真や名前の掲載もあり安心していただけます。

また、写真や手順付きの詳しいレシピも数種類ありとてもわかりやすく親切だと思いました。

その中からすき焼きを作りました。
調理器具、基本の野菜、お好みで入れると良いものも書かれてあり基本の野菜はすべて入れて作りました。

割り下も入っていたのですぐ作れてさらに美味しいので良かったです。
割り下という文化にないので少し戸惑いましたが写真付きでしっかり手順が載っているので失敗せず美味しくつくれました。

肩ローススライスは広げるとスーパーで売っているものより大きく切ってから焼こうかと思いましたが豪快にそのまま焼きました。

大きいにも関わらず柔らかいので食べやすく
簡単に食べれます。
極上の甘みのある脂と最後にかけた割り下が香ばしく卵でまろやかになり幸せいっぱいでした。

いつもお世話になっている父と私ら家族で食べましたが父は美味しい美味しいと肩ロース肉1枚でご飯を１膳ぺろりと平らげました。
そのぐらい美味しく濃厚だということです。

主人も幸せそうに食べており微笑ましかったです。

その後、切り落とし肉を使って割り下をすべて入れてすき焼きにしました。
割り下の味が濃くないか心配でしたが大丈夫でした。

こちらは事前にちょうどよい大きさに切られているので調理も簡単です。
こちらは野菜と一緒に食べることで野菜の甘みや食感も楽しめてまた美味しいです。
美味しいお肉で食べるすき焼きは格別です。

贈答用、お家で接待用として重宝すると思います。
美味しく良い品は贈りたいし多くの人と食べたいと思いました。
美味しいものは人とその空間を幸せにします。
ありがとうございました！

◆届いた時の感想
冷凍便で届きました。箱は上品な黄色に紋のデザインがあしらわれ、さりげない高級感があります。開封すると牛の品質証明書が入っていて、優れた肉質であることがわかります。また、解凍の仕方や調理の仕方が書かれた説明書もあり、わかりやすいです。

肩ロースは竹の皮に包まれいます。薄切りのお肉が1枚ずつフィルムで包まれていて、広げるととても大きなサイズでびっくりします。
切り落としは2つに分けてビニール包装されているので、食べる分だけ解凍できるのがありがたいです。


◆食べてみて
半日ほど冷蔵庫で解凍し、すき焼きにしました。関東風に表面を軽く焼いて、付属の割り下をかけ、いつもより上等な卵でいただきます。

サシの入り方が芸術的な肩ロースは、とても柔らかく繊細な味。上品なコクがあり、脂はくどくなく、さらっとしています。焼いた風味も良く、一口の満足度がかなり高いです。

切り落としにも美しい霜降りの部位も入っていて、肩ロースに劣らない品質です。小さすぎない食べやすいサイズなので調理もしやすいです。

白菜、ネギ、椎茸、エノキ、しらたき等の野菜を入れて、割り下を追加投入。
お店こだわりの割り下が、肉の風味を損なわず味を引き立てます。肉の旨味が染み渡り、野菜もたくさん食べられました。


翌日はしゃぶしゃぶにしました。
1日冷蔵庫に置いていましたが、お肉はドリップも出ず美しいままでした。

肩ロースを湯通しすると、とてもふっくらとした食感になります。ポン酢との相性がとても良く、肉本来の味の良さと脂の甘味が感じられます。

切り落としは程よい弾力があり、ゴマだれとの相性がよく、しっかりとした肉質を味わうことができました。

スープには肉の旨味が溶け込んでいるので、シメのうどんまで絶品でした。


さすが松阪牛！くどくなく繊細な味ですので、年配の方にも食べやすい上品なお肉です。また、切り落としの量があるので、お腹いっぱい食べられ、若い世代も大満足。幅広い世代に喜ばれるセットだと思いました。
年末年始の贈り物など、これからの季節にとても良い商品です。

綺麗に梱包されていて高級感漂い、食べていないのに絶対美味しいと思わせてもらいました。　
ローススライスが1つと切り落としが2つに分けて入っています。
母の提案により、すき焼きで食べることになりました。
高級卵を購入して準備バッチリです。
父と母と私3人で食すので、卵を割り入れると2つの黄身有の卵が2つも出てきて食べる前からサプライズ！
肉と野菜、豆腐と白滝を入れて、付いてきた割下と煮込みます。
肉の味は、甘〜く柔らかで肉もとても大きいのにとろけてしまいほとんど噛まずに食べれてしまいます。肉の旨みと、脂が溢れて、素晴らしい、まさに贅沢の極みでした。
こんなに美味しいすき焼きは初めてで、感動しました！！
あっという間に食べてしまって、もっと味わえばよかったと思うほど、すぐとろける肉の滑らかさでした。
家族と食の大切さを改めて感じました。
本当にありがとうございました。