3種ハンバーグ詰め合わせ・食べ比べセット（極柔・極濃・極肉）
広岡精肉店

ハンバーグの食べ比べができるという事で、楽しみにしていました。
日時も指定通り、冷凍便で届きました。

箱を開けると、冷凍のハンバーグ3個、イラスト入りでわかりやすい「おいしいハンバーグの焼き方」が入っていました。

見た瞬間、もう食べたい～って思えるような感じです。
食感楽しめるハンバーグで、焼く前からワクワクします。

まず解凍から、冷蔵庫にて、8～12時間を目安にゆっくりと自然解凍しました。
他にも、流水解凍、電子レンジ使用しての解凍方法の記載ありました。
低温で自然解凍することで、ドリップがでにくいと記載あったので、冷蔵庫にてゆっくり自然解凍しました。

熱々を美味しく食べたかったので、1個ずつ焼きました。
蒸し焼きするとき、水もしくは料理酒と記載ありましたが、そのままの味を味わいたかったのでお水で蒸し焼きしました。
丁寧なイラスト入りなので、焼くことに関しては、なんの不安もありません。

いよいよ実食。

・極柔
3種のハンバーグの中で、唯一豚肉が入っています。
表面焦んがりだけど、中はものすごく柔らかくふわふわです。
その割に、肉肉しさも感じ、肉の甘みも感じます。
焼き上がりは、中の肉汁が今にも飛び出そうな感じで、ぷっくら。

・極濃
もうこれ、カットした瞬間、うわぁ～って声がでました。
ぷしゅ～って、温泉のように溢れてくる肉汁。
小籠包のようにスプーンで飲みたいほどでした。
豚肉入らず牛肉のみですが、表面は非常に柔らかいのに、中身は肉の繊維はしっかり。
肉の甘みもあるけど、脂が多いのか、味付けが濃くなってるようで、黒胡椒の味がアクセントになってます。
牛すじスープが入ってるのもポイントのような気がします。
焼き上がりは、中の肉汁が今にも飛び出そうな感じで、ぷっくら。

・極肉
豚肉入らず、ミンチではなく小さいブロックの牛肉入りハンバーグ。
ミンチと違い、小さいブロックなので崩れやすい感じはあります。
脂っぽさはあるけど、ブロックある分、脂がそこまで口に残る感じはしないです。
極濃・極肉については、味付けはほぼ一緒なのかなって感じですが、肉の質が違う分、極肉のほうが旨味を強く感じます。
焼き上がりは、ステーキのような感じ。

こんなハンバーグの食べ比べは、初体験と言っていいほどです。
ハンバーグソースも不要で、そのままで充分美味しいです。
お肉屋さんが作った、お肉屋さんならではの配合のハンバーグって感じでした。
すごく楽しく美味しくいただきました。
せっかくの美味しいハンバーグが、うまく焼けず失敗したらって思いもなく、私でも簡単に焼けたのは嬉しかったです。

指定時間通り届きました！
箱を開けるとハンバーグ3種と「おいしいハンバーグの焼き方」の用紙がありました。
3種類とも見た目が違うので、食べる前から食べ比べに期待できます。
焼き方の用紙には、解凍方法や時間の目安、ハンバーグの焼き方や火加減まで詳しく記載されているので、迷わず調理でき、凄く助かりました！

極肉は、お肉がゴロゴロしているためか袋から取り出す時には崩れかけてしまい、焼いている途中に端のほうが崩れてしまい、綺麗に焼くことが少し難しかったです。極濃、極柔は問題なく焼けました。

食べた感想は、全部美味しい！！です。
割った時の肉汁が出てくる様は感動でした。

極肉はゴロゴロお肉あり、ステーキのような食べ応えでお肉好きにはたまらないです。
極柔は合挽肉のハンバーグで、程よい柔らかさでジューシーでした。
極濃は牛すじスープの旨みなのか、とても美味しく本当に王道ハンバーグという感じでした！

ソースなしだと物足りないのかと思っていましたが、ハンバーグにしっかり味がついていたのとお肉の旨味がとても感じられてソースなしでも大満足の味でした！
3種類とも味も食感も違い面白かったです。

まず箱を開けると、ハンバーグの焼き方マニュアルが入っており、解凍方法から火の強さなど細かく書かれていたので、自分で焼く際も迷うことなく美味しいハンバーグを作ることができます。

そして、焼いているときには、全く肉の臭みがなく、とても美味しいにおいが漂ってきたので、食欲がそそられました。焼き上がりに、ハンバーグを割ってみると肉汁が飛び出してきました。
まず極肉ハンバーグは食べた瞬間、口の中全体に肉を感じました。普通のハンバーグよりかみごたえがありました。
次に、極濃ハンバーグはその名の通り肉としての味がしっかりしていて、牛すじスープの味も合わさってまさに王道のハンバーグでした。
極柔ハンバーグは口に入れた瞬間とろける様で、ふわふわしていたので、こんなにとろけるハンバーグをいただいたのは初めてでした。
3種のハンバーグを食べ比べしながら食べると、特にお肉の違いがわかってそれぞれの美味しさがよくわかりました。

また、ソースがついていないということなので、自分でソースを用意していたのですが、お肉の味自体がとても美味しかったので、ソースをつけずにそのまま頂きました。
お皿に残った肉汁また、スプーンでかき集めて最後まで楽しませてもらいました。

今まで食べたハンバーグの中で、1番美味しかったです。今後も家庭用にそして、贈答用にお取り寄せしたいです。

お取り寄せの冷凍ハンバーグはこれで３回目。
過去２回は大失敗に終わりました。

お取り寄せで失敗はもう立ち直れないっとハンバーグはやめていたのですが、解凍方法や作り方の説明が詳しくて、これなら失敗なく自分でも作れるのでは？と不安と期待で応募しました。

運送会社の手違いがあったらしく設定時間に届きませんでしたが、お店に非があるわけではないので防ぎようがなかったと思います。

予定していた休日には食べられませんでしたので、平日の食事になりました。

解凍時間が8～12時間のところ、13時間半になってしまいましたが許容範囲かなと自分では思っています。


○料理
袋から出すのが少々難しく、1個目の壊れやすそうな「極肉」を壊してしまいした・・・。
残りの2つは3辺をカットしたので問題なく取り出せました。

説明書にあるように若干形を整えて火加減を見つつ両面焼きました。

ここで「極肉」がうまくひっくり返せずまたも崩れてしまいました。難しいです。
でも他の2個は順調です。

お酒が得意ではないので水で蒸し焼きにし、最後に焼き色を付けました。

自分の中では「上手に焼けました！」といい感じに仕上がりました。

○実食
3つとも全部雰囲気が違っていて食べ比べが楽しかったです。
どれも美味しいですし特徴があるのがよかったです。
スパイスも若干違うように感じましたがお肉の違いでそう感じただけかもしれません。

●極肉
崩してしまったのもありますが、ハンバーグ感はあまりありませんでした。
でもこのゴロゴロ食感が面白く、一番食感が好きでした。

●極濃
ハンバーグはこれだっという感じがします。
牛100%独特の肉肉しさと固さがしっかりと伝わってきます。
肉の味もしっかりとあり、牛すじスープの味なのか香辛料もよく感じました。

●極柔
牛豚合挽き肉のハンバーグです。
自分はハンバーグは牛豚合挽き肉を好んで選ぶので、ほっとした安心感とともにいただきました。
見た目通りに柔らかさは一番です。
でも食べ応えもちゃんとありました。

３種類のこだわりハンバーグということで、本当に違いがあるのだろうか、また家で上手く焼くことができるのだろうかと思いながら楽しみに待っていました。

商品は指定時間通りに届き、箱を開けるとハンバーグと、とても丁寧に書かれた焼き方の説明書が入っています。冷凍で届いたものを８-12時間かけて冷蔵庫で解凍するので、午前中に冷凍庫から冷蔵庫へ移動させておけば夜ご飯にちょうどよい具合に解凍できました。

実際に調理してみると、極肉は粒が大きいこともあってか、パッケージから出すときに少し崩れてしまいました。他2つに関しても焼いている間に肉汁が流れ出てしまい、説明書通りにやっても思ったほど上手く焼けず残念に思いました。

そして、いざ実食。
焼くときに肉汁が流れ出てしまったせいで、ナイフを入れると肉汁ジュワーの感動は味わえませんでしたが、それでもハンバーグから肉汁がにじみ出てきていて食欲をそそられます。

・極肉は肉の粒がゴロゴロと入っていますが、硬すぎずちょうど良い食べごたえ。
きっと男性は好きだと思います。
・極濃は3つの中では一番王道のハンバーグで、肉の甘味が感じられ、本当に濃いハンバーグ　　です。
・極柔は豚が入っているため他と比べるとあっさりしていますが、しっかり味がついており柔らかくて食べやすかったです。

どのハンバーグも油っこさは全くありません。
また、しっかり味がついているため、ソース無しで十分でした。
ハンバーグそれぞれに個性があって食べ比べが楽しかったですし、とても美味しかったです。