おせち料理二段重「福寿」
おもてなし料理のきらら亭

お正月の特別な食卓を彩るこのおせちは、全37品目が詰まった豪華な内容で、手作りにこだわった逸品で、樂(たのしみ)の重と寿(ことぶき)の重の2段に分けられています。
まず、目を引くのはその美しい盛り付け。お重に詰められた料理は、まるで美術品のように華やかで、食欲をそそります。冷凍便で届くため、解凍後もその美しさは保たれており、まさに専門店の味を自宅で楽しむことができます。
★楽の重
○鰈の秘伝合せ味噌焼き:鰈の身はふっくらとしていて、秘伝の味噌が絶妙に絡みます。香ばしさと甘みが口の中で広がり、食欲をそそります。
○蓮の芽山葵漬け:シャキシャキとした食感が楽しめる蓮の芽に、山葵のピリッとした辛さが加わり、さっぱりとした後味が印象的です。
○自家製手造り子持ちししゃもの昆布巻き:ししゃもの旨味が昆布の風味と相まって、深い味わいに。子持ちのプチプチ感が楽しい一品です。
○牛蒡揚げ煮、筍:牛蒡の甘さと筍の歯ごたえが絶妙にマッチ。優しい味付けで、ほっとするような家庭的な味わいです。
○六方里芋、菜ノ花:里芋はクリーミーで、菜ノ花のほろ苦さがアクセントに。彩りも美しく、目でも楽しめます。
○錦糸蟹シュウマイ甲羅盛り:蟹の風味が豊かで、シュウマイの皮はモチモチ。甲羅に盛り付けられているのも見た目が
華やかです。
○椎茸、スナップエンドウ:椎茸の旨味がしっかりと感じられ、スナップエンドウの甘さが引き立ちます。バランスの良い一品です。
○鮑、有頭海老旨煮:鮑は柔らかく、海老はプリプリ。旨煮のタレが絶妙で、贅沢な味わいが楽しめます。
○鶏の松風、豚肉の八幡巻き:鶏の松風はふんわりとした食感で、豚肉の八幡巻きはしっかりとした味付け。どちらも食べ応えがあります。
○茶巾湯葉、幸吉鰊醤油煮:湯葉の滑らかさと、鰊の甘辛い味付けが絶妙に絡み合い、上品な味わい。
○梅花人参、花麸:人参の甘さと花麸の軽やかさが楽しめる、見た目にも美しい一品です。
○もち玉すだれ:もちの柔らかさと、すだれの食感が楽しめる、シンプルながらも満足感のある味わいです。
★寿の重
○スモークサーモン砧巻き:スモークの香りが豊かで、サーモンの脂が口の中でとろけます。お酒にも合いそうな一品です。
○花蓮根甘酢漬け:蓮根のシャキシャキ感が楽しめる甘酢漬け。さっぱりとした味わいで、箸休めにぴったりです。
○栗きんとん、胡桃甘露煮:栗の甘さが引き立つきんとんに、胡桃の香ばしさが加わり、贅沢なデザート感覚で楽しめます。
○豚と海老の揚げシューマイ、黒酢あん:揚げシューマイは外はカリッと、中はジューシー。黒酢あんが全体を引き締め、絶妙なバランスです。
○味わいブロッコリー:ブロッコリーの新鮮さが感じられ、軽やかな味付けが食欲をそそります。
○ローストビーフ/BBQソース:ローストビーフは柔らかく、BBQソースがしっかりと絡んで、肉の旨味を引き立てます。
○伝統の蟹爪ショーフラワー:蟹爪の甘さと、見た目の美しさが楽しめる一品。華やかさがあり、お正月にぴったりです。
○紅白なます、鰊酢漬け、酢蛸:酸味が効いたなますと、鰊、酢蛸の組み合わせが絶妙。さっぱりとした味わいで、食事のアクセントになります。
○牛タン牡蠣ソース煮込み:牛タンは柔らかく、牡蠣ソースの旨味がしっかりと染み込んでいます。
○エリンギ、しし唐、パプリカ:野菜の旨味が引き立つ一品。エリンギの食感が楽しめ、彩りも美しいです。
○じっくり煮含めた丹波黒豆、ちょろぎ:丹波黒豆の甘さがしっかりと感じられ、ちょろぎの食感がアクセントに。お正月の定番としてもおすすめです。
○杏子蜜煮:杏子の甘酸っぱさが楽しめるデザート感覚の一品。食後の口直しにぴったりです。
総評といたしましては、全体を通して、手作りの温かみが感じられるおせち料理でした。どの品目も丁寧に作られており、味わい深く、見た目にも美しいものばかりです。おせちの量も現代の核家族なら、お正月には量的にも十分で、味もしっかりとしている品が多いので、普段お酒を飲まない方でも喜びの新年という事でお正月ならではのこのおせち料理の存在感を味わえると思います。
どの品々も丁寧に仕事をされていて、料亭の味に勝るとも劣らない上品な味わいで、またスーパー等で購入できる「おせち」とは、やはり一味も二味も違いをはっきりと感じます。このおせち料理は、お取り寄せをしても後悔をしないそんな「おせち料理」だと思いました。おすすめです。

「二段重おせち 福寿」を家族３人でありがたく頂きました。職人の方々が一つひとつ丁寧に手造りされているだけあり、どのお料理も味わい深く、既製品にはない優しい旨みが感じられました。

特に、じっくり煮込まれた丹波黒豆のふっくらとした食感と自然な甘さ、子持ちししゃもの昆布巻きの上品な味わいは、お正月の食卓にぴったりで印象に残っています。また、有頭海老の旨煮や蟹シュウマイ甲羅盛りなど、華やかさのあるお料理も多く、二段重いっぱいに詰まった全37品が、まさにお祝いの席を彩ってくれました。盛り付け済みで届くため準備が簡単で、解凍後も作りたてのようなおいしさに家族で驚きました。

＜家族の感想＞
小学生の子どもが普段は口にしない栗きんとんや鰈のみそ焼き、筍、ごぼうなどを「おいしい！」と言いながら食べていた姿には、本当に驚かされました。夫は清酒を片手に、一品一品をゆっくり味わいながら満足そうに堪能していました。私自身も、お重にぎっしりと並んだお料理を見た瞬間、まるで宝石箱を開けたようで思わず気分が上がりました。

お料理はどれも味がしっかりしているのに、濃すぎず甘すぎず、とにかくバランスが絶妙で、お出汁の良さが際立っているのだと感じました。添加物の味が全くせず、安心して子どもにも食べさせることができるのは本当にありがたいことです。「素材の味を生かした料理とはこういうものなのだ」と実感するほどの質の高さでした。

また、盛り付けの美しさやひとつひとつの丁寧さから、料理人の方々の愛情が強く伝わってきて、心から感動いたしました。きらら亭さんが東京・八王子に店舗を構えていらっしゃるとのことで、伺ったことはありませんが、今回のように冷凍でもこれほどおいしいお料理がいただけるのであれば、ぜひ今後もリピートさせていただきたいと思っております。

最高に幸せな時間を頂戴させていただきました！
この度は、年の始まりにふさわしい素晴らしいおせちを届けていただき、本当にありがとうございました。

上品なうぐいす色の落ち着いた段ボール箱で時間通りに届きました。
開けると、白地に赤いお花が散りばめられた薄い風呂敷に包まれた二段重があらわれました。 ずっしりと重みがあり、立体感がある詰め方で、見ているだけでワクワクしてきました。
すぐに冷蔵庫に入れて、1日ゆっくり解凍し、食べる2時間前に常温に出しました。
早速実食です。

楽の重
★鰈の秘伝合せ味噌焼き　
鰈の身がしっかりしていて、ジューシー。
舌の上でほろほろとほどける。皮もとろとろ。味噌の香ばしさ、旨味、鰈の旨味がマッチしていてお正月にふさわしい上品さ。
★子持ちししゃもの昆布巻き
昆布がやわらかくなめらか艶々でししゃもとの一体感がある。昆布の隅々まで味が染み込んでおり、最初から最後まで美味。
ししゃももぎっしり卵がつまって食べ応え抜群。
★鮑
歯ごたえがコリコリ。魚くささはなく、鮑本来の旨味が口いっぱいに広がる。
★椎茸、スナップエンドウ、牛蒡、タケノコ、蓮の芽、
椎茸はコリッと食感、じゅわっと溢れる甘辛さが幸福の味。蓮の芽も食感がジュワッとしていて、スナップエンドウもパリパリしていて、タケノコもシャキッとみずみずしい。牛蒡本来の土の香りが味わえ、繊維がなく歯切れよし。
★茶巾湯葉
中に入っている魚肉や椎茸などのたねがシンプルなゆばの味とマッチし、ゆばの美味しさを最大限に引き出している。
★六方里芋
切り方もきれいで、つやっとしているのにホクホクさもある。味付けが上品で里芋の風味がいかされている。
★有頭海老旨煮
頭から尻尾まで味が染みていて食感も抜群。
★蟹シュウマイ
見た目が華やか。日の出のような鮮やかな黄色。
ふわふわしていて他にない食感で楽しい。
★豚肉の八幡巻き
豚の脂身の甘さ、旨味と共に牛蒡もとろとろとほどけていく。同じ牛蒡でも揚げ牛蒡とは違う味わいで手がかかっているなと感じる。
★ローストビーフ
肉がやわらかく、お肉の旨味が存分に味わえる。噛むほどに肉々しさがあり満足。ソースが肉に合っている。
★花麩、もち玉すだれ
もちもちと食感がよく、こんな小さな食材まで丁寧に仕上げていることに感動。もち玉すだれも見た目がかわいくて、気分が上がります。

寿の重
★黒豆
艶々で、豆がホクホク。皮までやわらかく後味もよく、ほのかな甘さが残るところが良い。
★クルミ
程よい甘さでクルミの香ばしさが全体的に感じられる。
★揚げシュウマイ
肉だけではなく玉ねぎをはじめとして野菜の旨味もある。油っこさがないところが魅力的。
甘酢あんがマッチしており、中華っぽさがあり新鮮さがある。
★牛タン
ゴロッと食べ応え抜群。ほろほろしていて贅沢な気分になれる。
★蟹爪ショーフラワー
マヨネーズが絶品。華やかさ、さわやかさがあり、ツルッとした見た目も食欲をそそる。
★栗きんとん、杏子
ホクッと栗を生かした味付けが上品。
程よい甘さと山の恵の栗の美味しさが全面に出されている。杏子は皮がシャキッ、中からトロっとキュンとした甘さのシロップが溢れてくる。
★スモークサーモン
大根のシャキシャキ感が楽しい。スモークサーモンの少しクセのある薫製の味がいきている。
お酒と合いそうな味わい。

終始、色とりどりの食材が美しく、楽しくて会話が弾むおせち料理だと感じました。
おせち料理は、昔ながらの伝統的な形式的な食べ物で、あまり得意ではないと言っていた夫が、一品食べるごとに、おせち料理の概念が変わったとと大絶賛。
新年から素敵な団らんを彩る最高のおせち料理と感じました。
多くの方に手にとってほしい逸品です。

ここ数年、話題になっている冷凍おせち。前から気になってはいましたが、「本当に美味しいの？」という気持ちが拭えず食べることはありませんでした。今回、きらら亭さんのおせちを食べてみて、このおせちなら自分の為に買うのはもちろん、離れている親戚への贈り物にもできると感じました。

段ボールを開けた時は、あれ？意外とコンパクト？と思いました。(でも食べ応えはバッチリでした)コンパクトなので、冷蔵庫で解凍する時にもスペースに困りません。
白地にピンク色の梅がデザインされた綺麗な布に包まれ、しっかりとした容器（使い捨て容器ですが、色にも素材にも高級感があります）にビニール包装がされていて、衛生面でも安心だと感じました。

お重を開けると見た目が本当に綺麗で驚きました。内容も豪華でお正月のお祝いにピッタリだと思います。

味付けはお祝いの席に合うものだと思います。お酒を楽しむ方にはお酒にピッタリ、食べ盛りの方にはお雑煮やお米類にもピッタリだと思います。
お酒を飲みながら、色々な種類の美味しい物をゆっくり食べれたら最高のお正月になりそうです。（今回いただきながら、どんなお酒が合うかなぁと想像を膨らませていました）

個々のお料理ですが、種類が多いのでいくつかピックアップして記載します。豪華な具材のものはもちろん美味しかったですが、シンプルなものもとても美味しく、一品一品への強いこだわりを感じました。お料理はシンプルなものこそ誤魔化しがきかないと思うので、一品一品こだわって作られているんだなと感じました。

・紅白なます
私はなますが大好きなのですが、このなますは酢と砂糖、塩の加減がちょうど良く、もとても美味しかったです。冷凍であることがわからないほど、適度なシャキシャキ感があり、食感にも違和感が全くありませんでした。

・味わいブロッコリー
水っぽくなく、食感も味もとても美味しかったです。冷凍のブロッコリーとは思えませんでした。

・自家製手作りの子持ちししゃもの昆布巻き
ぎっしりと卵が詰まったししゃもが使われていて贅沢だなと思いました。昆布とししゃも、どちらにもそれぞれの味がしっかりと馴染んでい美味しかったです。

・鶏の松風
舌触りがとても滑らかで、一口食べて驚きました。味も濃厚で美味しかったです。松風というものを知らなかったのですが、伝統的なおせち料理の一品なんですね。

・スモークサーモンの砧巻き
サーモンの食べ応えありました。燻製の香もしっかりとしました。スモークサーモンの肉厚な食感と周りの大根のシャキッとした食感が合い美味しかったです。酢の加減もちょうどよく、他のお料理との相性もよかったです。

・胡桃甘露煮
胡桃本来の香と味もしっかりと感じられました。胡桃の周りのコーティングの少し硬いような柔らかいような食感と甘み、胡桃の持つしっかりとした食感と香と味が交わりとても美味しかったです。スモークサーモンの砧巻きと同じく、単品でも美味しくいただけますが、他のお料理との相性もいいと感じました。

きらら亭さんが目玉と押しているお料理はもちろんですが、品数が多くて隠れてしまいそうなお料理まで全て美味しかったです。このおせちは間違いないと思いますし、私も知人に自信を持っておすすめできます。

冷凍おせちには、味が心配で結局食べないと買い損するしな、という不安もありましたが、実際に届いたおせちは想像以上のクオリティで感動しました。
丸1日かけてゆっくり解凍すると、冷凍だったとは思えないほど見た目も味も、とても上質な状態になることに感動です。
たくさんの品が彩りよく、ぎっしり詰められていて、そのまま食卓に出しても大喜びなお重だなと思いました。

品数が豊富でしたので、オススメだけ紹介します
・鮑／とてもやわらかく上品な味です
・カニシュウマイ／優しい蟹汁の出汁がきいてて、ふわふわです
・丹波黒豆と栗きんとん／こんな上品な甘さの黒豆や、なめらかなきんとんは初めてです。たかが黒豆、たかが栗きんとん、でも食べると概念が変わり箸がとまらない！
・子持ちししゃもの昆布巻／味付けがくどくなく、とても食べやすい
どれも絶品で、海鮮・肉・和洋中のバランスが良く満足なお重でした。
市販のものよりもグッと丁寧さを感じる味付けで食べていても飽きがこない味付けです。
お品書きと照らしながら食べ進めていくのが楽しかったです。
ひとつひとつの品の華やかさ、豪華さ、味、保存性すべてが優秀で、 冷凍おせちの概念がまるっきり変わりました！
私同様、冷凍おせちに躊躇している方には、是非このおせちは買ってみてもらいたい！と伝えたい商品です。
段ボールや風呂敷、お重の質感も上品ですし、受け取って冷蔵庫に入れておくだけで豪華で絶品のおせちをいただけますので、帰省の手土産や贈り物にもとても喜ばれるなと感じました。
今後ぜひとも利用したいですし、友人達にも紹介したいと思います。
とても美味しくいただけました、ご馳走様です。

お正月、おせちにぴったりな紅白の風呂敷に包まれていて開けるところからわくわく。

冷凍保存のできるおせちにあまり馴染みがなかったのですが、こちらは期待以上の完成度でクオリティの高さに驚きでした。

説明にある通り1日かけてじっくりと冷凍庫で解凍させてから常温でも1時間以上待ってから戴きました。
消費期限が短くないところが冷凍のメリットで、少し早めに購入しておいてもお正月みんなで食べる日まで冷凍保存もできるのが助かる。
一段ずつに解体すれば冷蔵庫・冷凍庫共に入れておけるのに
ちゃんとお重に盛りつけされているからおうちで大皿にひとつずつ盛りつけ直す手間がないのも嬉しい！

たっぷり2段のお重に全37品目も詰まっているので参考になればと一品ずつ細かくレビューしました！

〜楽(たのしみ)の重〜

・鰈の秘伝合せ味噌焼き
あっさりすぎずお味噌の加減がすごく良い。
身が柔らかで絶妙だしとても美味しかった。
骨の残ってないお魚はやっぱり食べやすくて嬉しい。

・蓮の芽山葵漬け
しっかりシャキッとした食感とピリッとしたわさびのアクセントもあって大人に好まれそう。
辛いものが苦手な方でも無理なほどの辛さではないと思う。

・自家製手造り子持ちししゃもの昆布巻き
塩気しっかりだけどそれだけに頼りすぎず上品だし、具の子持ちししゃもも主張しすぎず隠れすぎずでとても美味しかった！

・牛蒡揚げ煮、筍
ごぼうはしっかり味が染みてて噛み応えもあって上品なお味。
たけのこは硬すぎずでもシャキッとほどよい歯応えが個人的に絶妙だと思った。
味つけも濃くないから他とのバランスが良くて好き。

・六方里芋、菜ノ花
里芋は特に解凍待ちはしっかりした方がいいかも。
人によっては里芋だけ温めておくのもより美味しく戴けそう。
味つけがとても上品でくどくならない。
菜の花はしっかり塩気のきいた味で私はそのままより食べやすい！

・錦糸蟹シュウマイ甲羅盛り
しっかりカニの風味が楽しめる贅沢なシュウマイ。
黄色のビジュアルも華やかになって可愛いし甲羅に盛っているのもインパクトがあって分かりやすくて見た目にも楽しい。

・椎茸、スナップエンドウ
大ぶりの椎茸は味つけがあっさりすぎずしっかり濃いめ。
反対にスナップエンドウはバランスを取っているのか素材そのものの素朴さとシャキッとした食感を楽しめてどちらも良い。

・鮑、有頭海老旨煮
アワビはぷりぷりな食感がとても好みで身もカットされていて食べやすいし分けやすい！
わかめも甘めに味がついていて飽きがこない。
海老は塩気がいい具合についていて食べやすく、身がみっちり詰まって満足感も。

・鶏の松風、豚肉の八幡巻き
鶏肉はとても柔らかく仕上がっていて美味しかった！
ひとくち目で私のいちおしの一品になった！
八幡巻きは豚肉だけ前に出すぎて邪魔をすることもなく、中に巻いた具材の食感が主張しすぎることもなくバランス感や一体感が良かった。

・茶巾湯葉、幸吉鰊醤油煮
茶巾湯葉はさっぱり上品な風味に具材がアクセントになっていてこちらも美味しい！
おせちに黄色があると彩り豊かになって良い。
鰊はお醤油感も甘みを足した味もしっかり染みててふっくら美味しい！

・梅花人参、花麸
人参は濃いめ甘めで子供も野菜に手が伸びる味つけになっていると思う！
お麩はもちっとしてて優しい甘さで見た目だけでなく美味しかった。

・もち玉すだれ
同じお重の鮑や海老の彩りを邪魔せず見た目により華を添えてくれるような
白と薄ピンクの可愛いビジュアル。
和菓子らしいかなり甘めな味。

〜寿(ことぶき)の重〜

・スモークサーモン砧巻き
しっかり酢がきいていて巻きが太いかな？と思ったけれど食感もアクセントになり食べ応えがあるしサーモンもちゃんと負けてなくて新鮮な感じがあった！

・花蓮根甘酢漬け
見た目も綺麗なお花型の大きめ蓮根。がっつり甘酢がきいてて酸っぱいものが得意な私は好きな感じの味つけ。

・栗きんとん、胡桃甘露煮
栗甘露煮と栗きんとんで優しいけどがっつり甘い！
きんとんはペーストっぽくなってて食感の異なる2種類は子供や女性が食べやすそう。
胡桃甘露煮はお菓子風ともまた違う甘さ加減で
控えめだけど渋さを感じすぎないような味つけでこちらもお上品。

・豚と海老の揚げシューマイ、黒酢あん
しっかりジューシーな豚肉感とぷりっとした海老でたっぷりの具材に黒酢がほどよい存在感の揚げシューマイが贅沢！とても美味しくてこちらもお気に入り！

・味わいブロッコリー
じゅわっとお出汁を感じるような上品な味つけで物足りなさもないのに変に濃くした感じもなくて美味しい！

・ローストビーフ/BBQソース
がっつり肉々しくて柔らかさと弾力のバランスが良く食べ応えのあるボリューム！
贅沢でとても美味しかった！

・伝統の蟹爪ショーフラワー
コーティングされているクリームがまさにクリーミーでコクがあって蟹の風味も負けていなくてぷりぷりで食べやすい。

・紅白なます、鰊酢漬け、酢蛸
紅白ものは定番のかまぼこではなく甘酸っぱいなますなのも個人的に珍しく感じた！
なますも鰊も酸味がきいていて塩気のきいた他のお料理と交互に食べられてバランスの良いメニュー。

・牛タン牡蠣ソース煮込み
タン大好きな私、おせちならではの贅沢さに驚いた。
焼肉で見るような薄切りではなくごろっと大きなサイズが入ってる！
とっても柔らかく煮込まれてて手が込んでるなと思う一品だし
濃いめのソースも主張しすぎずあっさりすぎず美味しい！

・エリンギ、しし唐、パプリカ
エリンギはぷりぷりでがっつりした味つけで噛み応えあり！
後味に苦みがくるしし唐は子供よりも大人向けかな？
見た目がカラフルで楽しいパプリカはたくさん入ってるメインではないけれど甘い味つけでひとくちでも美味しい。

・じっくり煮含めた丹波黒豆、ちょろぎ
おせち定番の黒豆は甘い味つけなのだけど単に甘々にしてあるだけでなくとても上品で
今までこだわりなくなんとなく選んで食べてきた黒豆よりも1番美味しくてお豆も味つけもすごい。
黒豆の上に添えてあるちょろぎは見た目のアクセントにもなっててよりお料理が映えてくれる。

・杏子蜜煮
甘酸っぱいあんずにほどよく甘さが増してて、塩気のあるおかずの後にぴったり！
食べ応えのある大きさも変に甘すぎないところも美味しかった！


普通は好物が偏ったりして一部のおかずだけ人気というパターンはありがちだと思うのですがこちらはどれをとっても美味しくて箸の進むごちそうだらけでした！
中でも鰈、鮑、昆布巻き、蟹シュウマイ、鶏、鰊、甘露煮系、揚げシューマイ、ローストビーフ、牛タンが私のいちおしです！！

海鮮もお肉も和洋中と取り揃えてあってとにかく豪華。
鮑のような贅沢食材からおせちには珍しいラインナップも結構あって、お品書きと照らしながらじっくり食べ進めていくのが楽しかったしひとつひとつが美味しかったです。
ボリュームや盛りつけだけでなく珍しいお料理や品数があってのこのお値段なら年に1度の贅沢にお取り寄せしたくなります。

甲羅や殻などを添えて見た目の楽しみも考えられつつ、お魚などは食べやすいサイズ感にカットされていて盛りつけも切り分けも手間のかかることをしなくていいのも良かったポイントです！

和食メインにいろんなラインナップを楽しみたい方、職人こだわりの手造り感を手軽におうちでも戴きたいという方におすすめしたい！
おせちという料理柄もあり大人子供年配問わずシェアしやすいような味つけや食材の豊富なところも贈りものとしても喜ばれそうです。

宝石箱のようなおせちに、まず感激！

鮑やカニ爪、海老にローストビーフ、豪華な食材がひときわ目を引き、彩り鮮やかな野菜が華やかさを添えます。二段に重ねられた品目もあり、見た目以上にしっかり詰まっています

魚介・肉類はコク深くしっかりとした味付け。煮物や野菜はだしの旨味と素材の優しい甘みがふわりと広がる。一つ一つが際立っていながら、全体のバランスが見事

驚いたのは素材の質の高さ。常温でいただくおせちだからこそ食材の質がそのまま味に表れますが、魚介・肉・野菜いずれも素材の旨味がしっかりと感じられ、その上で素材を引き立てる丁寧な味付け。まさに熟練の技ですね

家で用意できる練り物などはなく、特別感もあります。お子さんももちろんですが、大人が楽しめる贅沢な内容です

これまで数々のお取り寄せを試して、華やかな見た目や品数に惹かれても、物足りなさを感じることが多々ありましたが、お取り寄せのおせちでここまで満足したのは初めて

どれもおいしかったですが、特におすすめなのが、
・鮑　
やわらかく、鮑本来の味とだしの旨味が染み出します
・ローストビーフ　
上品なお肉で噛むほどに旨味が感じられました。量もしっかり入って入て、満足度高い
・カニ爪
マヨネーズ風味の衣がおいしい！女性や子供が大好きな味
・カニシュウマイ　
あふれだす優しいカニ汁とだし、ふわふわでこんな上品なシュウマイ食べたことありません
・牛タン　
あっさりした和風味。くせがなく食べ応えもあるので、子供にも大人気。お肉は柔らかいのに野菜は歯ごたえが感じられて、まさに料亭の味
・丹波黒豆・栗きんとん　
定番のメニューですが、こんな上品な甘さの黒豆や、なめらかなきんとんは初めてでした。熟練の技、すごい
・胡桃甘露煮
上品な甘さ、塩気と香ばしさが絶妙です。箸が止まらなくなります

なお、冷凍便で予定通り到着。説明書通りに室温に戻していただきましたが、常温で十分に戻してからいただくと、より深い味わいとまろやかさを感じることができました。室温や素材により解凍時間を上手に調整すれば、よりおいしく楽しめます。

物価高騰の中でも良心的な価格設定、魚介・肉類の品目も充実。職人の手造りにこだわった一品一品がどれも美味しく、食べ進めるごとに幸せになりました。新年の幕開けにふさわしいおせちです。これからお正月にはぜったい取り寄せたいと思います。

ご馳走様でした！

クロネコヤマトの冷凍便で届きました。
上品なうぐいす色のダンボールを開けると、梅柄が可愛い紙風呂敷に包まれたお重が登場。解凍方法などが書かれた案内とお品書きが同封されていました。

蓋を開けてみると、たくさんの品が彩りよく、仕切りが見えないくらいぎっしり詰められています。どれもがしっかり凍っているのに、とても美しいことにびっくりです。

案内の通りに冷蔵庫に丸１日入れてゆっくり解凍し、室温に２時間くらい置いておくと・・・冷凍で届いたことを忘れるくらい、美しい状態に解凍できました。

いざ食卓へ。一気にお正月気分が高まる豪華おせちを前に、思い思いの品に手が伸びます。
ローストビーフや鮑、蟹爪ショーフラワーといった華やかで贅沢なお品の美味しさはもちろんですが、黒豆や栗きんとん、紅白なますやお煮しめ等、おせち定番品がちゃんと美味しいことにも感動します。

ブロッコリーやスナップエンドウ等は少しベチャッとした感じもありますが、水っぽいというほどではありません。他のお野菜、特に筍やごぼうは歯応えもよく、言われなければ冷凍とはわからないくらい美味しかったです。

また、鰈の秘伝合わせ味噌焼き、子持ちししゃもの昆布巻き、鰊醤油煮、鰊酢漬け、スモークサーモン砧巻きなど、魚を使ったお品が多く入っていますが、それぞれ趣向を凝らした味付けでどれもが絶品！そして、魚の臭みを全く感じないことにも驚きました。

おせちは縁起物なので、味よりも伝統や見た目重視なお品が含まれていることが多いイメージですが、こちらのおせちにはハズレがほぼありません。
それぞれの食材の良さを引き出した上品なお味で、「手造りに拘ったおせち」ということがしっかり伝わる美味しさ。そのまま食べても、お酒に合わせてもちょうど良い味の濃さでした。

和風のおせちに飽きかけていた気持ちや、冷凍おせちに持っていた不安を見事に払拭していただきました。

段ボールや風呂敷、お重の質感も上品ですし、受け取って冷蔵庫に入れておくだけで豪華で絶品のおせちをいただけますので、帰省の手土産や贈り物にもとても喜ばれると思います。

希望の日時に冷凍で届きました。
お正月らしい紅白の風呂敷に包まれています。
じっくりと冷蔵庫で解凍した後2時間常温においてからいただきました。

お重を開けると素晴らしい！
美しく並べられたお料理にうっとり。

楽の重
見た目豪華な甲羅盛り、アワビ、有頭海老が目に飛び込んできてワクワクしました。
餅玉すだれが可愛くてお正月感満載です。
どれもとてもおいしくショップさんの心意気が伝わってきます。
食べて一番おいしかったのは鰈の味噌焼きです。
しっとりとしていて味噌の甘さとのバランスが絶妙です。
アワビは全く生臭さがなく柔らかく旨味たっぷりです。
海老はプリプリ感がしっかりと感じられます。
昆布巻きにはシシャモが巻かれていて食べやすいです。

寿の重
こちらもカニ爪、ローストビーフ、スモークサーモンが目に飛び込んできて彩りも素晴らしく豪華です。
牛タンの牡蠣ソース煮込みにローストビーフが美味しくて、魚介だけでなくお肉もバランス良く入っているので、食べていて飽きることがありません。
スモークサーモンとしゃきしゃきの大根の組み合わせは箸休めにいいです。
甘みに栗きんとん、胡桃甘露煮が入っているのも嬉しいです。

冷凍とは思えないクオリテイーの高いおせちで大ファンになりました。
解凍するだけの手軽さがいいです。
コスパもよくとてもおすすめのおせちです。

【配送状態】
時間指定通りに冷凍で届きました。
風呂敷に包まれたお重！
この時点で既におめでたい気分になります！
冷蔵庫に入れやすいサイズというのも有難いです。


【味わい】
同梱の解凍方法通りにじっくり冷蔵庫で解凍いたしました。
お重の蓋をあけて歓声が上がります！！
美しい盛り付け、食卓が一気に華やぎます。
とっても豪華です！
お正月、あとはお雑煮を用意すれば十分だと思いました。
味付けはそれぞれ食材の持ち味がいかされており全く食べ飽きません。
そして何より、上品な味付けで甘っ辛くないので、非常に食べやすくそして食べ疲れません。
どれも丁寧な調理で非常に美味しいのです！
これだけ品数が多いと「ちょっとこれは。。。」という品が少しはありそうですが、全く無くて次々食べてみたくなる味わいで脱帽でした。

大変種類が多いため、これぞ一押し！という逸品をピックアップします。（定番のお正月料理も勿論、市販のものよりもグッと丁寧さを感じる味付けで素晴らしいです）

ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌ；しっとりして旨味たっぷりのロースとビーフは満足度が非常に高いです。
蟹爪：蟹の風味がたっぷりで食べやすく美味しいです！
蟹焼売：お肉の入っていない、まさに蟹のしゅうまいで、非常に贅沢です。
鮑：やわらかく炊いてあり、お酒がすすんでしまう味わい、非常に豪華で美味しい！
根菜などお野菜；それぞれ味わいが異なりきちんと丁寧な調理を感じられます。素材ごとに調理をしている印象でしみじみ美味しいです。

【総評】
今までずっと気になりながらも冷凍お節に懐疑的で注文したことがありませんでした。

上手に解凍できるのか？
ぜんぶ冷凍って一体どんな風に届くの？
解凍したら水っぽくなってシナシナにならないの？
そもそも美味しいの？

色々と気になっていた事が今回全て解消されたと同時に逆に今まで注文してこなかったことを後悔したくらいです。
※冷凍の状態がどんな風か知っていた方が注文しやすいかと思い、あえて冷凍状態の写真を今回選びました。私のように躊躇があった方の後押しになれば幸いです。

実際に解凍してみて、冷凍状態のしっかり詰まったお重の状態を保ったまま、その美しさにびっくり、更に実際にいただいてみて美味しさに驚愕でした。目から鱗の美味しさ、感動いたしました。
高度な冷凍技術を駆使して美味しさがそのままなので、本当に素晴らしいと思いました。
和洋中の豪華な食材をバランス良く詰め合わせた内容も食べ飽きず大変魅力的です。
家族に評判だったのは高級食材の鮑（あわび）や、食べ応えのあるローストビーフ、牛タンなどの肉料理！そしてエビやカニ爪といった海鮮物も大喜びでした。
冷蔵庫で解凍するだけで、本格的なおせち料理をそのままテーブルに出せる「盛り付け済み」なのも大きな魅力だと感じました。
忙しい年末に手間なく、豪華で満足感のある新年を迎えたい方に最適です。
冷凍おせちの概念がまるっきり変わりました！
冷凍お節のオーダーを躊躇していらっしゃる方に是非トライしてもらいたい！と思いました。
今後ぜひとも利用したいですし、友人達にも紹介したいと思います！
ご馳走様でございました！

冷凍便で予定通り到着しました。
説明書の通り、冷蔵庫で1日解凍し食べる2時間前に
室温に戻してからいただきました。

蓋を開けると盛り付けのすばらしさに家族全員歓喜の声。

いままで食べてきたおせちの盛り付けは、写真をみているような平面的な盛り付けが多い中、福寿のおせちの盛り付けは立体感があり、色艶やかで春の温かさを感じる美しい盛り付けです。

34品目あるすべての味付けが違います。すごい。

魚介類、肉類は一品一品の素材の味がしっかりと感じ
お野菜は薄味で野菜本来の味をあじわえ、全体的に塩味のバランスがよく箸が止まらない。

お正月定番の、紅白かまぼこ・田作り・伊達巻などは無く
その代わり、ショップさん独自の工夫された食材がはいっています。

独自の食材が今までのおせちでは食べたことが無く
工夫されており本当に美味です。

・スモークサーモンの砧巻き
サーモンと大根のパリッとした食感が心地よいです。
酢の酸味も程よく（なますとは違う美味しさ）一口大で食べやすいです。

・子持ちシシャモの昆布巻き
昆布の食感がやわからく、子持ちシシャモの味がバランス良く全体の塩味がほどよくお酒がとまらない。

・幸吉鰊味噌煮
味噌の味が優しく鰊に程よくしみ込んでいてご飯が進みます。

・鮑
生臭さがなく、柔らかで鮑の旨味が口の中で
ジュワっと出てきます。

・海老甘煮
身がびっしりと入っています。
海老本来の旨味を感じ味わい深いです。


・黒まめ
黒蜜の味が上品で甘すぎず蜜だけ飲んでも美味しい。
豆は煮崩れしておらず、口にいれると柔らかで
小さいお子さんでも食べやすいと思います。

いろいろな食材が値上がっている中でリーズナブルな
お値段で、３４品目のいろいろな味をお正月に一度に
味わえるのは本当にうれしいです。

どれを食べても味が違い美味しくて箸が止まらず
家族3人で一晩で全部たべてしまいました。

お腹いっぱいになりました。

見た目も商品紹介ページと同じで盛り付けも良かったです。また、配送日時も正確に配達されました。
一通り食べましたが、甘さも塩味もほどほどで優しい味付けが良かったです。
アワビはコリコリしていて食感を楽しめました。
魚がたくさんの種類入っているので、お品書きを見ながらどんな魚なのか予想したり、味わって食べることが出来ました。
子供は、きんとんを喜んで食べていました。肉巻きゴボウは、素材を生かした味わいで良かったです。
私は湯葉を使った料理が普段食べたことがないので珍しいと感じました。味も美味しいのが良かったです。海老を丸ごとボイルしたものは食べごたえもあり素材の旨さが味わえました。
たくさんの種類があり大勢であっても満足度は、とても高いおせち料理でした。

コンパクトなサイズからは想像できないほどのボリュームで、豪華な食材が彩り豊かに盛り付けられており、見た目も味も楽しめるおせちでした。
大きすぎないので冷蔵庫に入れやすいサイズで場所を取りすぎないところもよかったです。

説明書の通りに1日解凍し、2時間常温に戻してからいただきました。
楽の重、寿の重の二段構成で、たくさんの種類のお料理が味わえます。
新年以外におせちを食べたのは初めての経験で新鮮でしたが、おせちを囲んで家族で楽しめる時間はいつでも幸せですね！

中身はお品書きで確認しながら、一品ずついただきました。
全体的にどれもお出汁や旨みの効いた丁寧で上品なやさしい味付けで仕上げられているため、年齢問わず好まれるのではないかと思います。
定番の黒豆や昆布巻き以外にも小さい子がいるご家庭でも好んで食べてくれそうなお品が多く入っているので家族みんなで楽しめそうです。

全てではないですが、以下に1品ずつの感想も記載します。
・鰈の味噌焼き
個人的には少し濃く感じましたが、しっかりとした味付けで身が大きく美味しかったです。
・海老の湯葉巻き
海老の優しい甘みと出汁の効いた湯葉が好みでした。
・昆布巻
昆布だけではなく、中に子持ちししゃもが入っていてボリュームがありました。
・蟹団子
一口サイズで食べやすく、口に入れると蟹のうまみが溢れだしました。
・蟹シュウマイの甲羅盛り
ふわふわで蟹のうまみが感じられる美味しいシュウマイでした。
・杏子
甘すぎず、優しい甘さでした。
・スモークサーモンの砧巻き
しっかり酢が染み込んだ薄切り大根とスモークサーモンの相性は抜群でした。
・黒豆
優しい甘みのあるふっくらとした黒豆でした。赤いちょろぎが乗っていてコントラストがきれいでした。
・林檎きんとん
林檎とレーズンが入っているきんとんは珍しいなと思いました。甘すぎず、さっぱりとした甘さで食べやすかったです。
・有頭海老旨煮
味付けが美味しく、皮が剥いてあって食べやすかったです。
・ボイルほっき貝、紅白なます
酢の物が好きなのでどちらも美味しくいただきました。ほっき貝は歯ごたえもあって美味しかったです。
・数の子
塩辛すぎず、出汁が効いていて良い歯ごたえでした。
・胡桃甘露煮
上品な甘さと少しの塩気もあり、キャラメリゼのような香ばしさも感じられました。

華やかで新年を彩るのにピッタリな特別感を感じられるおせちだと思います！
我が家はお正月にたくさん集まるので新年を迎える際にはもう少し大きいサイズのものを注文したいと思ってます！

予定の日時に届きました。
段ボールを開けると、紅白の風呂敷に包まれた二段重おせちの登場です。
しっかりと冷凍されていて、説明書の通り一日解凍し、2時間常温においてからいただきました。

楽の重、寿の重の二段重です。

楽の重
11種類の色とりどりの食材が綺麗に並んでいます。
蟹あわびが入っていてとても豪華です。
鰈の味噌焼きがしっとりとして味噌の甘さとのバランスがよく一番美味しかったです。
蟹しゅうまいは、蟹の風味が豊かで贅沢な味わいです。
海老は旨みが凝縮されていて食感のプリプリ感が楽しめます。
昆布巻きにはシシャモが巻かれていて食べやすいです。
豚肉の八幡巻きは、ごぼう巻きになっていて、とても柔らかく意外とさっぱりとしています。
茶巾の湯葉が入っているのも嬉しいです。

寿の重
13種類の食材がこちらも彩りよく綺麗に並んでいます。
プチプチ食感が楽しめる数の子、黒さがアクセントになっていてつややかな黒豆は甘さが控えめで、とても上品です。
スモークサーモンとしゃきしゃきの大根の組み合わせも甘酸っぱくて箸休めにいいです。
牛タンは味がしっかりとついていて柔らかく食べやすいです。
甘味の林檎きんとんはレーズン入りでとても滑らかな食感でした。

見た目にもとても豪華で、どれを食べても美味しかったです。
解凍するだけの手軽さがいいです。
お正月に相応しい贅沢おせちです。

「お取り寄せおせち」は以前から興味がありましたが食べた事がなかったので、とても楽しみに到着を待っていると、、予定通りに冷凍便で到着！

可愛らしい風呂敷に包まれた、重厚感ある二段のお重を開封してみると、、、色味豊かな沢山の料理が詰まっており、見ただけでテンションが自然と上がります！

家族とお品書きを見ながら、「これは何かな〜」と会話を弾ませながら頂きました。
鮑や数の子、牛タン、海老、蟹等の高級食材もふんだんに使われている上に通常のおせち料理では見た事のない料理も多く、バラエティ豊かで我が家の4歳児も「美味しいね〜」と食べてくれました！

どれも美味しかったのですが、その中でも特に印象に残った料理をピックアップしたいと思います

・スモークサーモンの砧巻き
大根のシャキシャキ感と甘酸っぱさが来たあとにサーモンの旨みと燻製された風味がしっかりと感じられ、今まで食べた事のない味わいで美味しかったです！

・蛸桜煮
冷凍してあるし硬くなっているんだろうなぁ、、と思って食べたら歯応えを残しながらも硬さはなく、蛸も1つずつが肉厚で蛸の味を残しながらも醤油の風味も感じられて美味しかったです！

・蟹シュウマイ甲羅盛り
蟹の甲羅を取ると出てくるシュウマイの大きさにまずビックリ！温めて辛子を付けて食べると、蟹の身と風味がしっかり感じられ美味しかったです！

・鰈の秘伝合せ味噌焼き
脂がしっかり乗った鰈と甘めの味噌との相性が良く上品な仕上がりになっており、身もふっくら柔らかくてご飯ともお酒とも合う一品だと思いました！

・林檎きんとん
林檎のシャキシャキ感とさつまいもの甘さの相性が良く、食べた時に林檎の風味をしっかり感じられ、甘さも控えめで美味しかったです！

・梅山牛蒡
お漬物的な感じで山牛蒡のシャキシャキ感と梅の酸っぱさのバランスが良く、お酒にもご飯にも合う一品だと思いました。おせちっぽさはないものの、箸休め的な感覚で頂けて美味しかったです！

・鶏の松風
しっとりしながらも柔らかく、口の中でほろっと崩れる食感で、ほんのり甘く鶏の旨みもしっかり感じられ職人の技が光る1品だと思いました！

・筍、椎茸
筍はシャキシャキ感と出汁もしっかり含まれており、椎茸も肉厚な上に出汁がしっかり染み込まれていて美味しかったです！両者とも素材の良さを活かしつつ、丁寧に作られた料理だと感じました！

・手毬餅、もち玉すだれ
見た目の彩りの為に入れているんだろうなと侮っていたのですが、手毬餅は中に甘さ控えめな餡子が入っておりお餅も柔らかく、もち玉すだれもほのかな甘さのもちもち食感で美味しかったです！

1つ1つ丁寧に素材の良さを活かして作られており、豪華さもあり新年を彩るのに相応しい商品だと思いました！

新年を感じさせる紅白の可愛らしい風呂敷に包まれた二段重おせちでした。

お品書きが添えられていて、準備している時間でもワクワクします！

同封されている説明書には美味しいく食べられる解凍方法が記載されていて、初めてでも迷うことはありません。

説明書の通りに1日解凍し、2時間常温に戻してからいただきました。

楽の重、寿の重の二段構成になっていて、風呂敷を解いて重箱を開けると、豪華で多くの食材を使ったおせちとなっていました。

楽の重は豪華な食材がふんだんに使われていて、寿の重は箸休めやおせちとしては少し変わった品もあり、
美味しく楽しい時間を過ごせました！

なにより家族で今回美味しいおせちを囲んで自然と食材の話題で盛り上がれる時間を持つことができたことが幸せでした。

新年を迎える際にはまた注文したいと思ってます！


それぞれの感想については、全部は書ききれないのでいくつかピックアップして↓

●鰈の秘伝合わせ味噌焼き
→カレイの身がふっくらとしていて、合わせ味噌香ばしさと甘さが良く合っていました。
●子持ちししゃもの昆布巻き
→ししゃもがふっくらとしていて、甘めに炊いた昆布もジューシーでししゃもとマッチしていてとても美味しかったです。
●鮑
→冷凍だから…と侮っていたのですが、これもふっくらしていてジューシーで柔らかく、噛む度に旨味が染み出てくきました。
●幸吉鰊味噌煮
→ニシンってパサパサした印象だったのですが、今回で180度変わりました。身がふっくらと柔らかく味噌も染みていて美味しくいただけました！
●豚肉の八幡巻き
→なんと言っても身の詰まった立派なごぼう。食べ応えがあり、豚肉の旨味を吸って美味しかったです。
●椎茸
→身が分厚く、お出汁を良く吸っていて噛めば噛むほど美味しさが口の中に広がりました！

●丹波の黒豆
→ひと粒ひと粒ふっくらしていて、見た目も艶があり見ても食べても楽しめました。
●スモークサーモン砧巻き
→大根がシャキシャキしていて、控えめに甘酸っぱい仕上がりでした。
●牛たん牡蠣ソース煮
→ゴロっとした牛たんで柔らかく、牡蠣ソースと合さって食べやすかったです。

受け取った時は思ったよりも小さめな印象を受けましたが、箱を開けてみると中は想像以上にボリュームたっぷり！豪華で彩り、盛り付け共に最高なおせちです。コンパクトで冷蔵庫に入れやすいサイズなのはとてもありがたかったです。
もちろん内容のお味もどれも素敵で、定番の黒豆や海老や昆布巻はツヤもあって丁寧にこしらえられた上品なお味。縁起もしっかり担げます。きんとんは林檎と合わせていて珍しいですが、甘すぎず食べやすい。特に気に入ったのはスモークサーモンの砧巻と蟹焼売。燻製がしっかりとしていて旨みの深い味わいはクセになります。蟹焼売は、甲羅も一緒に盛り付けられているため蟹の風味、旨みがより一層視覚的にも楽しめました。鰈の味噌焼は味がしっかりとしていて食べごたえ満足です。豚肉の八幡巻きはお肉も柔らかでお年寄りでも食べやすそう。胡桃の甘露煮は、柔らかいものが多くなりがちなおせちの中で、胡桃の食感が食べている途中で心地よく変化を感じさせてくれます。数の子はプチプチ、梅花人参は甘いお出汁がよく染みてます。もち玉すだれは可愛さとほんのりとした甘さで癒しを感じさせてくれました。
華やかで新年を彩ってくれるお正月にピッタリなおせちだと思います！どれも手作りにこだわったおせちの中身は大変美味しすく特別感が感じられました。どれもお出汁や旨みの効いた味付けで柔らかく仕上げられているため、家族みんなで美味しくいただけると思います。

可愛らしい紙風呂敷に包まれて届いたおせち料理。

開ける前からどんな料理が入っているのかワクワクしました。
説明書通り、冷蔵庫で一晩かけて解凍し、食べる前に室温に戻します。
二段重の「楽の重」と「寿の重」にそれぞれ多彩な食材が並んでいます。

＜楽の重＞

楽の重には11種類の食材が詰め込まれており、ひとつひとつが丁寧に仕上げられています。
鰈の味噌焼きは臭みがなく、しっとりした食感が特徴で、味噌の甘さとのバランスが絶妙でした。
海老はプリプリの食感で、海老の旨味が凝縮されています。
蟹シュウマイは蟹の風味が豊かで、贅沢な味わいが広がります。
シシャモの昆布巻きは昆布のしっかりとした歯ごたえとシシャモの柔らかさが調和し、甘みが感じられます。
茶巾湯葉は多様な食感が楽しめ、食べる楽しさがあります。
豚肉の八幡巻きは豚肉とゴボウが柔らかく、味がしっかり染み込んでおり、脂っこさがなく食べやすいです。
鮑はコリコリとした食感で、噛むほどに旨味が広がり、贅沢な味わいです。
蟹や鮑など、見た目にも華やかで、視覚でも楽しめる内容です。

＜寿の重＞

寿の重には13種類の食材が盛り込まれ、どれも個性的な味わいです。
スモークサーモン砧巻きは大根のシャキシャキ感と甘酸っぱさが特徴ですが、大根の味が強く、サーモンの風味がやや控えめに感じられました。
黒豆は艶やかで美しく、甘さが控えめで上品な味わいが広がります。
林檎きんとんはなめらかな林檎の食感にレーズンがアクセントとなり、子どもにも大変人気でした。
牛タンはしっかりとした味わいで、柔らかく食べやすかったです。
数の子はプチプチとした食感が楽しめ、臭みがなく塩加減も絶妙です。

全体的に、どの料理も素材の良さを活かし、見た目にも華やかでバランスの取れた仕上がりです。
おせちならではの豪華さを感じさせながらも、どれも食べやすく、家庭で楽しめる味わいでした。

指定日通りに冷凍、クール便で届きました。
箱を開けると、紙風呂敷に包まれた２段お重が入っていました。

美味しい食べ方、お品書きも同封されていました。
説明書通りに、冷蔵庫で丸一日解凍し、食べる前（2時間）室温に戻しました。

こちらの二段重［福寿］は、楽の重、寿の重の二段構成になっています。

一段目、楽の重は、
蟹の甲羅のインパクトが大きかったです。
甲羅の下にも蟹シュウマイが入っていました。
そして、高級食材の鮑！
柔らかくて美味しかったです。
煮物や昆布巻き、魚がバランスよく入った重でした。
そして、可愛い毱は、お餅の中に餡が入っていました。

二段目、寿の重は、
有頭エビや、数の子、紅白なますなど、カラフルで見た目も美しい食材がたっぷり。
スモークサーモンの砧巻きが特に気に入りました。
柔らかく煮込まれた牛タンも美味しかったです。
そして、栗きんとんではなく、林檎きんとんが珍しくて、スイーツを食べているようで、家族にも大人気でした。

こんな贅沢なおせちで、家族でテーブルを囲んで新年を迎えられたら幸せだなぁと思いました。

●おせち料理二段重「福寿」
【外装】
まず ダンボールがウグイス色なのが上品でおめでたい雰囲気があって素敵です。
更にお重はビニールでパックしてあるので、崩れることも変なものが入ることもなく安心で衛生的です。

【お料理】
お重にはたっぷりお料理が詰め込まれていて、蓋を開けて歓声がでるほど美しく華やかです。

●寿の重
・スモークサーモン砧巻き
出汁をしっかり吸った桂剥き大根の中にスモークサーモン。
非常にジューシーで、鼻に抜けるスモークサーモンの香りが和洋折衷でユニーク。

・じっくり煮含めた丹波黒豆、ちょろぎ
チョロギはものすごく塩気が強くて食感も悪いです。
黒豆はすごく甘味が強いですが、ふっくらしてシワもなく、煮加減が素晴らしいです。

・林檎きんとん
甘さ控えめでさっぱりしたさつまいもペースト。
干しレーズンと林檎の風味も同時に感じます。

・蛸桜煮、梅山牛蒡
ごぼうはだいぶ 塩辛いですがシャキシャキ感と風味は活きています。
蛸は嬉しいことに肉厚で1切れが大きい。
歯ごたえが残りつつしっかり煮込まれて醤油の風味が香ります。

・日向夏網笠
パプリカかと思ったら日向夏の皮なのですね。
柑橘の香りがよく、苦味は極限まで抑えられほんのり甘いく柔らかい。

・有頭海老旨煮
カクテルシュリンプのような歯ごたで、出汁が染み込んで、正統派おせちっぽさがあります。

・ボイルほっき貝
レモンの香りがほんのり移っていい感じ。
ただ、冷凍ホッキ貝感がすごい。
このぐらい水が出て砂が砂利つくのは仕方ないですね。

・紅白なます、レモン
王道のなます ですが酸味も甘みもちょうどよく、出汁の旨味もあります。
冷凍を感じさせないシャキシャキ感。
レモンは普通のスライスレモンでした。

・牛タン牡蠣ソース煮 、エリンギ、しし唐、パプリカ
パプリカは見当たりませんが、エリンギがシャキシャキよい歯ごたえで、牛タンは柔らかく箸で切れるほど。
ただびっくりするぐらい塩辛いです。

・数の子、菜ノ花お浸し
おひたしは塩気が強めですが出汁がヒタヒタでシャキシャキ良い食感でいただけます。
数の子は プチプチ感がしっかりあって、出汁も染みて素晴らしい歯ごたえ。
粒の一つ一つが口の中でほぐれてくるところが最高です。

・鶏の松風
軟骨入りで歯ごたえが楽しく、チキンの風味も濃厚、 程よい甘さが素晴らしい。
全く水っぽさはありません。

・胡桃甘露煮
甘さは少なく渋皮の渋み、そしてコリコリ食感がしっかり胡桃を感じます。

・もち玉すだれ
綺麗です。
甘いもちもちのお餅。

【たのしみ 楽の重】
・鰈の秘伝合せ味噌焼き
鰈は柔らかくふっくら、鰈の風味が活かされつつ甘めの味噌が美味。

・蓮の芽山葵風味
ほんのり甘くて、ほんのりわさびの香りと辛み。
初めて食べましたが、ずいきみたいなシャキシャキ感が私は好きです。

・海老湯葉巻き、椎茸
だしの味や 塩加減、海老の風味など風味がものすごく良いのに、冷凍ゆえの 水っぽさが残念。
でも温めると海老の風味と出汁の旨味が素晴らしい。
つぶつぶ感は蓮根でしょうか、良いアクセントです。
しいたけは 肉厚でブリンとした歯ごたえで出汁が染み込んで美味。

・自家製手造りに拘った 子持ちししゃもの昆布巻き
元々昆布巻きが好きなのですが、こちらは子持ちししゃもを使うというオリジナリティ。
たっぷり入ったししゃもは柔らかく煮てありししゃも感をしっかりかんじます。
そしてほどよく甘辛に煮上がった柔らかい昆布とよく合います。

・茶巾湯葉
湯葉がしこしこして、中はジューシー。
ほんのりミルキーな感じすらします。

・スナップエンドウ
冷凍だなぁとは思う食感ですが、素材の味はちゃんとします。

・六方里芋、蟹団子
里芋はビシャビシャ、冷凍の悪い所が出てしまって残念。
蟹団子も風味は良いのですが、水っぽさが出てしまいます。
反則技で申し訳ないのですが、両方ともほんのり温かいくらいに温めると、水っぽさは皆無、風味も立って格段に美味しくなります。

・鮑、若芽香り炒め、杏子
ただのツマかと思ったら、甘めのお醤油味のわかめ。
柔らかく味わい深い鮑は、貝柱までしっかりカットして入れてくれています
。
杏はレモンらしき柑橘の良い香りがします。
ドライ杏ではないので、甘すぎず フルーツ自体の酸味も残っていてフルーティです。

・幸吉鰈味噌煮、筍
鰈は柔らかくふっくら。
昆布巻を思い浮かべる風味。
筍は出汁が含まれてジューシーかつ繊維がシャキシャキでこれまた美味。

・蟹シュウマイ甲羅盛り
冷凍だからすり身系は難しいですよね。
水気が出てしまって風味は良いのに残念な仕上がりです。
でもあたためると水っぽさはなくなり蟹の風味をしっかり感じられてぶりんっとしたすり身の美味しさも味わえます。

・豚肉の八幡巻き
しぐれ煮っぽい強さがありますが、食感が柔らかくそれぞれの風味を感じます。

・手毬餅、梅麩、梅花人参
手まり餅は生麩 かなと思ったらあんこが入ったお饅頭でびっくり。
ただの飾りじゃなかった！
梅麩の味はついていないように感じましたが、生麩が好きなので嬉しいです。
人参は冷凍らしくびしゃびしゃ ですが、甘めの出汁の味は素晴らしいです。

今回初めてのおせちのおとりよせをさせていただきましたが、思ったよりも大きすぎずにコンパクトに冷蔵庫にもしまえて、冷蔵と常温で解凍して頂きました！

非常に硬度のあるプラスチックの二段重ねで、簡易的ですが、しっかりと風呂敷に包まれており、高級感を感じました！

実際におせちの蓋を開けてみると、「わあ〜！」とは華やかなおせちが家族みんなを笑顔にしてくれました！
お品書きも書いてありますが、この食材はこれかな？とみんなでたくさん会話しながら頂いて、とっても楽しい時間を過ごすことが出来ました！


鮑や海老、蟹、牛など高級な食材もたくさんあり、手の込んだ昆布巻き、定番の栗きんとんやお豆など非常にバラエティー豊かな食材と料理の品数の豊富さにも大変驚きましたが、どれもとっても美味しくて、2歳の食べ盛りの娘も色々な食材に興味を持って食べてくれました！

その中でも特に印象深く感じたお料理は牛タンの八丁味噌煮込みと黒豆と栗きんとん！

牛タンの八丁味噌煮込みは、お肉が本当に柔らかくて味もしっかりしていて、白米が欲しくなりました！牛タンと聞くと歯応えもあるイメージでしたが、口の中でとろけるぐらいホロホロでお年寄りの方でもとても食べやすい大きさです。黒豆もおせちの定番ですが柔らかくて甘さもあり美味しく、2歳の娘は黒豆を美味しそうに1番たくさん食べてくれていました！栗きんとんも栗がしっかり食べ応えもあり、久しぶりに食べたものの定番ながら味は本当にとても美味しかったです！栗きんとんを見てお正月！と感じさせてくれました！

買い物から調理することを考えると、なかなか手のかかるこのようなおせちはとても便利だと改めて感じました！我が家の家族3人ではさすがに食べきれないと思い、両親も一緒に頂きましたがそれでも十分な量です！家族、親戚等で楽しいひと時を迎えるお正月にとっても良いと思います！最後に、商品名も「福寿」と縁起が良く家族揃って食卓を囲むのにぴったりだと感じました！また機会がありましたら、利用させて頂きたいと思います！

〈お届け〉
冷凍便で予定通りに届き、風呂敷に包まれて丁寧に梱包され、お品書きが同封されてます。

〈味について〉
〜楽の重〜
●鰈の味噌焼き　肉厚な鰈の味を生かした、上品な味噌味でごはんが進みます。
●蓮の芽山葵風味　食感良く食べ進み、後味にほんのり山葵が香ります。
●茶巾湯葉　中身の練り物は、野菜が入りシャキシャキ！筍や椎茸は出汁がすごいです。
●子持ちししゃもの昆布巻き　昆布出汁がしっかり浸透して、旨味がすごいです。食べごたえもあり、夫は一番好きです。
●丹羽黒豆、ちょろぎ　甘めに煮てあります。
●蟹爪のショーフラワー　ソースのコーティングがコクがあり、ワインと合いそうです。
●豚肉の八幡巻き　ご飯のおかずにピッタリ、子供も好きな定番の味付け。
●蟹シュウマイ　見た目はフワフワですが、ズッシリ・出汁が中から溢れ、しっかり味があり、ポン酢不要。甲羅盛りにされ豪華。私は一番好きです。
●黄身寄せ新丈　パウンドケーキみたいに甘く、デザート寄り。
●信田巻き　だしが効いて美味しい練り物。
●エリンギ生姜煮　食感良く、生姜の風味が効いており、今まで食べてきたエリンギの中で１番美味しかったです。
●花人参、花麩　箸休めにちょうど良いです。
　ブロッコリーはごま油テイスト
●もち玉すだれ　華やかな飾り付け。

〜寿の重〜
●牛肉笹ちまき　温めると笹の香りが香り、品がある。子供が広げて食べると喜びます。
●薩摩芋レモン煮　レモンでさっぱりしっとりした薩摩芋。
●鶏の松風　外はしっかり、中はふわふわで、上品な味わいです。
●幸吉鰊　これぞおせちの定番の味！
●鮑　歯ごたえが良く、素材の味もしっかりしてますが、肝が苦手な人も美味しいと食べました。
●有頭海老の旨煮　海老の旨味が詰まってます。
●合鴨ロース　スライスされてもしっかり味あり、独特のクセがなく食べやすい。
●胡桃甘露煮　気が付けばなくなる美味しさ。
●スモークサーモンの砧巻き　シャキッと大根の歯ごたえあり、スモークの香りで一味違い、やみつきに。
●酢取り茗荷　味付けしてあるのでクセが苦手な人も食べれる。
●日向夏網笠　さっぱり、お口直しにちょうど良いです。
●栗きんとん　裏ごししてある栗きんとんの中にも、沢山栗が入り、満足なデザート。
●柿博多　チーズを柿で挟んであり、柿は甘くなく、おつまみに良いです。
●牛タン八丁味噌煮込み　歯ごたえあるが、煮込まれているので年配の方も食べれます。
●栗麩　お麩のよりもお餅に近い弾力で美味しです。
●ししとう揚げ出し　箸休めにちょうど。

どれもメインになる、しっかりした味付けで、ご飯のおかずはもちろん、お酒のお供にも、雑煮と合わせても、良いと思います。

〈おすすめ〉
新年を迎えるのにピッタリな豪華お重で、蓋を開けた瞬間から、嬉しい悲鳴が上がりました。計34品もあり彩り豊かで、伝統的な品はもちろん、蟹シュウマイの甲羅盛りなど、楽しんで食べれ、話に花が咲きました。海の幸・山の幸のバランスも良く、老若男女に愛される品々で、3人前以上あり核家族には充分な量です。バリエーション豊富なセットは飽きがこず、最後まで美味しくいただけました。
綺麗にお重に盛り付けてあり、解凍するだけなので、詰め直す手間がありません。急速冷凍の技術か、造りたてと遜色ない味わいです。
手作りにこだわられ、保存料・合成着色料を使用されてないので、小さい子供にも安心で自信をもってお勧めできます。年末年始、帰省の手土産や大切な人への贈り物にもピッタリ。こんな豪華で本格的なおせちが楽しめるのは、嬉しいかぎりです。

こだわりが詰まった豪華な手造りおせち♪

荷物が届いて箱から出すと、ずっしりとした重みに嬉しくなりました。
冷凍で届き解凍に丸一日ほどかかるとの記載がありましたので早く開けたい、食べたい、という思いを我慢して冷蔵庫へ。

次の日、風呂敷をはずしパッケージを開けると部分的にまだ凍っている部分がありましたがお皿を出したり、コップを並べたり、添えられていたお品書きを見ながらどこに何が入ってるんだろうと確認している間に解凍されていました♪

楽（たのしみ）の重と寿（ことぶき）の重の２段重。

手作りにこだわったお品ばかりでどれもすごく美味しそうで豪華、と言う印象。

鰈の秘伝合せ味噌焼き
▶︎ふっくら柔らかく、味もしっかり染みご飯が進む美味しさ。

蓮の芽山椒風味
▶︎山椒のピリッと感がアクセントになりシャキシャキしていて美味しい！

茶巾湯葉、筍、椎茸
▶︎見た目も味も楽しめる内容で肉厚の椎茸が印象的。出汁がジュワッと染み出てくる茶巾湯葉も好みでした。

自家製手造りに拘った子持ちししゃもの昆布巻き
▶︎ししゃものぷちぷち感と旨み
たっぷりの柔らかい昆布の組み合わせが最高！甘辛いお味にお酒もご飯も進みます。

じっくり煮含めた丹波黒豆、ちょろぎ
▶︎お正月といえばコレ！
甘さも丁度良く、箸が進みました。金箔ではなく、ちょろぎが添えられているのにも職人の拘りを感じました。

蟹爪のショーフラワー、レモン
▶︎クリームチーズのような衣を纏ったプリプリの蟹の身が絶品！
私も好みでしたが、3歳の娘が1番気に入って食べていたのがコレ！

豚肉の八幡巻き
▶︎牛蒡が豚肉で綺麗に巻かれており、旨みは凝縮しているけど食感が硬くなりすぎていないのがさすが。

蟹シュウマイ甲羅盛り、黄身寄せ新丈
▶︎甲羅を外すとプリプリのシュウマイが登場。
そのまま食べても美味しかったけど、少し練り辛子をつけると更に美味しかったです！
こちらも娘のお気に入りでした♪
黄身新丈はカスタードのようなお味でおやつ感覚の一品でした。

彩り信田巻き、エリンギ生姜煮
▶︎ほんのり甘くてふわっとした食感の信田巻きと、ピリ辛のエリンギ。交互に食べて楽しみました♪

花人参、花麩、味わいブロッコリー、もち玉すだれ
▶︎彩りを添えてくれるお正月らしいお品たち。
味わいブロッコリーは洋風のお味でシャキシャキ！
もち玉すだれは可愛くておやつ感覚。娘と仲良くいただきました！

＊

牛肉笹ちまき、薩摩芋レモン煮
▶︎ちまきはレンジで温めていただきました。お肉たっぷりでパサパサ感もなし。
薩摩芋は酸味は少なめで甘いデザートみたいでした。

鶏の松風、特選幸吉鰊
▶︎柔らかく口の中でほろっと崩れる食感。ほんのり甘く鶏の旨みが口の中に広がりました♪
鰊はしっかり味が染みて濃いめの味付けになっており、お酒が進みました。

鮑、有頭海老の旨煮
▶︎鮑は素材の旨みを活かしたお味で柔らかい。海老は大きくてプリプリ。頭と尻尾以外は殻を剥いてくれており食べやすかったです。

合鴨ロース焼き、胡桃甘露煮
▶︎鴨肉は脂身の甘みもあり安定の美味しさ。胡桃は少し硬めだった印象です。

スモークサーモンの砧巻き
▶︎これはかなり美味しかったです！お酢の効いたカブ（大根かな？）で丁寧にサーモンが巻かれており、燻製の香りが良く食が進みました。２段になっていたのも嬉しかったです。

酢取り茗荷、日向夏網笠
▶︎どちらも風味が良く、印象に残る一品でした。
普段食べ慣れていないお味だったけれど、また食べたいと思いました！

栗きんとん、柿博多
▶︎大きな栗が添えられていて、間違いない美味しさ。
柿博多は初めていただきましたが、干柿の間にバターがサンドされていて見た目も味もお洒落でした。

牛タン八丁味噌煮込み、栗麩、ししとう揚げ出し
▶︎牛タンはほろっと柔らかく味は濃いめ、栗麩はふわふわとした食感でお味は薄め、ししとうは一つびっくりする辛さのものがあり目が覚めました。笑

どれも本当に美味しくて、改めておせち料理の魅力と素晴らしさを感じることができました。

一品一品手造りだからこその美味しさと盛り付けの綺麗さ。

受け取った時のおせちの重み、蓋を開けた瞬間、食べた瞬間の全てが笑顔になれる嬉しさがありました。職人さんに丁寧な仕事に感謝です。

目で見て、舌で味わい、家族で楽しめる素晴らしいおせちに出会えました！

高級感がお重にも出ている、３人前ほどが目安の超豪華なおせち二段重。お品書きも丁寧に添えられてます！冷凍で届くのでわくわくしながら解凍されるのを待ち、いよいよ実食！

たくさんあるおかずの中でも、楽の重の中では特にカニの甲羅付きの蟹焼売が印象的でした！
何といっても見た目の豪華さにまず惹かれ、甲羅を外し焼売を食べてみると、蟹の風味がしっかりしてプリッとした身も感じられ、蟹好きな私も思わず拍手したくなるクオリティーの高さ！そのままでもちゃんと味がついているので、余計な調味料をかけなくとも美味しかったです。
そして、寿の重の中では、栗きんとんがものすごい美味しくて印象的でした。
しっかりと甘い味付けが本当に濃厚で、ごろごろの栗が最高でついおかわりしたくなっちゃいました笑

他にも、肉厚ジューシーな牛タンや、甘ーい味付けが懐かしくも感じる黒豆、もちもち感がたまらない栗麩や、さっぱりとしてクセのないスモークサーモンの砧巻など、珍しいおかずも沢山あり、見ても食べても楽しい、食べたらきっと幸せになる、スペシャルなおせちのお取り寄せでした！
全体的に味がどれもぼやけることなくしっかりついていて、見た目に負けない食べ応えと美味しさがあり、大満足です！

日にち・時間通りにクール便で届きました。
冷凍で届き、冷蔵庫で１日解凍とのこと。食べる１時間前に見てみると、まだ凍っている部分があったので、２段重を開けてふんわりラップをして、涼しい常温に置いて、試食しました。牛肉笹ちまきは、解凍後温めてお召し上がりくださいとのことだったので、電子レンジで温めて食べました。他にも煮物やシュウマイなど、温めた方が美味しいと思ったものは、温めて食べてみました。
不織布の可愛いお花柄の風呂敷におせち二段重が包まれていました。ふたを開けると、すべて職人の手作りのお節料理が３４品彩り豊かに綺麗に並んでいます。
鮑・有頭海老・蟹・合鴨・牛タン・スモークサーモン・鰊・鰈・・・豪華食材が使われていて、とても贅沢なお節料理です。
おしながきを見ながら、順番に試食してみました。気分は料亭でお食事しているみたいです。
楽の重（たのしみのじゅう）
鰈味噌焼・身厚な油鰈は旨みがぎゅっとしていて上品な味噌味でした。
蓮の芽山椒風味・山椒がピリッとして清涼感があって、鮮やかな緑色が美しいと思いました。
茶巾湯葉・筍・椎茸・優しい湯葉の食感でお出汁がじゅわっと染みて美味しい・たけのこと椎茸の食感旨みを活かしつつ、しっかりとお出汁が染みていました。
子持ちししゃもの昆布巻き・昆布が綺麗に巻かれていて、ししゃもと昆布のバランスがよく、相乗効果で旨みいっぱいでした。
丹波黒豆・つやつやキラキラで丁寧に炊いていてほっこり美味しかったです。ちょろぎが可愛くのっていました。これがあるとお正月って気分になれます。
蟹爪のショーフラワー・レモンの爽やかさで、衣と蟹が美味しい組み合わせでした。
豚肉の八幡巻き・丁寧に巻かれていて、豚肉と牛蒡の食感がよく、お出汁がしっかりと染みていました。
蟹シュウマイ甲羅盛り・甲羅が豪華さを増してくれて、蟹の旨みがぎゅっと詰まって美味しかったです。
黄身よせ新丈・甘味があって、カット面が綺麗でスイーツのような味わいでした。
エリンギ生姜煮・エリンギの食感がよく、生姜が美味しいアクセントになっていました。
花人参・花麩・味わいブロッコリー・彩りを添えてくれて、それぞれ丁寧に味付けしると思いました。
もち玉すだれ・甘いお餅に、ほっとしました。可愛さがあって、縁起も良くていいなと思いました。
寿の重（ことぶきのじゅう）
牛肉笹ちまき・笹の香り、もっちり食感に牛肉の旨みを感じました。
薩摩芋レモン煮・薩摩芋とレモンの相性がよく、さつま芋の美味しさ引き立つ絶妙な甘さ加減で美味しかったです。
鶏の松風・断面が美しくて、丁寧に作っていると思いました。しっとり感。鶏の旨みも感じました。
特選幸吉鰊・じっくり煮込んで鰊がしっとり柔らかでした。お味が染みて、お酒がすすみました。
鮑・有頭海老の甘煮・鮑・海老の旨みを感じる味付けに感動しました。素材の美味しさ食感の楽しさを贅沢に感じました。
合鴨ロース焼き・合鴨の食感、お肉の旨みと脂身の甘味・味付けがしっかりと染みて、噛みしめて美味しさを感じました。
胡桃の甘露煮・胡桃の食感と後引く味付けで美味しかったです。
スモークサーモン砧巻き・スモークの香りがよくて大根と食用菊で綺麗に巻かれていて、さっぱり感・ジューシー感があって、後引く美味しさでした。
酢取り茗荷・さっぱりとして茗荷のシャキシャキ感がよかったです。お口のリセットになりました。
日向夏網笠・柔らかしっとり食感で、爽やかさがお口に広がりました。
牛タン八丁味噌煮込み・牛たんがほろっと柔らかで八丁味噌がしっかりと染みていました。
粟麩・もっちり食感がよくて、もっと食べたいと思いました。
ししとう揚げ出し・ししとうの辛味と香りで、彩りよく美味しかったです。
栗きんとん・さつまいものねっとり感と甘味に栗がごろっと入っていて、大好きな栗きんとんです。
柿博多・柿の甘味に塩味とコクで、綺麗な層が重なって、美味しいバランスでした。
全体の感想は、３人前とのこと、お酒を飲みながら食べて、３人分でお腹も大満足になれました。どれも職人技で一つ一つ手間ひまかけて、丁寧に手作りしているのが伝わってきました。保存料・着色料など使ってなく、急速冷凍で出来立てのような味わいでした。素材の美味しさを引き立てていて、３４品でいろんな食材を使っていて、日本の美味しい食材の良さを感じられると思いました。和風な味付けで、心も体も和み喜びを感じました。おせち料理でこんなに贅沢で、縁起の良い食材たちが集まって、家族で美味しさを味わえたら、素敵な一年の始まりになれそうです。

◎包装について
一番外装は深緑色のお重に合わせたサイズの段ボールなのでお重が余計に動くことなく配慮されています。その中に赤と白の不織布のような可愛い風呂敷にしっかり包まれている二段の黒いお重が入っています。シンプルだけど随所に和で統一されていてオシャレです。

◎中身の特徴
3人前のおせちなので基本的に各お料理が3つずつ（6個ずつ）入っているので、譲り合うことなく3人が楽しめるおせちです。
味付けは全体的に濃すぎず薄すぎずちょうどいい塩梅です。「楽の重」と「寿の重」からなるお節ですが、海鮮やお肉、お野菜の煮物などバランスよく入っているので、最後まで飽きることなく味わうことができました。


◎我が家の人気ランキング
1位　鰈の味噌焼き（魚の臭みが全くなく上品な味噌のコク！）
2位　スモークサーモンの砧巻き（燻製の香りと酸味のナイスバランス）
3位　蓮の芽山葵風味（軽い歯ごたえと爽やかな味わい！）
4位　エリンギの生姜煮（シャキシャキ食感最高！）
5位　栗きんとん（蜂蜜の香りがして濃厚な甘み！）

悩みながら我が家のランキングは上記の通りでしたが、一品一品味わいながら感想を言い合う、楽しい時間でした。

不織布の風呂敷に包まれた二段重のみのコンパクトな梱包。
ずっしりと重量感ありました。

お重は、プラとか木箱でないので、中身の重量感ですね。
（食べ終わった後のお重の処理も困らないですね）

開けた瞬間から豪華☆
見た目にも、ありきたりなおせちとは違うところが魅力的です。
お品書きを見て、そこに惹かれました。


【楽の重】
鰈味噌焼；珍しいですね。厚みのある身で食べ応えがありました。
蓮の芽；初めて知りました。蕗かなと思ったら穴がありました。
豪華なカニの甲羅を開いたら蟹焼売；蟹の風味が濃いです。
黄身寄せ新丈；黄身が濃いぃ。
蟹爪ショーフラワー；こちらも珍しい一品。チーズのような風味の衣で包まれてました。
昆布巻の中身が子持ちししゃもなのも珍しいですね。
黒豆にちょろぎが入っているの久しぶりです。子供の頃は当たり前でしたが、最近、金粉がのってるくらいですね。
花人参・花麩・餅玉すだれ；おせちのめでたさと彩りを感じさせますね。
他にも、すっごい肉厚な椎茸、筍、エリンギ生姜煮
茶巾湯葉、豚肉八幡巻。
ブロッコリーは意外な味わいでした。


【寿の重】
スモークサーモンの砧巻；スモークサーモンの味がしっかりしてます。巻きの大根でなますとの混合な味わい。
栗きんとん；見た目一粒のってるだけかと思いきや、中にもごろっと！
薩摩芋のレモン煮；色味がきれい。レモンの風味が薩摩芋の旨みを引き立ててます。
牛タン；おせちで牛タンに出合ったのは初めて。厚みもあってごろっと感も。
鰊味噌；昆布巻ではなく単独で。しっかりと味わえました。
ちまき；牛肉の旨みがいい。（個人的な感想としては、粘りあるちまきがちょっと苦手なのですが、こちらは食べやすかったです。）
粟麩；好きなんですよねー。
鶏松風；鶏の味がしっかり感じられました。
合鴨ロース・海老旨煮・鮑
胡桃甘露煮・茗荷・ししとう揚げ出し
日向夏網笠；洒落てます。甘みと日向夏の香りがいいです。
柿博多も懐かしさを感じました。

どれも食材そのものの風味とのバランスのいい味付けで、おいしかったです。

伝統あるおせち料理のお品と、斬新なお品との組合せで楽しめました。
子供の頃は、このようなおせちを食べてたよなと祖母たちが自宅で手作りをしていたおせちを思いだしました。

新年の幕開けに相応しい、華やかで上品な味わいの二段重でした。

指定の日時に冷凍便で届きました。ピンクベースの風呂敷に包まれたお重はずっしりと重く重量感たっぷりです。解凍に1日要するとのことでしたのでそのまま冷蔵庫へ。
解凍後、風呂敷を解き蓋を開けたところで、豪華な内容に思わず声が漏れました。theおせちの定番の黒豆や栗きんとん、昆布巻きはもちろんのこと、牛タンの味噌煮込みや蟹爪ショーフラワー、合鴨のロース焼きなどめずらしい品も入っています。

どのお品も大変上品なお味でとっても美味しくいただくことが出来ました。そして驚いたのは、彩りや飾りを担っているブロッコリーや花麩にもしっかりと味がついていたことです。噛むとジュワッとお出しの味が拡がり丁寧な仕事ぶりが垣間見えました。

34品のうち、我が家で特に気に入ったものは以下です。
▶︎鰈の秘伝合わせ味噌焼き
脂の乗った鰈はしっかりと味が染みています。決して濃いわけではなく、大変上品なお味です。

▶︎スモークサーモンの砧巻き
サーモンと大根の食感が絶妙なバランスで、最後にスモークサーモンの香りが鼻に抜けます。

▶︎牛肉笹ちまき
噛んでると徐々に牛肉のしっかりとした味が出てきます。ずっと口に入れておきたいくらいおいしい！

▶︎合鴨ロース焼き
炭火で焼いたような、鴨の香ばしい旨みが楽しめます。

▶︎蟹爪ショーフラワー
ショーフラワーソースがコーティングされためずらしい1品。レモンが添えられていたので風味がうつっておりさっぱり。和の中にフレンチが感じられます。

これまでおせちは簡単に済ませることが多かったのですが、こんなに豪華なおせちのお重を年始に食べることが出来たらとてもいい1年のスタートになるなと思わせてくれる逸品でした。家族や親戚みんなで食卓を囲んで、わいわいしながらひとつひとつのお品を楽しみたいです。

新年に相応しい見た目にも華やかなおせちで重箱を開けると子供がカニ！と大喜びでした。
煮物はとても上品な味付けで子供から年配の親世代にも好評で、お酒を嗜む方のつまみにもなるような合鴨のロース焼きや牛タンの八丁味噌煮込みもあり見た目だけではなく世代を問わず楽しめる2段重になっています。
普段ではあまり好んで食べることがない花麩も薄味ながらもお出汁がきいていてとても美味しく、彩りだけではなく楽しめる一品でした。
とにかく蟹や海老などの豪華な素材に目が行きがちですが黒豆や昆布巻きなどのどのおせちにも必ず入っている一品一品までが美味しいのが素晴らしかったです。
ブロッコリーも塩味かと思いきやこちらも思いがけない味わいがありもっと食べたくなるほど…。
別で温めが必要ですが笹ちまきもとても美味しく子供達は取り合いになっていました。
お正月、家族が集まる時にはとてもおすすめできるおせちだと思います。

初めてのおせちのおとりよせに期待を膨らませていたところ、無事に冷凍便で到着。
ダンボールも粋なモスグリーンのダンボールに入っていて、ずっしりとした重みがあり、開ける前からさらに期待大！

硬度のあるプラスチックの二段重ねで、簡易の風呂敷に包まれており、高級感があります。

お品書きや解凍の仕方など書かれた用紙が入っており、冷蔵庫で一日かけて解凍して、とのことなのでじっくり冷蔵庫で解凍しました。
冷蔵庫に余裕がないと厳しいのでしっかりスペースをあけておくことをおすすめします。

コロナがはじまってから、大皿に盛られている食品の取り分けが気になったり、作り置きして食材の痛み等の気にしたりで、今回の冷凍宅配のおせちは非常に気になっていました。
親も高齢になっておせちを作ることも億劫になってきており、年末のバタバタ忙しい中、食材の買い物から調理することを考えると、こういうおせちのほうがみんなハッピーです。

また自分たちの食べたいタイミングと食べたい量を考えながら、解凍していただけるのはありがたいです。

おせちの中身は、、、
蟹しゅうまいや有頭エビなどに目を奪われますが、お正月の定番のししゃもの昆布巻き、豚肉の八幡巻き、黒豆や栗きんとん等もしっかり入っています。

チマキは牛肉のチマキでレンジで温めるとモチモチで絶品！！！

冷凍技術ってこんなに進化してたんだとびっくりしました。

見た目、食材の内容、お味のどれをとっても年始からみんな満足できる内容だと思います。

指定の日時に届きました。かわいい風呂敷に包まれたお重はずっしりと重く重量感たっぷりです。
黒いしっかりとしたお重で高級感もあります。

あんなにしっかりと凍っていたのに、丸一日の解凍で作りたての状態になりました。

お重を並べると絢爛豪華！
一挙に食卓がお正月になり食べてしまうのがのがもったいないほどです。

楽の重の有頭海老、寿の重の蟹しゅうまい甲羅盛りが目に飛び込んできて豪華さを感じます。
餅玉すだれや花ふ、花人参がかわいらしさを演出しています。
若芽の香り炒め、ベビーホタテサフラン煮で春を味わうことができます。
定番のおせちを含め和風の料理を中心に３４品目も色とりどりの料理が野菜もしっかりと入ってバランス良く美しく盛り付けられていて、自宅では作れない品数と完成度の高さに本当にうっとりします。

どれを食べてもおいしく安定のお味です。
特に鰈の秘伝合わせ味噌焼きは、味噌の香り旨みが素晴らしく、脂ののった鰈が絶品です。
子持ちししゃもの昆布巻きはジューシーで甘辛い味付けで昆布の旨味と卵のプチプチ感があり良かったです
スモークサーモンの砧巻きはスモークサーモンの味の濃さがさっぱりとした大根とよくマッチしています。
合鴨味噌漬けは、カモが本当に柔らかくておいしいです。
豚肉の八幡巻き、若鶏の山椒煮しっかりと味付けされたお肉がしっとりやわらかで食べやすいです。
黒豆は艶がありふっくらしていて炊き方にプロのこだわりを感じます。
大きい栗の入った栗きんとん、胡桃甘露煮の甘味も入っていて嬉しかったです。

今回大人3人でいただきましたが、たっぷりと贅沢な時間を過ごすことができました。
お正月の食卓に自信を持ってお勧めできる2段おせちです。

予定の時間通りに待ちに待ったこのおせち料理二段重が届き、一瞬思いのほか小さめの木箱に入っているなと思いましたが、お重のふたを開けてみてみると満足な気持ちに変わりました。
おとりよせネットのルールで、数種類ある物は、それぞれの品ごとに意見・感想をしてくださいとあるので、すこし大変ではありましたが私なりにそれぞれ一品ごとの量はあまり多くはないので、じっくりと時間をかけて味わいその感想・意見をのべさせていただきます。

まずは【楽の重】
○鰈の秘伝合わせ味噌焼き：あっさりとした味噌味で鰈の味が生きているという感じで美味しかったです。 　
○蓮の芽山椒風味：シャキシャキ感を生かしながら蓮はそれ程固くもなく、味もお出汁がしっかりと付いてます。
そして山椒が味を引き締めています。
〇海老湯葉巻き：海老のすり身に湯葉の食感が優しく包まれた味わいです。
〇薩摩芋レモン煮：デザートのような感覚で、レモンの爽やかな香りがいっぱいです。誰もが好きな味だと思います。
○吸地ブロッコリー:ブロッコリーの緑の鮮やかさが食欲をそそります。
○蟹団子:蟹風味が表現されていて一瞬間違えるほどです。
○若鶏の山椒煮：山椒のアクセントが良く、お肉も柔らかく美味しかったです。
〇椎茸:椎茸の旨み成分が染み込んでいて食べ応えのある椎茸でした。
○蟹シュウマイぽん酢：最初見た目で味わい、ポン酢をつけて食べる事により舌でこの蟹の身と共にシュウマイの美味しさを表現できます。
また甲羅盛りというのが豪華さを醸し出しています。
〇甘みのあるふわっとした食感が心地よいです。
○鶏の松風：ふわっとした感じで鶏肉の味付けは程よく絡んでいて甘みも少しあり鶏の味が生かされてます。
○特撰幸吉鰊（みそ味）：味噌の程よい甘さが絡んでいて、食べやすく美味しかったです。
(野菜が主役の炊き合わせ)
○巾着湯葉：湯葉の彩りがよく、中身の練り物とマッチしていました。
○穂付筍：この時期に筍の美味しさを味わえる事に感謝です。出汁もしっかりときいていました。
〇海老と大葉の信田巻き：手の込んだ逸品で大葉で海老の旨みがマッチしています。
○六方里芋:里芋のほくほく感が味わえ、味もしみ込んでいます。
○花人参：花の型どりで人参色の彩りと強くない味わいでいただけました。
〇彩りや箸休めには最適です。
〇もち玉すだれ：職人の業が生かされたアクセントとして印象的です。

そして【寿の重】
〇スモークサーモンの砧巻：見た目もかわいくサーモンの味がいかされています。
○自家製手作りに拘った子持ちししゃもの昆布巻き:子持ちししゃもの魚卵の食感も味わえ昆布の旨みがししゃもに馴染んでいます
○栗きんとん：おせちの代名詞この栗きんとんをいただく時は、甘めの食材ではなく出汁系統で仕上げられた素材の後に食べると
この甘さも抑えられよりこの栗きんとんが生きてくると思います。
○合鴨味噌漬け:味噌に漬けることにより鴨独特の匂いや臭みもなく、程よく肉厚な鴨肉がいただけました。
○若芽の香り炒：これぞ若芽という感じの美味しさで、食べ終わったら寂しささえ感じました。(笑)
〇ベビーホタテにサフランの風味がマッチした味わいです。
○手鞠餅：和のかわいさが伺えて、甘みがあり彩りも綺麗です。デザート用に後にとって置いてもいいかも。
○有頭エビ旨煮：エビの存在はバランス的に見た目にも影響するので、最後の方にいただき柔らかく美味しかったです。
○豚肉の八幡巻き:豚肉に味がよくしみ込んでいて牛蒡も柔らかく食感がいいです。豚肉の油脂も美味しいです。
〇日向夏網笠:日向夏のホロ苦さが他のおせちを食べすすめる上で美味しさがきたちます。
○数の子芽かぶ:数の子のプチプチ感と芽かぶとの絡みが絶妙に相まっていました。
○柚子小柱：小柱の食感と柚子との相性がマッチしていた感じでした。爽やか感をもっと求めるなら追い柚子で試すといいかもです。
○蛸の桜煮：それ程固くもないタコの食感で、タコ本来の味わいがありました。
○胡桃甘露煮：クルミの食感とを楽しめて甘露煮からのイメージほど甘くもなく素材も生きてて良かったです。
○じっくり煮含めた丹波黒豆:程よい甘みの味に仕上がっていて、黒豆の光沢が美しいです。

総評といたしましては、このおせちの量でも現代の核家族ならお正月にお酒でも飲みながら新年の慶びと共にいただくには量的にも十分で、味もしっかりとしている品が多いので、普段お酒を飲まない方でも喜びの新年という事でお正月ならではのこのおせち料理の存在感を味わえると思います。
どの品々も丁寧に仕事をされていて、料亭の味に勝るとも劣らない上品な味わいで、またスーパー等で購入できる「おせち」とは、
やはり一味も二味も違いをはっきりと感じます。
また、よくある他社の各品が真空パックになっていて自分でお重に彩り・レイアウトなどを考えながらする手間も無く、最初から彩りや
配置にも気を配られたレイアウトでの盛り付け済みなので自分のセンスに関係なく助かります。(笑)
一家族でも多くこのおせち料理の「福寿」を味わっていただき、一年間家族のみんなが健康で笑顔に過ごせるといいなと思います。
そして、このおせち料理は、お取り寄せをしても後悔をしない「おせち料理」だと思いました。
おいしくいただけ有難うございました。

お正月に家族で集まる時は、両親や子供たちなど幅広い年代の人が集まるのですが、手間暇かけて作ったおせちも、意外と子供は食べられるものがなかったり、労力をかけた割にイマイチ盛り上がらないことも多く、結局おせち以外のものを出すことになります。
こちらは34品目と多品種で、家庭の手作りでは用意できないバラエティーに富んだ料理が楽しめる点が魅力的です。

冷凍で届きました。風呂敷に包まれているので、そのままギフトとして渡せる形態になっています。
冷凍庫・冷蔵庫は年末年始はパンパンになりがちな場所です。こちらのおせちは2段の重に入っているので、スペースは事前に確保しておくよう注意が必要です。
また、解凍に丸一日かかるとのこと。半日くらい経った時点では、まだ凍っていたので、しっかりと24時間確保して、余裕を持った解凍をおすすめします。


最初に開けたとき、色合いや盛り付けの美しさに家族で歓声を上げました。家庭の手作りのおせちとは見た目の華やかさが違います。
内容は、黒豆や昆布巻きといった定番品から、「スモークサーモンの砧巻き」や「蟹シュウマイ甲羅盛り」といった珍しいお料理も入っていて、バランスが良いです。

全体として感じたのは、一つ一つの食材に手間暇かけてあるからか、どれも家庭料理とは一味違う美味しさ、食感、美しさです。

「楽の重」
・鰈の秘伝合せ味噌焼き→脂の乗った鰈が味噌にしっかり使っており、焼き立てでなくてもご飯が進む美味しさ。
・蓮の芽山椒風味→しゃきっとした食感で美味しかったです。
・薩摩芋レモン煮→一見すると、普通の輪切りのさつまいもですが、しっとりとしていてパサパサ感が全くなり、ほのかなレモンと優しい甘さが最高で、家庭とは別物でした。
・若鶏の山椒煮→お肉がしっとりしており、ご飯が進みます。万人受けする美味しさです。
・野菜が主役の炊き合わせ→人参や
・もち玉すだれ→見た目がかわいらしく、おせちの華やかさを一気に格上げしてくれる一品です。ほんのり甘い白玉のような餅が指してあります。
・穂付筍→冷凍と感じることがなく歯ごたえとだしの味わいが美味しかったです。

「寿の重」
・スモークサーモンの砧巻→かつら剥きされた大根がサーモンに巻いてある、美しい一品。酢の物はそれほど得意ではないのですが、良い酢が使ってあるのか、酸味が少なくまろやか。いくらでも食べられました。
・自家製手作りに拘った子持ちししゃもの昆布巻き
→昆布もししゃももとても柔らかくて感動しました。
味付けも文句なしです。
・栗きんとん→立派な丸ごとの栗が1個、かと思いきや、さつまいものきんとんの中から栗がゴロゴロと出てきました。見た目も演技が良くて華やかですし、しっかりした甘さは子供からも大人気でした。
・合鴨味噌漬け→鴨が好きなので、美味しくて夫婦でパクパクいただきました。味噌漬けとの相性もいいですね。
・ベビーホタテサフラン煮→今回のおせちの中では一番攻めているなと感じた料理です。和食の中にサフラン煮というのが驚きましたし、最初は不思議な味わいに感じたのですが、サフランのスパイスの味と香りが次第にクセになり、たくさん食べてしまいました。
・手毬餅→これもとてもかわいらしいお餅。中にあんこが入っているので、最後のおやつにぴったりです。
・有頭海老の旨煮→真ん中に入っており、目を引くおせちの主役。頭以外は外してあるので食べやすかったです。
・豚肉の八幡巻き→固くなりがちなごぼうがとても柔らかく下処理されており、とても美味しかったです。
・日向夏網笠→シロップにつけたような甘くて柔らかな日向夏は箸休めにぴったり。子供のお気に入りでした。
・数の子芽かぶ→数の子は口に入れるとほろほろと崩れていき、柔らかくて絶妙。めかぶのねばねばとの相性も良かったです。
・柚子小柱→柚子の香りがアクセントになっており、美味しかったです。
・じっくり煮含めた丹波黒豆→黒豆の皮がツヤツヤピカピカでしわ一つないのでさすが職人技と思いました。手作りの黒豆はしわしわになりやすいのですが、こちらは宝石のようでした。

冷凍されたお惣菜というと「水っぽくならないか」「味が落ちないか」心配だったのですが、解凍することまで考慮したであろう、高い味のクオリティに驚きました。
こんな
定番の和食は優しい味で丁寧に作ってあるので、親世代にも安心して味わってもらえそうですし、ほどよく甘い料理や子供が好きそうなメニューも入っているので、幅広い世代で楽しめそうだと思いました。

一目見て、心ときめく、夢のある世界がおせちを開けた瞬間から、広がりました。ハレとケの世界ですが、こんなおせちが、一流のおせちが、お取り寄せで届くなんてほんとうに信じられないです。見た目だけで、家族みんなの心が華やぎました。

寿の重から、食べて見ました。
スモークサーモンを一口食べて、こんな洗練した味わいになるのかと、言葉を失いました。後から、溢れでる甘味、まさに匠の技。ししゃもも、濃厚で、質の良さがよくわかる。しかしながら繊細な味を表現しています。子持ちの、なんとも言えない香り、甘み、歯応えがすごい。口の中で、弾ける感覚が絶妙。また、ほんとうに驚きだったのが、栗きんとん、合鴨、今まで食べたことがありますが、
今まで食べた物と、まるで違う。職人の技が、努力が、心に伝わってきます。

滋味溢れる味わいに膝を打ちましたのが、若芽、ベビーホタテです。爽やかさの中に、染み入る味の魅力。まさに、新しい年を味わえます。

また、いい仕事してますね。ではありませんが、手鞠、海老、八幡巻の、淡白な中に、出汁の深み、味わいがある。旨味がたまらない。
網笠、数の子は、選び抜かれた素材が出す、スッキリとした甘み、コク、歯触りと、贅沢な素材のシンプルな良さが伝わる。
また、一つ一つの食感、風味、味わいが、素晴らしいのが、胡桃、
小柱、蛸です。コリコリ、プリプリ、ふわふわの感触が堪らない。


また、やはり、おせちと言えば、黒豆。ほんとうにうまいですよ！
味が、甘さが、柔らかさがここまで、来ると、感動の味です。
ほんとうに最高、わたしの今までで、最高の黒豆です。

楽の重では、ほんとうに見る、味わう、薫るなどの、楽しみを味わうことの幸せを味わうことができます。
想像以上の柔らかさ、弾力、旨味が素晴らしいのは、甘みも素晴らしいのは、しんじょうです。こんなにふわふわ感は家庭では、出せません。鰈の秘伝合わせ味噌焼きは、味噌が、ほんとに、魚の味を引き立てています。甘辛さを含めた味噌の合わせの味に感動します。

蓮の芽が、ほんとうにお酒に合うこと、素晴らしい味わいに、感極まります。野菜が主役の抱き合わせが、すごい。野菜の持つ自然の味を引き出すだけではなく、料亭の味を堪能することができます。甘み、野菜自体の味がこんなに素晴らしいとは、ほんとうに信じられないです。


また、家族の誰もがこれは、うまいと、話していた
海老湯葉巻きが、うまい。湯葉の柔らかさに、海老の味の旨みが、すごい。これは、だれもが大好物になります。

また、蟹団子、椎茸、若鶏も、出汁の実力から、食べやすく、旨味が溢れています。柔らかさだけでなく、しっかりと歯応え、ぜひ、作り方を教えてください。

あと、職人の技を感じる松風、幸吉は、ほんのりという旨味と、個性があり、当たり前ですが、おせちを自分で、作るわたしからも、
言葉を失う味です。

素晴らしい宝石箱のような、祝いにふさわしいおせち。まさに、
心華やぐ、素晴らしいおせちです。

ダンボールの中に上品な風呂敷に包まれて届いたおせち。急速冷凍機で造りたてのおせちを味わえると期待が膨らみました。まずは冷蔵庫内でゆっくりと解凍。
いざ、おせちを頂こうと箱の中を開けると色鮮やかで美味しそうなおせちが。もち玉すだれや手鞠餅、花人参など可愛らしく華やかなおせちに家族全員で笑顔になりました。ツヤツヤに輝く黒豆、大ぶりの栗が入った栗きんとん、立派な有頭海老のうま煮など手の込んでいるお料理が全34品。どれから頂くかワクワクしながら付いてきた「おしながき」を見てゆっくりと味わいました。
今回のおせちは「楽の重」と「寿の重」の二段重。どれも職人の腕が光るお味でしたがその中でも特に印象が強かったものをご紹介したいと思います。

まずは「楽の重」から。
〇鰈の秘伝合わせ味噌焼き〇
お魚の旨みが口いっぱいに広がります。身はふっくらと柔らかい。こんなにも美味しい焼き魚は今まで食べたことはありません。ご飯にもお酒にも合う一品でした。
〇蓮の芽山葵風味〇
さっぱりとシャキシャキの歯ごたえがくせになり箸休めにぴったりです。こうゆう箸休めがあるのは嬉しいですね。
〇吸水ブロッコリー〇
茹でたブロッコリーかと思いましたが、お出汁の旨みが広がるとても美味しい一品で、これならブロッコリーをいくらでも食べたくなるお味でした。
〇黄身寄せ新丈〇
こちらのお料理は初めて食べましたがスイーツのような甘さで黄身の美味しさが際立っており箸休めにおすすめです。お子様からお年寄りまで好きなお味かと。

そして、「楽の重」で私がもっとも好きだったものは
野菜が主役の炊き合わせです。
ひとつひとつお野菜が丁寧に炊かれており、お出汁の旨みが口いっぱいに広がりました。とても美味しかったです。

続いては「寿の重」。
〇スモークサーモンの砧巻き〇
さっぱりとした大根にスモークの旨みが際立っていてお酒に合います。
〇自家製手作りに拘った子持ちししゃもの昆布巻き〇
昆布の旨みとプチプチししゃもがご飯にもお酒にも合いました。
〇手鞠餅〇
小さくて可愛らしい手鞠餅。中に餡子が入っていました。見た目にも味にも癒された一品でこうゆう甘味が入っていると嬉しくなります。
〇豚肉の八幡巻き〇
あまじょっぱい味つけでご飯に合いました。お肉はしっとり柔らかく食べやすかったです。
そしてこちらの「寿の重」では胡桃の甘露煮とじっくり煮含めた丹波黒豆がとても好きなお味でした。胡桃の甘さも丁度よく、黒豆はふっくら柔らかく非常に美味しかったです。

「楽の重」も「寿の重」も全体的にバランスが取れておりご飯にもお酒にも合いますし、箸休めにもなるお料理が入っていたので最後までおせちをたのしむことができました。
どのお料理もご家庭では味わえないような職人の腕が光るお味で味わいながら頂きました。
食べる前から見た目の美しさと盛り付けのセンス、保存料不使用など期待が膨らんでいましたが、期待を上回るおせちでした。
おせちの商品名も「福寿」と縁起が良く家族揃って食卓を囲むのにぴったりなおせちでした。
ありがとうございました。とても美味しかったです。

時間通りに到着しました！
段ボールを開けると丁寧に風呂敷に包まれて冷凍で到着！

ちゃちさのない、しっかりお重で嬉しい！
冷蔵庫の匂いが移らないように封がされていたのでよかったです！

２段のお重を開けると

大ぶりの有頭海老のインパクトに蟹しゅうまい甲羅盛りが入っているので豪華さを感じます！
合鴨の味噌漬け
しっとりジューシーな鴨は味噌漬けなのでお酒に合うお味！

有頭海老の旨煮プリっ！とした有頭海老はお重の中で存在感が！

子持ちししゃもの昆布巻き
こちらジューシーで子のプチプチ感と昆布の旨煮が相性最高！

目にも鮮やかでお酒にもしっかり合う味付けのお料理がたくさん入っています！

冷蔵庫で１日でちゃんと食べられる状態になっていたので、忙しい年末の準備も簡単ですね！

箱を開けると白地に赤い梅の柄の風呂敷、おせちに相応しい色遣い。2〜3人用のおせちということですが、しっかりとしたお重、ずっしりと重量感があります。蓋を開けると圧巻の品数。色とりどり、どれから食べようかと暫し至福の時間。二段の木箱に34品目も入っています。

では実食！

〝楽の重〟
鰈の秘伝合せ味噌焼き
蓮の芽山椒風味
海老湯葉巻き
薩摩芋レモン煮
吸地ブロッコリー
蟹団子
若鶏の山椒煮
椎茸
蟹シュウマイ甲羅盛り
黄身寄せ新丈
鷄の松風
特選幸吉鰊（みそ味）
野菜が主役の炊き合わせ
巾着湯葉
穂付筍
海老と大葉の信田巻き
六方里芋
花人参
花麩
もち玉すだれ

〝寿の重〟
スモークサーモンの砧巻
自家製手作りに拘った子持ちししゃもの昆布巻き
栗きんとん
合鴨味噌漬け
若芽の香り炒め
ベビーホタテサフラン煮
手毬餅
有頭海老の旨煮
豚肉の八幡巻き
日向夏網笠
数の子芽かぶ
柚子小柱
蛸の桜煮
胡桃甘露煮
じっくり煮含めた丹波黒豆

おせちの定番とも言える品から
変わり種まで。
どれも安定のお味。おせち独特のお味が濃すぎることもなく、ちょうどいいお味です。
盛り付けも、蟹の甲羅、有頭海老が高級感を醸し出し、もち玉すだれや花人参、花麩が可愛らしさを演出していました。全て美味しかったのですが、お品書きのまず一品目〝鰈の秘伝合せ味噌焼き〟は、身がしっとりとしてふわふわ食感、とても良い素材を使っておられることがよくわかりましたし、お味付けも感動ものでした。主人はみそ味の鰊が一番のお気に入り。息子は蟹シュウマイや若鶏の山椒煮が美味しいと！女性陣には、日向夏網笠がさっぱりと、胡桃甘露煮や栗きんとんの甘いお味も嬉しかったです。特に栗きんとんは、きんとんより栗の量の方が多いという嬉しいサプライズもありました。
蒲鉾や伊達巻き等の調理済み食品は入っておらず、全て職人さんの手作りということろ、どれもこれも手の込んだ品々。しかも仕事が繊細！さすがおもてなし料理専門店のおせち。
今回は、家族４人で、ご飯のおかずとして食べましたが、充分すぎるほどの量でした。味付けも良く、ご飯に合いました。お正月であれば、バラエティに富んだ味付けのおせちなので、日本酒やビール、ワインと、どんなお酒とでも相性良くいただけそうです。
お正月準備にこれさえ頼んでおけばひとまずは安心というお品でした。食卓が一気に華やかになること間違いなしです。我が家用としても、離れて暮らしている両親への贈り物としても良いと思いました。

目にも美しい豪華で華やかな職人さんの作るおもてなしおせち。
届くのを楽しみにしていました。
美しく盛り付けられており、届いてすぐお重のまま冷蔵庫で解凍するだけでそのまま食卓にあげられます。
我が家では丸一日解凍しました。

おせちの定番の黒豆、栗きんとんや、八幡巻きに、入っていると嬉しい合鴨味噌漬けや手鞠餅など大満足の内容に感激です。
お重をあけた瞬間、わぁ〜！！っと笑顔になりました。

品数が多いので特に印象に残っているお料理の紹介です。

合鴨味噌漬け…鴨が柔らかくて、臭みなどもなく美味しい。

子持ちししゃもの昆布巻き…子持ちししゃもがあまり得意ではないのですが、甘辛い味付けで美味しくいただきました。

手鞠餅…可愛らしい見た目で、もちもち生地の中にはこしあんが包まれていました。子供も喜んでいました。

豚肉の八幡巻き…八幡巻きは鶏肉のものしか食べた事がなかったのですが、こちらの豚肉のものの方がしっかり味が染み込んでおり美味しい。

黒豆…ツヤツヤとふっくらしておりました。

鰈の秘伝合せ味噌焼き…身がもっちりして、脂がのっておりました。

有頭海老の旨煮…身が縮んでいたりする事なく、しっとり柔らかです。

胡桃甘露煮…渋みはなく、甘くて美味しいと子供も喜んで食べていました。

全体的にしっかりめの味付けで、甘じょっぱいかんじでしたので日本酒に良く合います。
お酒を飲まない方はご飯もすすんでしまうかもしれません。

保存料、合成着色料不使用との事なので小さな子供も一緒に安心して食べられ、家族揃って新年を迎えるにふさわしいおせちです。

定番のおせち料理はもちろん、34品目も料理が少しずつ楽しめるように和風の料理を中心にバランスよく美しく盛り付けられており、自宅では作れない完成度と品数に圧倒されます。

こちらのきらら亭さんは鮮度の良い素材を仕入れ、おもてなしのために特別に調理したお料理で、時間が経っても安全で美味しいお料理をお届けする事に長けており、十分過ぎる程の実績もあり、一品一品手の込んだ丁寧に作られた34品目もを少しずついただけるのが嬉しく、おせちを思い浮かべたときに食べたいものが全て入っており、いろいろと食べたいけれど一品一品が多すぎると食べきれず困る方にもおすすめできるまさに私の求めていたおせちです。

年末に届いていたら、とても心強くゆったり穏やかな気持ちで新年を迎えられそうです。

人生初のおせちの宅配にワクワク胸を踊らせ、冷凍便のモスグリーンの箱を開けると、梅の花の模様の柔らかな紙で包まれた二段重が。黒塗りで立派で、お花見などに活躍しそうです。
蓋を開けると。。正にお正月の華やかさで色とりどり！海老の赤、卵の黄、黒豆の黒、あしらわれた松の緑、栗きんとんの黄、人参のオレンジ。。日本食って地味なイメージですが、いやいやおせちはなんて贅沢で煌びやかで。。まるで色とりどりの錦、花嫁さんの打ち掛けのような豪華さです。
食べてしまうのが勿体無いようでしばらくうっとり眺めていました。冷凍で賞味期限は90日なのでお正月にはギリギリですし、何せ大事なレポートがありますのでいざ実食！
いや〜種類が豊富なのにびっくりやら感謝やら。。楽(たのしみ)の重は19品！寿の重は14品全33品
全てをちょっとずつお皿に乗せても凄い大盛りで、何という贅沢だろうと感謝感謝で頂きました。全体に薄味で塩分控えめで上品な飽きのこない味付けなので、箸が休められませんでした。なかでもじっくり煮含めた丹波黒豆と蟹シュウマイ、子持ちししゃもの昆布巻きが美味しゅうございました。
お正月の食卓に自信を持ってオススメです！3人でたっぷりと贅沢に召し上がれる量です。
一足早くお正月気分を頂いて、バチが当たらないようにと思います。きらら亭さん、素晴らしいお心尽くしのおせちを本当に有難うございます。一生忘れない味です。

まず、楽の重から、一つ一つが丁寧で、大変美しいのですが、鰈の秘伝合わせ味噌焼きから、味噌の味わい、香り、まさに、一級品で、鰈の旨味が、一口で味わえます。また、蓮の芽の、荒々しいような生命の息吹と、山椒の香りを口いっぱいにほうばり、まさに蓮の芽の醍醐味を味わうことができます。海老湯葉巻き、繊細で、湯葉の味が濃い、重ね合わせる海老の旨味。たまらない風味です。さつまいも、ブロッコリーは、野菜の実力を活かしながらプロの仕事をしています。蟹団子、椎茸、若鶏も、出汁の味わいのバランスが素晴らしい。気品のある味わいです。蟹焼売、しんじょうが、ほんとうにうまい。味わいが洗練されながらも、素材の味が濃い醍醐味があります。また、家庭では松風、幸吉も、絶対作れない、こんな素晴らしい味を家庭で味わえる幸せを味わえました。また、野菜が主役の抱き合わせが、素晴らしいです。こんなに、野菜の実力、素晴らしさを活かし、旨味を心ゆくまで味わえる逸品たちです。

また、寿の重です。スモークサーモンの濃さ、旨味、香りが素晴らしい。優しさがある味わいです。ししゃもも素晴らしい、旨味溢れる味に、上品な日本料理の繊細さがほんとうに素晴らしい。子持ちの歯応えがたまらない。また、栗きんとん、合鴨、私の大好きなものですが、涙が出るくらい、うまい、幸せ、ほんとうに箸が止まらない。やっぱり本物は、違うと、実感できます。若芽、ベビーホタテがほんとうに、春を味わうことができます。まさに新春にふさわしい味わいですね。また、手鞠、海老、八幡巻が、繊細な味が素晴らしい。網笠、数の子は、
ほんとうに一級品が素晴らしい。また、小柱、蛸、胡桃が、素晴らしい香りがあります。旨味が、ほんとうにほとばしる。最後に黒豆、こんなに旨味が、素晴らしい、また、炊き方にプロのこだわり、感動します。
ほんとうにこんなおせちを、食べられるなんて。素晴らしいです。こんな価格でいいのかと本気で思います。
素晴らしいおせちをありがとうございます

私は好きです。
伝統的かつ斬新。
どれも味付けも、しっかりとおいしい。
それでいて食材の風味もちゃんと感じられる。