お取り寄せの達人のオススメ！
村上敦子さん（ブランディング プロデューサー）
賞味期限は36時間。懐石料理屋さんで出る煮穴子寿司。
賞味期限は36時間、懐石料理屋さんで出る煮穴子寿司をお取り寄せ。しっとりしていて、やわらかくて優しいお味のあなご。
ここの生サバ寿司は、おとりよせネット「ベストおとりよせ大賞2008年」の食品部門の大賞を受賞したほどの逸品。他にも数多くのお寿司があるのですが、今回は家族が無類の穴子好きなので、この品を取り寄せてみました。
本格懐石料理屋さんのお寿司、普段は懐石コースの中で出るお寿司だそうです。煮穴子が、ミルフィーユのように上と中の2段に入っています。お店曰く、握りと違い、押すお寿司なので、押す力加減にもかなり気をつけているそうです。
穴子って小さいほど“高級品”だそうで、この穴子寿司に使用しているのは、別名「帯穴子（おびあなご）」と言うそうです。小骨が多い魚で食べづらいですが、一口サイズのものは、小骨が気にならないのと、数がそろわないため、大きい穴子より、かなり高級。その帯穴子を10本くらい使用しているという贅沢品。
寒くて外食はおっくう、でもちょっと贅沢したいななんていう日にお勧めです。賞味期限が36時間でついたその日なのでご注意を・・・。
村上敦子さん（ブランディング プロデューサー）
地域の「キラリ」と光る隠れた美味しいものに惹かれ、旅先や友人からの情報でお取り寄せを楽しむ。IT、マーケティング分野に従事した後、現在は東京・代々木公園にあるブランディングデザインオフィスでプロデューサーとして活動中。中央大学大学院経営学を修了（2023年9月MBA取得）。特に中小企業のサポートや組織学をテーマとしている。趣味は、ウォーキングやピラティス、旅行、料理など。
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