ピンと角の立った、シャリシャリ食感の信州ぼくち蕎麦

おとりよせネットの開設以来、「TVおっかけ隊」の連載を担当させていただいていますが、数年前にそこで出会った衝撃の蕎麦がこちら「信州ぼくち蕎麦」。
奥信州飯山市富倉地区に伝わる製法により、つなぎに「オヤマボクチ」という山ごぼうの葉の繊維が使われており、ピンと角が立った固めのシャリシャリした食感が楽しめます！

この蕎麦を食べてから、あまりの美味しさにすっかり開眼し、毎年信州で開かれる秋の蕎麦祭りを楽しみにするまでになってしまいました～。
（ちなみに今年も行って、出店されていたこの石田屋一徹のぼくち蕎麦をしっかり食べてきましたよ。）

この蕎麦の嬉しいところは、繊維入りのしっかり麺なだけに自宅でも煮崩れせず、お店のような本格的な蕎麦を再現できること。
気になった方はぜひ半額キャンペーン中の今、お試しください♪

21 票

TOMOKOさん （家庭料理研究家）
の近況＆プロフィールはこちらから！

この達人のおすすめ！

達人のおすすめTOPへ

注目の企画

• 

  予約必須！ちょっと特別な「クリスマス」特集

• 

  さむ～い夜は「鍋」！絶品お取り寄せ鍋12選

• 

  食のプロ達も認める、グルメ＆スイーツの逸品特集

• 

  家族で味わう、年末年始の「ごちそう」特集

• 

  おとりよせネット監修！「映え」手土産が当たる♪

• 

  唐揚げ、ひれ酒も堪能！国産ふぐフルコース

みつばちの詩工房 の人気商品BEST3

遠藤酒造場 の人気商品BEST3

特集一覧

• 

  ベストお取り寄せ大賞 歴代受賞のグルメ＆スイーツ特集

• 

  発表！ ベストお取り寄せ大賞2019

• 

  新年のご挨拶に！「お年賀スイーツ」特集

• 

  ズワイガニやお鍋など、年末年始の冬ごちそう12選

• 

  帰省土産やご挨拶に！手土産スイーツ7選

お取り寄せお得情報

• 

  お歳暮に！当店ギフト人気NO.1！豪華福福讃岐うどんセットは、送料無料で全国にお届けします。

• 

  年末年始・お正月に、最高級イベリコ豚しゃぶしゃぶで、家族みんなで美味しい楽しいひと時。

• 

  お中元やお歳暮、さらに内祝いや何らかのお返しの際に活用されることもおすすめです。

おすすめお取り寄せ情報

こちらもチェック

新着！審査員 実食レポート