「知床三佐ヱ門本舗」といえば、最高級生うに、鮭児（ケイジ）、時知らず鮭など、本当に「ここぞ！」というときにしかお取り寄せできない、憧れのお店・・・ですよね。
でも私、このお店で普段づかいできる、美味しいものを発見しちゃったんです！それが、今回ご紹介する生ハーブ鮭。

北海道・知床の天然鮭は、身がきれいでさっぱりとしていてまるで上質な鶏のささみのような味わいです。そして、ハーブは北海道・北見で無農薬・有機栽培されたもの。な～んと、ハーブティー用の高価なフレッシュハーブを使っているそうで、とっても新鮮で香り豊かです。

この生ハーブ鮭のいいところは、１切れずつ小分けされて真空パックされているから、とっても扱いやすいということです。 朝の忙しいときでもさっと取り出して、軽く塩・胡椒してオリーブオイルで焼くだけで、彩りも美しくハーブの香りも楽しめる朝食やお弁当の一品に大変身。アウトドアやパーティなどでも、大活躍すること間違いナシですよ♪

江島民子さん （日本OLS大賞審査員）
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