江島民子さんのおすすめ!
日本OLS大賞審査員

一度食べたらヤミツキに!こ~ってり濃厚なキングオブ熊本ラーメン

贅沢太肉麺4食セット
桂花オフィシャルEショップ
3300円

博多ラーメンと、熊本ラーメンの違いをご存知ですか?

あっさりした豚骨スープに、柔らかめの細麺をからめていただく博多ラーメンと違って、同じ豚骨でも、牛乳のように真っ白で濃厚なつゆに、真黒なマー油(焦がしにんにく油)をかけていただくのが、熊本流。麺も、つゆのインパクトに負けないように、太麺で歯ごたえがしっかりしていて一度食べたらクセになることウケアイです。

中でも、キングオブ熊本ラーメンと呼ばれているのが、今回ご紹介する桂花ラーメン。新宿にも4店舗出店しているので、行ったことがある方も多いかも?看板商品は、太肉麺(ターローメン)という、独自の製法で作られたとろっとろの豚の角煮が乗ったもの。この味が、家庭で再現できるのが、今回ご紹介する贅沢太肉麺セットです。

麺・スープだけでなく、太肉、メンマ、茎ワカメもついてくるので、あとはキャベツ(生のままザク切りにしてたっぷり入れてください)とワケギを用意すれば、おうちであの濃厚な味が楽しめますよ。寒~い冬に、身体の芯からあたたまる、オススメの一品です!

おいしそう! 13

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江島民子さん (日本OLS大賞審査員)
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