お取り寄せの達人のオススメ!

園山真希絵さん(「そのやま」店主・食作家)

唯一無二な「ハーティ・グリーンティ・ビューティ」ケーク。

 クール抹茶ケーク

まずはじめに、この場をお借りして、『パティシエ エス コヤマ』様にお詫び申し上げます・・・。
口に入る前の予想を優に超えた衝撃の美味しさだったんです!
まさかこんなに胸キュンにさせられるとは・・・。
今や、世間に溢れている「抹茶ケーキ」ですが、一言で抹茶ケーキと括れないといいますか。

「クール抹茶ケーク」というネーミング通り、冷やして食べるのが一番おススメの食べ方とのことで、小山シェフからも、「ギンギンに冷やして召し上がって下さい!」とのメッセージを頂いていたので、「はい、ギンギラギンに(さりげなく)冷やして頂きますね(笑)」と返信していたのですが、なんと箱の蓋は、まさにギンギラギンに光ってました。(笑)

それはさておき、、、美味しすぎてキュンキュンした理由は、メイン材料となる抹茶とホワイトチョコそれぞれの長所が仲良く手を結び、冷やした状態で舌の上に届くと、瞬時に口の中の熱でホワイトチョコが溶け、同時にスーッとやんわりした品ある抹茶風味も届き、いい意味でのギャップある逆転劇を見せてくれたんです。
言葉ではうまく伝えられず、歯痒いのですが、食べた人のみぞ知る「雅」を感じる至福の世界です。

2014年度の記憶に残る逸品になり、また自分を見つめ直すきっかけにもなったことにも、心の底から感謝です。。
さらに、「抹茶」に「お」を付けて「お抹茶ケーク」と呼びたくなる雅さに、自分もそうありたいと思わされてました。
フード界での理想の女性像ですね。

「エムソノヤマ、まだまだ頑張れ!」(自分にエールを贈ってしまいました。苦笑。)

園山真希絵さん(「そのやま」店主・食作家)

島根県出身。食べながら1年間でリバウンドなく健康的に25キロのダイエットに成功。現在、数々の雑誌・テレビ・ラジオ番組に多数出演。その他、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営も手掛けるなど、フードプロデューサー・フードジャーナリスト・料理研究家・タレントとして活躍の場を広げている。

[ウェブサイト] 毎日更新中ブログ「こころのごはん手帖」

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