園山真希絵さんのおすすめ!
「そのやま」店主・食作家

唯一無二な「ハーティ・グリーンティ・ビューティ」ケーク。

クール抹茶ケーク
パティシエ エス コヤマ ショップ
2500円

まずはじめに、この場をお借りして、『パティシエ エス コヤマ』様にお詫び申し上げます・・・。
口に入る前の予想を優に超えた衝撃の美味しさだったんです!
まさかこんなに胸キュンにさせられるとは・・・。
今や、世間に溢れている「抹茶ケーキ」ですが、一言で抹茶ケーキと括れないといいますか。

「クール抹茶ケーク」というネーミング通り、冷やして食べるのが一番おススメの食べ方とのことで、小山シェフからも、「ギンギンに冷やして召し上がって下さい!」とのメッセージを頂いていたので、「はい、ギンギラギンに(さりげなく)冷やして頂きますね(笑)」と返信していたのですが、なんと箱の蓋は、まさにギンギラギンに光ってました。(笑)

それはさておき、、、美味しすぎてキュンキュンした理由は、メイン材料となる抹茶とホワイトチョコそれぞれの長所が仲良く手を結び、冷やした状態で舌の上に届くと、瞬時に口の中の熱でホワイトチョコが溶け、同時にスーッとやんわりした品ある抹茶風味も届き、いい意味でのギャップある逆転劇を見せてくれたんです。
言葉ではうまく伝えられず、歯痒いのですが、食べた人のみぞ知る「雅」を感じる至福の世界です。

2014年度の記憶に残る逸品になり、また自分を見つめ直すきっかけにもなったことにも、心の底から感謝です。。
さらに、「抹茶」に「お」を付けて「お抹茶ケーク」と呼びたくなる雅さに、自分もそうありたいと思わされてました。
フード界での理想の女性像ですね。

「エムソノヤマ、まだまだ頑張れ!」(自分にエールを贈ってしまいました。苦笑。)

おいしそう! 27

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園山真希絵さん (「そのやま」店主・食作家)
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