南オーストラリア産完熟オリーブ果実で作ったオリーブジュース100％を3ヶ月以上寝かせ、分離させた貴重な上澄みオイルが「キヨエ」。
トランス脂肪酸ゼロなのもうれしい。

オリーブオイルの風味や美味しさを保つために、フィルターも加熱処理も用いない、まったくの自然分離によって抽出していて、ミシュランレストランをはじめ有名シェフも愛用している高級オイル。
オレイン酸をはじめ、リノール酸やリノレン酸がたっぷり。

上品でパンやカルパッチョやサラダなどにぴったり。
私はお野菜たっぷりのスムージーにこの「キヨエ」をいれています。
野菜のビタミン・ミネラルはオリーブオイルと一緒に摂取することで、体内の吸収が高まります。

いろいろな産地のオリーブオイルを料理に使ったことがありますが、塩やこしょう等調味料をいれずに、そのまま飲んでも美味しい。
荒れた唇につけると、しっとりとした唇になります。

料理好きの方へのちょっとしたプレゼントにオススメ。

鈴木あさみさん （ファームマエストロ）
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