専門店こだわりの生クリームが主役！4層仕立てのミルキーなチーズケーキ

子供の頃、母が生クリームを泡立てる時、いつもそわそわ横で待っていました。ボールと泡立て器に余ったクリームを「はい」ってくれるのが楽しみでした。余ったのではなく、わたしのためにわざと残してくれてたんですけどね。今でも生クリームは大好きで、口にするたび懐かしい気持ちになったりもします。

生クリームひとつでスイーツの味が決まるのに、なにかと脇役だった生クリーム。それが、ここ数年の生クリームブームもあり、堂々と主役を張っているのが生クリーム好きとしてはとても嬉しいです。

今日ご紹介する生クリーム専門店「ミルク」は、「誰かを引き立たせる為に頑張ってきた生クリーム。もしかしたら、私達はまだ、生クリームの本当の美味しさを知らないかもしれない」という想いから、「生クリームが主役」のスイーツを生み出し、2017年に渋谷で誕生したお店です。

また、幾度となくローソンとのコラボ商品も大ヒットさせた有名店です。特に生クリームしか入っていないサンドイッチは何度も食べました。

実店舗もありますが、お取り寄せできるスイーツがいくつかあります。わたしのお気に入りは、夫の誕生日にお取り寄せした「究極の生クリームチーズケーキ」。

ぱっと見るとベイクドチーズケーキの上に生クリームがどーんと乗っているだけかと思いきや、4層構成！1番下がザクザク食感のクッキー土台、その上にベイクドチーズケーキ、マスカルポーネの層、そして生クリームの層。

全体的に濃厚チーズというよりもミルク感の強いマスカルポーネが印象的で、北海道根釧地区産の生クリームの美味しさを存分に楽しめます。常温にしっかり戻して食べると、ミルク感が最大限に引き出されました。

さらに一緒に注文した「食べるミルキークリーム」を“追い生クリーム”にして食べたのですが、これが想像以上の美味しさでした。「食べるミルキークリーム」はほぼ生クリームなのですが、練乳クリームの濃い層が入っていて、これだけで完成されたスイーツです。練乳を食べるためにかき氷を食べるくらい練乳好きなので、最高に幸せでした。次は多めにお取り寄せして、白いパンにも挟んで食べてみたいと思っています。

追い生クリームしながら、4カットにして2カットずつ、夜と朝で食べてあっという間でした。見た目真っ白なんですが、チーズケーキが好きな夫も生クリームや練乳に目がないわたしも、どこを食べても美味しいスイーツで大満足で、食べた直後から次はいつお取り寄せしようかなと思うほどでした。

冷凍で届くので好きなタイミングで楽しめますが、カットして分け合うスタイルなので、「一緒に食べたい」場面の贈り物にもおすすめです。パートナーとのおうちカフェや、家族でお茶を飲む時間のお供に。一緒に「美味しいね」とシェアして、追い生クリームも楽しんでほしいチーズケーキです。

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