私、築地王を名乗っているので、魚ばっかり食べているように思われがちなのですが、実は肉の方が好きです（笑）。
もちろん、魚も好きですが、どちらか選ぶように言われたら、躊躇なく肉を選びます。
ですので、ステーキや焼肉などにも目がないのですが、肉料理の中でも名前を聞くだけで、特に心踊らされるメニューがあります。
それが、豚の角煮です。

甘辛のタレで煮含められ、ホロホロになった赤身の部分と、トロトロになった脂身。思い出すだけでも涎が出てきそうです（笑）。
そんな、豚の角煮を手軽に食べられるようにと開発されたのが、今回ご紹介する“長崎角煮まんじゅう”です。
うま味調味料不使用で、だしの旨みをしみこませてあるため、後味がしつこくありません。
角煮を挟むまんじゅうも、フワッフワで美味しいです。

一つ一つはそんなにボリュームがないので、小腹満たしにも最適です。ぜひ、一度お試しください。

小関敦之さん （築地王・商品開発研究家）
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