小豆島の恵みが詰まったフレーバーオイル

小豆島の自社農園で無農薬栽培したオリーブの実とグリーンレモンを絞って作るオリーブオイルは、うっとりとする香りと風味。レモンオリーブオイルは海外産が多く、国産はとても貴重。さっぱりとしたオリーブの後味に、ほのかなレモンの皮の酸味と苦味が合間って、食材の味わいを際立たせます。

【おすすめの使い方】
調理油としてはもちろんですが、ドレッシングのようにサラダや蒸し野菜、カルパッチョのソースとして、そのままかけると、オイルの美味しさをダイレクトに感じられます。最初にプレゼントしてくれた方から、バニラアイスと合わせることをすすめられ試してみたところ、まろやかな食感に変わり絶妙でした。

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