お取り寄せの達人のオススメ！
菅井かおるさん（食と暮らしを楽しむ！「美食手帖」主宰）
こだわりの国産素材を粉末にした、ご家庭用本格だし
おいしいだしの取り方は時間と手間がかかる上、結構難しい作業です。
だしは料理の決め手と言われますが、茅乃舎だしは水にだしパックを1
袋入れて火にかけ、沸騰したら数分煮出すだけ。お手軽で簡単、しかも
とびきりおいしいだしが取れるので感動します。一度使うと、必ず誰か
にお薦めしたくなりますよ。
【おすすめの使い方】
茅乃舎だしを使って、初めて挑戦した料理は「たこ飯」。だしパックを
破いて、中身を出して使います。海のものからつくられただしが、海の
もののおいしさをしっかり引き立ててくれると実感できる一品です。ま
た、卵のクリーム色をきれいに活かせる茶碗蒸しもおすすめです。秋に
は贅沢に栗と松茸を入れてつくります。
菅井かおるさん（食と暮らしを楽しむ！「美食手帖」主宰）
埼玉県出身東京都在住、高校生と中学生のママ。大学在学中より華道・池坊（師範免許取得）、茶道・裏千家を学ぶ。金融機関退社後ジャパンホームベーキングスクール、辻クッキングスクール、長沼静きもの学院等で学ぶ。数年前にプリザーブドフラワー＆生花アレンジメントのディプロマを取得。「食を楽しむことが生活を楽しむことにつながる」がモットー。調理師免許を持つ母の影響もあり、歳を重ねるごとに食への執着は増すばかり…
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