濃厚で、滑らかな口どけが魅力の「チョコレートケーキ」です。生チョコレート、チョコレートムース、チョコレートスポンジと、全ての層が口の中で重なり、一緒に溶けていく感覚が楽しめます。カカオ分が高く、コクのあるチョコレートを探し辿り着いたという、西アフリカの島国「サントメ島産のオーガニックチョコレート」を使用。サントメ産のカカオの特徴である、フレッシュな果実味とウッディで豊かなカカオ感にキルシュの風味をプラスし、大人のチョコレートケーキに仕上げています。上質な木箱に入って届くので、贈り物にもおすすめです。

濃厚さを追求し、辿り着いたこだわりのチョコレート

カカオ成分が高く、コクのあるチョコレートを探し、辿り着いたのが「サントメ島オーガニックチョコレート」。
ハイカカオのチョコを使用することにより、際立つ濃厚さを実現しました。
そんな「サントメ島」は、アフリカの赤道上にある小さい島であり、カカオ栽培に最適で良質なカカオが獲れることから別名“チョコレート島”と呼ばれています。
一般の大量生産、品種改良されたものとは違い、“原種のまま”の少量生産ながらもクオリティの高い上質なカカオです。
そんな希少なカカオを使ったサントメショコラをお楽しみください。

口溶けなめらかさを納得がいくまで追求。

一口食べた時に「全ての層が口の中で合わさり、溶けてなくなる」ことにこだわりを持ち、試行錯誤しながら試作を重ね作り上げました。
冷凍便でお届けしますが、解凍後も口溶けなめらかさを存分にお楽しみいただける一品となっております。

層のバランス

〈生チョコレート〉濃厚さを出すために、コクのあるサントメ島のオーガニックチョコレートを使用。層のトップと中間の2層に入れることで、納得のいく濃厚さとバランスに。
〈チョコレートムース〉サントメ島のオーガニックチョコレートと北海道産生クリームの配合にとことんこだわり、口溶けなめらかなムースに仕上げた。
〈チョコレートスポンジ〉しっとりとしたアーモンド生地に、さらに
苦味が効いたブラックココアパウダーを合わせ、味全体のバランスを調和させた。

“大人向け”のチョコレートケーキ

濃厚さと口溶けを追求したこのチョコレートケーキはキルシュを使用し、フルーティーな香りとコクがプラスされ“大人向け”のチョコレートケーキに仕上がりました。
チョコレート好きな方はぜひ味わっていただきたい一品です。

ショップからのひとこと

四角い木箱いっぱいに詰め込んだチョコレートケーキは、誕生日や記念日のお祝いにもぴったりです。
特別な日の贈り物にぜひ、ご利用くださいませ。

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