武蔵野茶房 サントメ ショコラ
M・dish
濃厚で、滑らかな口どけが魅力の「チョコレートケーキ」です。生チョコレート、チョコレートムース、チョコレートスポンジと、全ての層が口の中で重なり、一緒に溶けていく感覚が楽しめます。カカオ分が高く、コクのあるチョコレートを探し辿り着いたという、西アフリカの島国「サントメ島産のオーガニックチョコレート」を使用。サントメ産のカカオの特徴である、フレッシュな果実味とウッディで豊かなカカオ感にキルシュの風味をプラスし、大人のチョコレートケーキに仕上げています。上質な木箱に入って届くので、贈り物にもおすすめです。
これぞThe大人のチョコレートケーキ！
くちどけなめらか、濃厚な味わい
本格濃厚チョコレートケーキ！濃厚さを追求し、辿り着いたこだわりのチョコレート
カカオ成分が高く、コクのあるチョコレートを探し、辿り着いたのが「サントメ島オーガニックチョコレート」。
ハイカカオのチョコを使用することにより、際立つ濃厚さを実現しました。
そんな「サントメ島」は、アフリカの赤道上にある小さい島であり、カカオ栽培に最適で良質なカカオが獲れることから別名“チョコレート島”と呼ばれています。
一般の大量生産、品種改良されたものとは違い、“原種のまま”の少量生産ながらもクオリティの高い上質なカカオです。
そんな希少なカカオを使ったサントメショコラをお楽しみください。
口溶けなめらかさを納得がいくまで追求。
一口食べた時に「全ての層が口の中で合わさり、溶けてなくなる」ことにこだわりを持ち、使用する材料や配合など、試行錯誤しながら試作を重ね作り上げました。
そんなシェフパティシエが納得いくまで追求したチョコレートケーキを
多くの皆様にお召し上がりいただきたいです。
冷凍便でお届けしますが、解凍後も口溶けなめらかさを存分にお楽しみいただける一品となっております。
層のバランス
“濃厚さ”と“口溶け感”を存分に感じられるよう、『層』にもこだわりました。
〈生チョコレート〉濃厚さを出すために、コクのあるサントメ島のオーガニックチョコレートを使用。層のトップと中間の2層に入れることで、納得のいく濃厚さとバランスに。
〈チョコレートムース〉サントメ島のオーガニックチョコレートと北海道産生クリームの配合にとことんこだわり、口溶けなめらかなムースに仕上げた。
〈チョコレートスポンジ〉しっとりとしたアーモンド生地に、さらに
苦味が効いたブラックココアパウダーを合わせ、味全体のバランスを調和させた。
“大人向け”のチョコレートケーキ
濃厚さと口溶けを追求したこのチョコレートケーキはキルシュを使用し、フルーティーな香りとコクがプラスされ“大人向け”のチョコレートケーキに仕上がりました。
チョコレート好きな方はぜひ味わっていただきたい一品です。
ただいま、バレンタインラッピングが無料で承り中です！
ぜひ、大切な方への贈り物にご利用いただければと思います。
ショップからのひとこと
四角い木箱いっぱいに詰め込んだチョコレートケーキは、誕生日や記念日のお祝いにもぴったりです。
特別な日の贈り物にぜひ、ご利用くださいませ。
商品基本情報
モニター審査員実食レポート・みんなの口コミ
まず、見た目からして高級感が漂う木箱に入っており、開けた瞬間にチョコレートの香りが広がります。
チョコレートケーキは４層になっており、濃厚な生チョコレートでくちどけなめらかで甘すぎないチョコレートムースを挟み、しっとりして苦みが効いたチョコレートスポンジを底に敷いています。
一口食べると、濃厚な生チョコレートの滑らかな口溶けが感じられ、甘すぎないチョコレートムースが絶妙なバランスを保っています。
底にはしっとりとした苦みの効いたチョコレートスポンジが敷かれており、全体が一体となって贅沢な味わいを楽しめます。
ケーキの上にはパリッとしたチョコレートが乗っており、食感のアクセントになっています。
甘さ控えめで上品な味わいが特徴で、まさに逸品と言えるチョコレートケーキでした。
冷凍なので型崩れすることなく、とてもきれいな状態で届きました。
冷蔵庫で解凍してカットすると、4層の美しい断面が現われました。ケーキの切り方というカードが入っていて、きれいにカットする方法が書かれているので上手にカットできました。
カカオの風味が感じられる濃厚な2層の生チョコレートと、なめらかな口溶けのチョコレートムース、ちょっとビターなチョコレートスポンジの4層になっています。
4層のバランスが絶妙で、たまらないおいしさでした。
まさに、チョコレート好きのための贅沢ご褒美チョコレートケーキ！
木箱入りで、チョコレート島と呼ばれているサントメ島のオーガニックチョコレート使用という特別感もあるので、贈答品にもいいなと思います。
切り分けてから断面を見てみると、ケーキは生チョコレート、ムース、スポンジの三層に分かれていることが分かります。実際に食べてみると、チョコレートムースの口当たりがとてもなめらかで上質な味わいです。下の層のチョコレートスポンジはしっとりとしていてビターな味になっています。全体的に甘さは控えめで大人向けの味わいになっていると感じました。ケーキの上部にはチョコレートの原料であるカカオニブが飾りとして載っていて、これは良いアクセントになっています。ケーキ自体の量は数人で切り分けて頂くとちょうど良い感じです。高級感があってとても満足できるスイーツなので自信をもってお勧めできる一品だと思います。
1口サイズに切り分けて頂きました。
食べてみると口の中で溶けるチョコレート！
舌触りがなめらかで最高でした。
生チョコレート、チョコレートムース、チョコレートスポンジの3層から成っていて1番下のチョコレートスポンジのほろ苦さがとてもいいアクセントになっています！
甘ったるい、甘すぎ、くどいといったこともないです。ふんわり香るフルーティーなキルシュの香りも素敵ですね。
食べ方、切り方の案内が入っていたのがありがたかったです。
まさに大人のチョコレートケーキであり、チョコレート好きにはたまらないです！
M・dish の人気商品BEST3
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とても立派な箱に入っていて、この中にチョコのケーキが入ってると思うと、ドキドキワクワク感が止まりませんでした！
木箱に入ってるのが、本当に特別感がありすごく良かったです！
早速開けてみるとぎっしりと詰まったチョコのケーキが入っており、箱を開けると同時に、ビターなチョコの香りがふわっと漂ってきました。
今回使用されているチョコレートは、「サントメ島」のオーガニックチョコレート。
濃厚さと口溶け感を追求した1品ということで、チョコ好きの私達家族にとっては、期待しかありません。
早速、一口いただくと、口の中にチョコの濃厚さが広がり、尚且つチョコのビターな深みがすごい！
そして、なんと言っても今まで食べたことのないチョコの口溶けさ！
特に、チョコレートムースが【サントメショコラ】のいい味を出していると思いました。
今まで食べてきたチョコレートケーキはなんだったの？と思ってしまうくらいで、サントメショコラこそ「The 大人のチョコケーキ」という感じでした。
ちなみに私はワインと一緒にいただきましたが、相性最高すぎました！
こんなにも豪華なチョコのケーキは初めてだったのでとても最高な時間でした！