フランス産の有機フェアトレードチョコレートとスイス産のフェアトレード有機ミルクチョコを2層にした「生チョコ」です。一般的な生チョコの製法と比べ、低温で時間をかけてパティシェが手作りしているため、ミルクチョコの風味が生きています。2層のチョコレートの融点がそれぞれ違うので、食感や口どけもそれぞれのチョコレートの異なる味わいを楽しめます。上品なチョコレートをイメージするパッケージに入って届くので、バレンタインなどのプチギフトにもおすすめです。
福岡市中央区、大名に本店を構える「五感で味わう」をコンセプトとしたショコラ専門店です。
チョコレートは、はるか太古の時代に神様の飲み物として誕生しました。
「ショコア」という私たちの名前も、カカオの語源「XOCOLATL(ショコラトル)」からとったものです。
そんなチョコレートの神秘性なストーリーを背景に、私たちは心と体を満たす特別なチョコレートを目指し、全て1つ1つアトリエでパティシェが手づくりしています。
フランス産とスイス産の有機フェアトレードチョコレートを使用した [ビターとミルク] の2層の生チョコです。
一般的な生チョコの製法と比べて、超低温でゆっくりと時間をかけて手作りすることで、ビターなカカオの風味とミルクチョコの優しい香りが最大限に活かされたスイーツに仕上がりました。2種類のチョコレートの融点がそれぞれ異なるため、食感やくちどけもそれぞれの特徴を楽しんでいただけます。
2層になったキューブ型の見た目も美しいXXOCOAオリジナルの一品です。
全て店内のファクトリーでパティシェが手作りしています。
厳選した有機のカカオを使用し、非常に手間はかかりますが、低温で時間をかけて製造することで、2層のチョコレートの融点が異なる食感をお楽しみいただけます。
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