「帝国ホテル列車食堂」の「ハンバーグ定食」に登場する「ハンバーグ」です。1954年から東海道・山陽新幹線の「帝国ホテル列車食堂」で提供されていた伝統の味です。ふっくらジューシーで、どこか懐かしさを感じる味わいが特長です。牛肉7、豚肉3の合い挽き肉を使用し、馴染みのある味わいに仕上げています。ひとつひとつ手ごねで作っているため、ふっくらとした食感で、中から肉汁が溢れます。冷凍で届くため、解凍後に両面に焼き目をつけてから蒸し焼きにするのがおすすめです。本格的な味を自宅で楽しめます。
牛肉が7、豚肉が3の合い挽き肉を使うことで、馴染みある味わいに。そしてひとつひとつ手ごねで作ることで、誰が調理してもふっくらとして、中から肉汁が溢れる完璧な仕上がりに焼き上がるハンバーグになりました。ご家庭で調理するときは、解凍後、両面に焼き目をつけてから蒸し焼きにするのがポイント。
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