福島県相馬市に拠点を置く「中澤水産」が、福島のブランドひらめ「常磐ものひらめ」を多彩に仕立てたギフトセットです。相馬沖で水揚げされた福島県産ひらめを使用し、透明感のある身質と上品な旨みを生かした加工が施されています。「昆布〆スライス」「磯辺焼き」「唐揚げ」「たたき」と、それぞれの持ち味が引き立つ4種の仕立てで、ひらめの多彩な表情を楽しめる内容になっています。丁寧な下処理と加工により、家庭で調理するだけで、専門店のような味わいが堪能できます。
“常磐もの”ひらめは、親潮と黒潮が交わる豊かな海で育ち、透明感のある身と上品な甘みが特長です。昆布〆スライスは昆布の旨味がじんわりと浸透し、刺身とはひと味違う奥行きを感じられます。唐揚げはカラッと揚げれば外は香ばしく、中の白身はしっとりとして旨味が際立ちます。磯辺焼きはあおさの香りとひらめの脂が絶妙に調和し、たたきは鮮度の良さがよくわかる贅沢な一口。日々の食卓のごちそうにも、大切な方への贈り物にもおすすめのセットです。調理は簡単で、家庭にいながら多彩な味わいを楽しめます
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