天草産天然ハモ400g
とらふぐ販売ふくとく

着時間は正確で、中身もぎっちり詰まっていて、箱を開けるだけで盛り上がります！

付属のリーフレットにはきちんと手順が記載されていて、初めてでも安心です。

では、実食！
冷蔵で届くので解凍がいらないのも嬉しいポイントです！

調理例通り「ハモしゃぶ」に♪

しゃぶしゃぶすると花が咲いたように身がくるんとなって、それだけでも可愛い。
「まるでお店みたい」と思いました。

口に含みと、ほのかな弾力と、優しい口当たりに感動！
臭みもないので、次々と箸が進みます。

お店でいただくハモは前菜的な量しか食べられないのですが、こちの商品はたっぷりとハモが食べられます。

高校生と大学生の男子にはちょっと淡白だったようですが、夫と共にたっぷりとハモを堪能できました。

中々、満足できるまでハモをいただく機会はなかったので、良い経験となりました。

ホントに立派なセットでお店に出かけた気分になりました。
詰め合わせセットは、好みが確認できて本当に良かったです。
ごちそうさまでした！

受け取ってみると想像よりもたっぷりの身が入ったハモしゃぶセットでした。出汁用にあらと昆布、だしパックも付いていて簡単に準備も出来ます。ハモも説明書通りにサッと出汁にくぐらせ、付属の梅肉ソースと酢味噌でいただきました。ハモは丁寧に処理されているため骨が気になることもなくふっくらと柔らかい身が楽しめます。梅も甘味のあるさっぱりとした味わいで、普段こういったしゃぶしゃぶはポン酢でしか食べて食べてこなかったため新鮮さがありお店のような特別な気分も味わえました。ふたりで食べるには充分な量のハモが入っていて、多分4人分くらいで食べるのにもピッタリだと思います。〆は雑炊にして頂きましたが、出汁の効いた優しい味わいで少しのお醤油を垂らすくらいで美味しく頂けました。説明書には唐揚げにもおすすめとの事で試してみましたが、こちらもサクサクふわふわで上品なお味で、ハモしゃぶよりさらに骨の食感も気にならず、どちらも優越つけがたいくらい美味しかったです。

時間通りにクール便で冷蔵の状態で届きました。
発砲スチロールの箱です。
中に保冷剤2つにしっかり守られた天然ハモ、酢味噌、梅肉ソース、カットネギ、出汁昆布、出汁パック、出汁用アラ、調理説明書が入って届きました！
とてもハモがきれいで量もしっかりあり楽しみが倍増です。
調理の説明書通りに出汁を取ります。上品な出汁の香りで本格的な出汁の出来上がりです。
しゃぶ鍋用に好みの具材をあらかじめ用意しました。水菜、しいたけ、ネギ、豆腐で一緒に楽しもうと思います。
湯引き用に氷水も用意しました。
説明書にあるように温度に注意しながら他の具材は、入れずにハモをいだきます。身が花が開くようになったら食べごろです。
ふわふわの身の柔らかさに感動。臭みもなくとても上品な味です。
酢味噌も梅肉ソースもとってもハモとの相性がよく味に変化をつけながら食べられるのも嬉しいポイントです。
説明書にあったようにハモ→野菜他→ハモ→野菜他で堪能。ハモしゃぶのしめは、雑炊でとおすすめされていましたので卵とネギを入れて雑炊で楽しみました。しっかりハモの旨味の出た出汁でいただいた雑炊は格別でした。
十分な量でしたので、残りはハモのから揚げまでいただくことが出来ました。大満足です。

今までハモは懐石料理などの一品として食べたことはありましたが、自宅では初めての出会いでした。
骨切りもきれいで丁寧さを感じられました。
夏の旬の一品として堪能出来ました。

調理の説明書通りに進めていけばお手軽に自宅で料亭の味が楽しめ、贈答品としても感動される逸品だと思いました。
至福の時間をありがとうございました。

天草産の天然ハモ「ハモしゃぶセット」、とっても美味しくいただきました！
しゃぶしゃぶにすると、身がふわっとやわらかく、上品な脂と旨みが口いっぱいに広がります。特に酢味噌との相性が抜群で、何枚でも食べたくなる美味しさでした。梅肉ソースも爽やかで、味に変化がつけられるのも嬉しいポイントです。

また、付属のだしや薬味がセットになっていたので、自宅でも簡単に本格的な味わいを楽しめました。食卓に並べるだけで特別感があり、夏のごちそうにぴったりでした。

驚いたのは、4歳の息子が唐揚げにしたハモを大喜びで食べてくれたこと。普段は新しい食材に慎重なのに、「おいしい！」と笑顔でパクパク食べていて、家族みんなで幸せな時間を過ごすことができました。

旬の贅沢を自宅で気軽に味わえる、最高のおとりよせです！

楽しみにしていたとらふぐ販売ふくとくさんの『天草産天然ハモ』が届きました〜♪

発泡スチロールに保冷剤が入って、冷蔵便で届きました。

【内容量】
天然ハモ400g、酢味噌×4、梅肉ソース×4、
ネギ、出汁昆布、しゃぶ鍋用ダシ、鱧のアラ

同封されている説明に出汁の取り方が記載されていました。簡単な下ごしらえで、極上のハモしゃぶが作れます。

鮮度が命ですよね♪早速、いただきまーす！

熱い出汁にふわっと数十秒くぐらせるとふわっと華開く鱧。その身は淡白で出汁と合います。
程よい弾力と柔らかさ。フワっとした食感で、夏の風物詩という言葉がピッタリ！

からし酢味噌、梅肉の２種類のタレがあり、食べ比べしました。
我が家は五歳の娘も主人も私も満場一致で酢味噌が合うねと言っていました。
刻みネギも付いており、また味わいが変わります。お家に居ながらこんな素晴らしい逸品が味わえるなんて幸せ！！！
私ではとうてい調理なんてと思っていましたが、一口サイズにカット済み。出汁をとったら、そのまましゃぶしゃぶ♪

簡単に贅沢な食卓に早変わりし、主婦の味方ですね。

アラは唐揚げにしてもおすすめと言う事でしたので、フライパンで少量の油でじっくり揚げ焼きにしてみました。
塩でいただきましたが美味でした。骨まで食べられて、凄く健康的な気がします。

次回はお魚好きのママ友へ是非とも贈ってあげたいって思えました。
美味しい鱧、ご馳走様でした！

旬を堪能できる美味しい鱧に出会いました。
まず箱を開けた瞬間、鱧の量に驚きました。「これで2、3人前！？本当に？たっぷりある！」と思わず声が出ました。実際に鱧の入ってるパックを手にとってみると、ずっしりと重みを感じました。鱧の他にも、酢味噌・梅肉ソース・ネギ・出汁昆布・だしパック・出汁用アラが同封されており、特別感を感じます。
丁寧な説明書も同封されており、説明書通りに出汁を取りました。出汁用を取っている時から、いい香りが漂います。アラも大きく捨ててしまうのがもったいないほどでした。また、「黄金ハモ」と呼ばれてるのがアラを見て分かりました。本当に黄色です！
今回野菜は、水菜や椎茸、豆腐、ネギ等を用意したのですが、まずは鱧だけを堪能することがおすすめと記載があった為、鱧のみでいただきました。お箸で鱧を取って、この大きさのカットが何列も入っている！とボリュームにまた驚きました。
丁寧にカットされた鱧を出汁に潜らせると、数十秒でお花のように鱧が開きました。まずは酢味噌をつけて。一口食べた瞬間、「やわらかい...」身のふわふわ感に幸せな気持ちになりました。脂がのっていて、あっさりとした中にも旨みを感じます。旬を楽しむってこういうことなんだねっと夫とほっこりしておりました。梅肉とも相性抜群です。私は、ポン酢もかけていただきましたが、さっぱりとしていておすすめです。鱧を堪能した後は、野菜等を入れていただきましたが、出汁が効いててこれも絶品でした。うなぎよりも多くのコラーゲンが含まれているなんて嬉しいこと尽くしです。
2人でいただいたのですがボリュームがある為、半分くらい食べきれず、残った分で竜田揚げにしていただきましたがこれもまた絶品です。醤油とみりんにつけて片栗粉をまぶして揚げたのですが、ふわっふわの竜田揚げに仕上がりました。本当に丁寧に骨切りされているからこその柔らかさなんだろうなとこだわりを感じました。下味もしみやすく、ビールにぴったりでした。
ご自宅用や大切な方への贈り物にぴったりだと思います。旬のいま、ぜひ食べて欲しい商品です。
素敵な鱧をありがとうございました！また食べたいです。

天草産天然ハモ400g
ハモのかま（出汁とりよう）
出汁、ねぎ、梅肉、タレもセットで届きました。
これだけですぐにハモしゃぶが食べれるのでとても感動です。
また、作り方やハモしゃぶ以外の食べ方も記載された用紙も一緒に入っていたので、とても助かりました。
ハモの唐揚げやハモの湯引き、またお野菜なども入れて鍋としても楽しめるので、いろんな楽しみ方があってよかったです。
しっかり400g入っているので、贅沢なハモを存分に楽しめるくらい満たされます。
ネギも切られてあるし、梅肉もソースみたいな感じで個包装になって届くので、とても楽ちんでした。
出汁まで美味しいので、雑炊にして食べるのがおすすめとも書いてあり、最後まで残さず食べる事ができる一品です。

髙田郁の『みをつくし料理帖』シリーズでヒロインが華麗にハモを捌く場面があり、その獰猛さや骨切りの技術の難しさなどを知り、自宅で食べることはほぼあきらめていたハモなのですが、こちらのセットは、その大変な調理はすべてプロの方がやってくださった状態で届くということで、とても楽しみに待っていました！

　骨切りされた状態の美しいハモがたっぷり400gと、出汁用のハモのアラ、昆布、出汁パック、小口切りにされた葱、辛子酢味噌、梅肉、わかりやすく食べ方の書かれた紙が冷蔵の状態で天草から届きました。

　まず、ハモのアラと昆布と出汁パックで先に出汁を作った鍋で早速ハモをしゃぶしゃぶします。その真っ白な身のなんて美しいこと！何の臭みもなく、ふわふわで、さっぱりとしているのに旨味もあり、とても上品な味わい。辛子酢味噌の甘味と酸味と辛味のバランスもすごくよく、梅肉の塩加減もちょうどいいです。食欲の落ちる夏に、これならいくらでも食べられそうだなと思いました。

　作り方に従って、ハモをしゃぶしゃぶした後は野菜やきのこや豆腐をいただきました。ハモの旨味を吸収した植物性の具の美味しいこと！たっぷり野菜も摂れます。

　再びまたハモをしゃぶしゃぶした後、〆には残りの出汁に薄口醤油と濃口醤油とみりんを加えて煮立てご飯を投入し、卵でとじて葱を乗せて雑炊に。お米の一粒一粒にハモの味が染みて、とても優しく美味しい雑炊でした！

　婚約者とふたりで食べたのですが、彼が鰻を食べない主義なので、今度から夏にスタミナをつけたい時は鰻のかわりにハモの選択肢も広がったなあと思いました。

発泡スチロールの箱に入り、冷蔵で届きました。冷蔵なのですぐ調理していただけるのも良かったです。　
　
ハモが400gも入っていてこんなに！アラもあり、タレ2種類と昆布と出汁パック、ネギも入っています。同封された説明書を見ながら調理開始。いろいろ食べてみたいということで湯引き、唐揚げ、椀だねにしておつゆのようにして食べました。　　　

まず湯引き。梅肉ソースと酢味噌でいただきます。肉厚で身もふっくら、ぷりっとしていて美味しい!骨も全然気になりません。私はさっぱり食べられた梅肉ソース、こちらのほうが好きでした。唐揚げも身がふわっとしていて旨味もあり美味しかった！アラでとった出汁も旨味たっぷりで美味しくいただきました。残った骨は骨せんべいにして食べました。　　

どれも美味しくてたっぷりハモが味わいつくせます。魚臭さもなくて食べやすいのも良かったです。家でこんなに手軽にハモが楽しめるとは思っていなかったので今回食べる事ができて良かったです。

〈お届け〉
大きめの保冷剤が２つ入った発泡スチロールに梱包してあり、冷蔵便で届きました。タレの小袋は、ジップロックの袋にまとめられ、ハモとハモのアラ、ネギは、フードパックに入れられてました。

〈調理方法〉
同封されている用紙に、ハモのアラでのだしの取り方など、丁寧に記載され、失敗知らず。調理工程も少なく、簡単な下ごしらえで、極上のハモしゃぶの出来上がりです。

〈味について〉
最初、白身で淡白かなと思ってましたが、弾力がありハモ本来の旨味で、食べごたえあります。湯引き、しゃぶしゃぶ、両方味わってみましたが、しゃぶしゃぶだと、お魚の肉感が楽しめ、湯引きすると繊細な味わいに変化するのを楽しめます。
鱧は鮮度が落ちると棒の様に直ぐに堅くなと伺ったことがあるので、届いた日にいただきましたが、丁寧に、「骨きり」してあり、フワっとした食感だったので、鮮度の良さが伺えました。
タレは、からし酢味噌、梅肉タレの２種類あり、食べ比べでき、刻みネギも付いており、至れり尽くせり。あっさりしているハモに、少しパンチのあるタレがよく絡まり、極上の逸品になります。夫はからし酢味噌、私は梅肉タレにはまりました。
しゃぶしゃぶは、白菜やきのこ類との相性も良く、最後は雑炊にしていただき、ハモの旨味を余すことなく堪能でき、思わずおかわりしてしまいました。

〈おすすめ〉
ハモは家庭では調理が難しい食材ですが、骨切りのされ、一口サイズにカット済なので、出汁をとったら、そのまま湯引き、しゃぶしゃぶとして食せ、調理方法が簡単で失敗知らずです。豪華なのにお手軽で、嬉しい限り。また、タレや出汁だけでなく、薬味もついてセットになっており、主婦としては、手間いらずでありがたいこと、この上ないです。特別な日が、平日に重なっても、これがあれば恐れることなしですね。簡単・楽チンに贅沢な食卓に早変わりし、主婦の味方！
ハモの白身、梅肉タレの赤色と、からし酢味噌の黄色、ネギの緑色で、鮮やかな食卓になり、目でも楽しめます。
また、黄金ハモは、あっさりしており食べやすく、特に年配の方にもおすすめです。酢味噌や梅の爽やかな風味は、食欲がわきました。
量も400ｇとたっぷり、核家族には、充分な量で、大満足です。
出汁にハモを入れると、ハモが丸まり、花が咲くように変化する様は、子供にとっては不思議なようで、楽しい食卓になり、食育にも良いなと思いました。

〈贈り物〉
お中元やお盆の帰省の手土産に最適です。
なかなか食すことのない高級品の黄金ハモ、贈答品としての信頼は厚いですね。
特別感があり、ホームパーティーにもピッタリだと思います。