オリーブ牛サーロインステーキ（200g×2枚）
オリーブ牛専門店 レストハウスしのはら

ステーキのお取り寄せ審査員当選の知らせを聞いて思わず小躍りしちゃいました。
大人は久しぶりのステーキ、子供達にとっては初めてのステーキです。

まず箱を開けてみると高級感漂う竹皮で包まれています。きれいな霜降りが入っていて食べる前から期待が高まります。

そしていざ、調理！美味しそうなお肉を 少しでも美味しくいただくために集中します。
1枚をレア、もう1枚をミディアムレアにして楽しみました。想像していた以上に柔らかく、固いお肉が苦手な子供も美味しい美味しいとパクパク食べました。 1枚200ｇのボリュームがあるのでお肉を堪能できました。

この柔らかさなら年配のかたも美味しくいただけるのではないかと思います。贈答用にぴったりですね。そしてこんなに子どもが喜ぶのなら特別な日にまたお取り寄せしたいなと思います。

オリーブ牛サーロインステーキ肉、憧れの竹皮で包まれた姿に感激しました(^_^)

早速冷蔵庫でじっくり解凍し、塩コショウしてフライパンで火の通り過ぎに注意しながら焼き始めると、食欲そそる香りとジューっとお肉の焼ける音のライブ感に早くも心躍ります♪

ショップさんお勧めの通りミディアムに焼き上げ、真っ白なお皿に付け合わせと盛り付けて完成です！
さすがステーキ♪この一皿でテーブルがぐっと華やかになり、自宅にいながらレストラン気分に浸れますね。

焼きたてを頂くと、お口に入れた瞬間から芳醇な香りがふわっと広がり、噛む程に肉本来の旨みと脂の甘味がジュワっと溢れ、想像以上の美味しさに感動しました！

最近話題のオリーブ牛、今回初めて食べましたが、柔らかい肉質と濃厚でコクのある味わい深さで、ステーキの醍醐味を存分に堪能するのにもってこいのお肉です。
これほど立派な霜降り肉なのにあっさりとしており胃もたれせず、女性やお年寄りの方にも食べやすいと思います。
お肉の脂が苦手という方も、オリーブ牛はさっぱりとした脂で甘みとコクが絶妙なので、ぜひ一度召し上がってほしいです！

名立たるブランド牛よりお手頃価格のオリーブ牛ですが、肉質は全く引けをとらず、知る人ぞ知るという特別感もあるので、おいしいものを知り尽くした食通の方へのプレゼントにも喜ばれると思います。

たっぷり２００ｇ×２枚の贅沢なセットなので、記念日を絶品ステーキと赤ワインで大切な方とお祝いするのも素敵ですね。

日本にはおいしいお肉がまだまだあるんだな～と再認識させられるお味で、これから更にファンが増える前の今、ぜひお薦めしたいです！

こちらの指定した日時にちゃんと届けて頂きました。
段ボールの中には緩衝材が入っていてお肉がちゃんと綺麗な状態で届くように配慮して頂いてると思いました。

早速、同封されてたお肉のおいしい解凍方法～！を見てお肉を解凍します。
完全に解凍してしまうとドリップが出てしまうので半解凍の状態で調理します。
お肉は竹の皮に包まれた状態だったのでワクワクしながら竹の皮をめくりました。
思わず綺麗な霜降りを見てワッ！綺麗！と感嘆の声が出てしまいました。と同時にこんなに霜降りのお肉を食べて胸やけは大丈夫かな？と少し不安になりました。

早速、厚めの鉄のフライパンで焼きます。
驚いたのが全くドリップが出なかったことです。
それに和牛独特の和牛香が何とも言えないいい香りです。
思わず換気扇を止めようかと思ったくらいです。。

早速、お皿に移して頂きます。
色んな味で頂きたいので岩塩、ブラックペッパー、ポン酢、柚子胡椒、マスタードを用意しました。
ナイフで切った断面を見てあまりの綺麗な霜降りにうっとりしました。
一口食べて美味しい～凄く柔らかいし脂の甘みと旨味が普段食べてる和牛のサーロインステーキとは全く比べ物になりません。
霜降り具合から胃にもたれるかな？と思いましたが全くそんな事はなくペロッと食べてしまいました。
オリーブの実を食べて育つとこんなにも他の和牛とは違う肉質、脂になるのか！と凄く驚かされました。

食後に又驚いた事がありました。
フライパンを洗ったのですがいつも食べてる和牛のサーロインステーキを焼いた後は2，3度洗剤を付けてお湯で洗わないと脂が落ちないのですがオリーブ牛を焼いた後のフライパンは一度洗剤を付けて水で洗うだけで綺麗に脂が落ちたのです。
食後にも驚かされるとはオリーブ牛は凄いお肉だと思いました。

最近和牛を食べると胃がもたれると言う母に是非送ってあげたいと思いました。
オリーブ牛サーロインステーキは子供からお年寄りまでに愛されるお肉だと思います。

ステーキが食卓に並ぶことがなかった我が家。
真空パックを開封すると、ずっしりとした厚み、沢山のサシが入ったサーロインステーキが堂々と２枚！これには大興奮でした。
同封パンフレットには、オリーブ牛について、カタログ、解凍方法の３種類がありました。
～調理～
解凍方法には「前日の夜から当日の朝にかけて（扉の開け閉めが比較的少ない時間帯）冷蔵庫に移しゆっくり解凍を」との記載に従い、当日の夕飯時に真空パックを開封しました。ドリップは全く出ておらず、サシが艶々としておりました。
フライパンを温め、同封の牛脂を入れ、ステーキを１枚。フライパンの直径ギリギリの横幅でした。両面にいい色になったら、塩コショウして完成。
子供（４歳、８歳）が食べやすいようにと、包丁でカットするとお肉が軟らかい！厚みのあるお肉なので、ステーキ初心者の私が焼いても、お肉中央部がレアに仕上がったことに感動！
～いざ、食す～
一口噛むと・・・軟らかい。じゅわっと溢れる脂の甘み。これがオリーブで育った牛さんなんだなと実感しました。
商品説明を読むと、「サシの融点が低いために、他の和牛と比べてあっさりしており胃もたれしにくい」と言われているようです。食べてみると、なるほど、あっさりしています。これなら何枚でも食べられそう！…いいお値段するのでそれは夢の話ですが…。
厚みのあるお肉なので、子供が噛み切れるか心配していましたが、全く不要な心配だったようで、あっという間に大人１+子供２でステーキ１枚（200g）を平らげました。
～個体識別番号を試す～
真空パックには、牛の情報が分かる個体識別番号が貼られていました。URLにアクセスしてみると、生年月日、性別、出生地～加工地が記載されていました。
今回の牛さんは宮崎県生まれのメス牛とのこと。美味しく頂きましたよ！

予定日の時間通りに届けられた商品をドキドキしながら開けると、中から竹皮に包まれた美しいオリーブ牛が出てきました。
まず、肉の本来の色とサシの美しさに感動。
解凍の仕方が書いていたけど、２枚のうち１枚は待ちきれず、常温で解凍して焼きました。
味がよくわかるように牛脂で焼いて塩コショウだけの味付けにしましたが、脂身も思った以上に脂っこくなく、赤身も噛むほどに肉本来の甘さと深いコクが感じられ、美味しい肉の旨さを堪能しました。
肉のうまみが前面に出て、とろけるほどの柔らかさはあまりなく、またオリーブの香りもほとんど感じられませんでしたが、オリーブの効能か後味がさっぱりしていました。
ブランド牛にしては価格もお手頃で、お遣い物としてはもちろん、一年に数度の自分へのご褒美としても利用したいと思いました。