名人の干物 晩酌セット 6種6夜-月
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名人の干物晩酌セット6種6夜-月、届いたときの感動がものすごかったです！ボリュームがすごい！１つ１つの丁寧な梱包。品質の良さが、一点ずつ伺えました。
調理法なども丁寧に記載されており、わかりやすかったです。また、サイズ感も丁度いいものばかりで、アレンジも効くし、食事のメインとしても、サブメニューとしても、十分満足のいくセット内容です。
この干物ブームの時代に、抜群に受けそうなラインナップになっています。

まず、連子鯛！鯛めしにしました！香りもよく、ほくほく。豪華でした。

２つ目は、ハタハタも！身が大きく、ふんわりとした食感でとても美味しいです。徹底した鮮度管理で、美味しさがたっぷり閉じ込められています。

３つ目は沖ギス。アルミホイルに包んで、キノコと一緒にバター醤油で食べました！食感がよくて、香りもいい！すごく食べやすかったです。

４つ目は、うるめいわし！このボリュームはすごいと感じました。朝ごはんなどに、２本ぐらいずつ食べました。朝の魚は元気がでますね。

５つ目は、白イカ一夜干し！これがびっくり！とっても柔らかく、香りもいい！シンプルに炙って食べました。マヨネーズと七味が合います！

６つ目は、のどぐろ！身がぷりっぷり。旨味も凝縮されていて、最高でした！個人的には、これが一番お酒のお供になりました。

これは、ギフトとしても大変喜ばれると思います。
今現在、また干物自体がブーム化してきています。
干物の美味しさを、老若男女問わず、みんなで楽しく美味しく食べられる、そんなセットだと思います。
お酒との相性も抜群です。日本酒でも、焼酎でも、はたまた、白ワインも、合うと思いました。

商品名にひかれて、お取り寄せ審査員に応募しました。山陰の名産品がそれぞれ丁寧に包装され、毎晩違った味が楽しめるのがとてもいいなあ！！と思いました。連子鯛、のどくろ、白いか、沖ぎす、はたはた、うるめいわしの数々。

「連子鯛」は、お勧めの「鯛めし」を説明通りに。普通は、見場が悪くなるので、鯛やのどくろの鱗はひいてありません。鱗引きが一仕事！！と思っていましたが、きちんと処理されていて、そのまますぐに料理することができました。炊き上がった時の鯛めしの豪華さには、思わず家族で歓声を挙げてしまいました。連子鯛のうまみがご飯をおいしくしてくれて、大満足の１品です。

残りは順番に、「のどぐろ」、焼いている時からじゅうじゅうと脂の音がするほど、うまみたっぷりでした。「白いか」は、初めての食感で、さらりとした甘みが何とも上品な味でした。優しい塩味でいくらでも食べられてしまいます。「沖ぎす」は見たこともない初体験！！でした。白身の甘みがおいしく、止まりません。「はたはた」の干物があることも、知りませんでした。たっぷりの脂とはらりとほぐれる身が優しく、こんなにおいしいものとは！！ビックリしました。「うるめいわし」も鮮度がいいのでしょう、魚のうまさが凝縮していて、箸が止まりません。

どの干物も酒の肴に最高！！また、それぞれの干物を最高に楽しむ焼き方が、焼き方から焼時間まで種類ごと、干物ごとに書かれた栞が入っていて、その通りに調理すればよいのがうれしいです。山陰の海の恵みをたっぷり味わうことができました。ありがとうございました。

干物のセットが6種も入っております。
内容は、白いか一夜干し、沖ぎす、うるめいわし、はたはた、連子鯛、のどぐろの6種類です。
調理の仕方、美味しい焼き方につきましても、しっかりと写真付きのシートが入っており、初めての方でも簡単に焼くことが出来ます。

我が家ではまず、はじめに「はたはた」を頂きましたが、とても美味しく、香りも良く、美味しい夕食を頂く事が出来ました。居酒屋等で頂いたことはありましたが、こんなに簡単に自宅でもお店の味が楽しめると思うと、本当に贅沢で素晴らしいセットだと思います。お酒を飲まれる方にも最適だと思います。我が家は主人も私もお酒が大好きなので、焼くだけで1品が出来るというのはとても魅力的だと思います。

残り5種の感想です。

「白いか一夜干し」
とてもツルツルとした喉越しで、お店で頂くものと同じ味わいでした。
白いかは調理し難いというイメージがありましたがとても調理しやすく、驚きました。

「沖ぎす」
こちらもとても美味しくてびっくりです。頂く機会がないのでまた購入し頂きたいと思いました。

「うるめいわし」
骨も少なくとても美味しく頂けました。
焼くだけなのに深みのある味わいで、こちらもびっくりです。

「連子鯛」
鯛飯にして頂きました。
簡単に鯛飯が出来るなんて、驚きで、主人にも大好評でした。

「のどぐろ」
癖もなくとても食べやすいお味でした。
噛めば噛むほど味が口の中に広がり、クセになる味だと感じました。

購入する価値があります！とても丁寧な梱包でした。

指定日にクール便で確実に届きました。発泡スチロールの箱はそれほど大きくはないのですが、開封してみると６種類の干物がぎっしりと入っていて、まったく無駄のない包装です。

山陰沖で獲れる魚はどれも絶品で、本当の魚の美味しさは、生ではなく、干物だという真実を再確認させていただけました。種類の違った６種の干物は、それぞれに違った旨みと美味しさがあり、日本酒と合わせてとても贅沢な夕食の献立になりました。

白イカは、するめなどとはまったく違った甘味と柔らか食感です。繊細なイカの魅力に圧倒されます。

そして、高級魚ののどぐろ。煮付けで食べるのとはまた違った独特の甘味があります。脂がのり、肉厚の身に満足です。

沖ぎすは、身離れも良く、やはり脂ののりは絶品でした。

はたはたは、独特の香りが際立って　旨い！の一言でした。

そして、うるめいわし。実はこのうるめいわしの美味しさは、初めての物です。新鮮なうちに処理されたのがよくわかるほど、脂の酸化などとはまったく縁のない、素晴らしいもの。まさに「これぞ本物のめざし」ですね。

そして連子鯛。さっと表面だけを焼いて、炊飯時に一緒に炊き上げました。炊いているそばから美味しそうな香りに癒され、実際に食べてみると、やはり期待は裏切られませんでした。ふっくらした鯛の身と白米の相性は最高です。

親切な焼き方がプリントされたチラシが同封されていて、誰でも上手に焼くことができるのも嬉しいポイントです。

このような、それぞれの違った美味しさを一度に味わえる晩酌セットは、まさに日本人に生まれて良かったとしみじみ感じさせられました。

所詮干物なんて、と思っていると旨味具合がその辺のスーパーで買う干物と全く違う！
塩加減も、そのお魚の旨味を最大限に活かすように計算されてるのがしっかり伝わってくる塩梅。
食べた瞬間に旨味が口に広がりご飯もお酒も進む！
旨味がしっかりあるからといって、魚の臭さは全く無くて、それは焼いてる瞬間から実感出来るはず。良い油が回って良い具合に塩で締まってるので焼いても魚臭さが出ないんでしょうね。部屋が魚臭くない。

連子鯛は焼いて身をほぐし、骨で出汁を取り、その出汁でご飯を炊いてほぐした身をまぜて鯛めしを作りました。
私が普段作ってる鯛めしとは旨味の出が全く違いました。焼いたので香ばしさも加わっているんでしょうが、骨からしっかり旨味が出ているのを実感できます。

今回は和風にアレンジしましたが、洋風のスープにしても、パエリアにしても、旨味がしっかり出てくれるので、美味しいお料理が出来そうです！

イカの一夜干し！こちらはフライパンで軽く炒める形でいただきました。
焼いてる側からイカのいい香り！
焼いてるのにとにかく身が厚く柔らかい！
下足も柔らかく、噛めば噛むほど旨味が口に広がりました！マヨ醤油一味の黄金コンビに付けて食べると1杯じゃ足りない！

沖ギスの旨味の強さはびっくり。私は沖ギス初めて食べたんですが、こんなにも美味しいとは。骨は少し硬いかと思ったんですが、旨味が詰まっているので骨ごといただきました！焼いた沖ギスの身をほぐして炊きたてゴハンに大葉とミョウガ、ゴマなどと混ぜた、混ぜご飯が最高でした！スダチで香りプラスしても美味しかったかも。

イワシも身が厚く何ていうか、焼いてふんわり！身がふんわりしていて、一匹でゴハン何倍も食べれちゃう。塩加減もしょっぱ過ぎずだし。沢山入っていたので、半分はグリルで焼いて。残りを耐熱容器に入れてオリーブオイルかけてからグリルで焼いていただきました！これが、もう最高ですよ！オリーブオイルとの相性がすごく良くて、フランスパンと合う！和食だけじゃなく、イタリアンにアレンジも出来るって感動しちゃいました。

ノドグロ、実は初めて食べたかも。しかも干物！
やはり、干物にしているだけあって、旨味が凝縮されていました。身が残っているのが勿体無くて隅々まで綺麗に平らげちゃいましたよ！

ハタハタはお鍋でいただく印象が強かったんですが、干物の濃縮された美味しさは言うことなし。
いい塩梅で締められたハタハタは、噛めば噛むほど旨味が出てくる。

干物って、最高の朝ごはんだと思うんですが、しっかり噛んで旨味を味わっていただけるので、脳にも良いし、適度に塩分も取れて、ご飯も進むし。朝はバタバタしがちですが、ゆっくり味わいながらご飯が進むので、習慣にしたいなっと思いました。

何だか勿体無くてそのまま焼いていただきましたが、干物でも洋風にもアレンジ無限だなーっと実感しました！

私の実家は瀬戸内で魚にはうるさい味覚ですが、これなら両親に贈っても満足してもらえそうです！