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長野県

江戸時代より続く「和泉蔵」がつくる、味噌をフリーズドライにした調味料パウダー。プレーン・柚子・黒こしょうの3種類があり、味噌を和食だけでなく、洋食にも楽しめる新しい調味料!さっとかけてだけなので、少量でしっかりと味がつくのもうれしい。

【おすすめの使い方】
白身魚のカルパッチョに一振り振るだけで、ふわっと柚子が爽やかに香ります。味噌=和食のイメージを覆すこと間違いなし。もちろん味噌なので塩気はあるので、塩代わりにおにぎりに振りかけてもも合いますよ。

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