伝統の技法「玉絞め」による一番搾りごま油と生搾りごま油を使い、8種類の香辛料(唐辛子・花山椒・桂皮・八角・陳皮・長葱・生姜・ニンニク)を手作業でじっくり溶かし出した、無添加本格調味料です。完成まで4日かかり、生産量も大手メーカーの1/100以下という、希少な商品です。
餃子だけでなく、味噌汁や炒め物、焼き肉、そば、うどんなどのスパイスとしても使えば、味がグンとアップします。
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