いかの肝醤油 200ml
飛鳥フーズ

黒色の箱に入って届きました。
きちんと緩衝材に包まれており、配慮を感じられました。
お刺身醤油と聞くと濃くて辛めの醤油を思い浮かべていましたが、このお醤油は違います！
見た目はイカの肝が入っているので濁ってみえます。まろやかでコクがあり、辛くありません。
お刺身につけて頂きました。すごく合います！
素材の味の邪魔をしていません。お醤油自体とても美味しく、贅沢に感じられました。
卵かけご飯にかけてみたところ、まろやかでコクのあるとても美味しい卵かけご飯ができました。
素材を選ばす何でも合いそうなので、重宝しそうです。
いい意味でお刺身醤油の概念が覆されました！
イカの肝が国産という点も魅力です。
安心して食べることができました。
自宅用は勿論、手土産としても喜ばれそうです。
素敵なお醤油に出逢えました。ありがとうございました。

黒い箱に入った、テイストキープボトル。
これ、一人暮らしには重要です。調味料を選ぶ際は、使う用途を考えて様々な料理に使いやすいものを選んでいますが、鮮度が保たれる構造になっていると余裕をもって使えるので買いやすいです。
それと、パッケージのデザインは水墨画テイストのイカと上部に赤色の青海波模様。手ぬぐいにありそうなデザインで可愛いです。
今回は、釜揚げしらすとお揚げの炊き込みご飯に使ってみました。風味をしっかり味わいたいので、シンプルにして試してみました。

使った食材です。
・しらす
・お揚げ
・ごま
・肝醤油
・みりん
・酒
・生姜

醤油自体は少しとろっとして、赤めの濁った色をしています。そして香りはスルメイカの刺身を醤油に着けた時の匂いです。イカの存在が良く分かります。
ご飯の味は、普通の醤油を使うよりもやはりコクが出たように感じます。とても美味しかったです。
冷めてからが特に香りが分かりやすかったですが、少し臭みがある香りなので苦手な人もいるでしょうね。好きな人は好きだと思います。
次は何に使ってみようかと、想像が膨らみます。今、試したいと思っているのは、「イカ墨パスタ」と「トマトソースパスタ」「ペペロンチーノ」です。パスタばっかりになってしまいましたが、パスタ好きというわけではないですよ。癖の強い調味料なので、同じように癖のある物や旨味の強い物と掛け合わせたら美味しいだろうなと思うからです。
グルタミン酸が多い、トマト、チーズ、海藻類は間違いなく合うと思います。シンプルにわかめと豆腐のお味噌汁に垂らしてっていうのも試してみたいですね。

変わり種系の醤油は何とな～くそんな風味がするかな・・・？くらいの物が多いので、正直どうなんだろうと思っていました。しかし、こちらの「いかの肝醤油」はその予想を裏切ってくれました！

まずはお刺身に付けて食べてみたのですが、その名の通りちゃんとイカ肝の風味が感じられ、コクが加わることで普段のシンプルなお刺身が一味違ったものに！トロミがありまったりしたお醤油なのでお刺身にしっかり絡みますよ。
続いては卵かけご飯のお醤油をこちらに変えてみました。こちらもまた絶品！いか肝の風味がよりダイレクトに堪能できるお勧めの使い方です！海鮮の風味が加わった卵かけご飯はまるで専門店のようなお味でこれにはすっかりハマってしまいました！
他にもチャーハンやパスタ、野菜炒め等々・・・お醤油なので色々なお料理に気軽に活用できそうで考えるのが楽しいです♪
使用量を調節しやすいテイストキープボトルになっていることも嬉しいですね。

贈り物という観点から見ても、添付写真の通りブラックの外箱には高級感があり最適かと思います！
贈り物による新しいお醤油との出会いは嬉しいものですよね。お味も抜群なので確実に喜んで頂けるお品かと。

また、個人的にも気に入りましたので自宅用にリピートしたいなぁと思っています！飛鳥フーズさんのイカ愛がひしと感じられる大満足な一品でした！

生きたいかをお刺身にして食べる事がよくあるので、肝醤油が最高に美味しいのは知っていましたが、この様なタイプの醤油があることは知りませんでした。
いか屋さんが本気で作った究極の醤油との事で、期待大でした。届いた醤油は黒い紙の箱に入っており、とても高級そう！プレゼントやお土産にもいいですね！
鮮度を保つ容器に入っているのと和風のデザインも◎
そして、お味はまろやかな肝そのもの！！
臭みも無い！臭みがあるのかな？と少しは思っていたので無いのには驚きです！少しトロッとした醤油で、いかにも絡みつくのでとても美味しいです。
ヒラメや白身のお魚にも合うので美味しい魚を買って食べてみたいです。やはりお魚には美味しい醤油が1番ですね！

はじめて食べました、イカの肝醤油！
香りは醤油にさらにイカの塩辛を加えたような香ばしい香りがします。
少しとろっとしたような濃厚な味で、味も濃ゆいです。
イカの刺身だけでなく、他の刺身にもよくあいます。
また、炒め物にさっとかけるだけで深みのある味になりました。
野菜やお肉の炒め物、焼うどんや焼きそば、また、チャーハンにかけても美味しかったです。
卵かけご飯やお茶漬けにもよいですね！
コクが出るので、冷奴にかけてもおつまみによくなりますよ。
お酒が好きな人には好まれると思います。
イカが苦手な人には癖があるかなーと感じるかもしれませんが、我が家は子供も旦那も喜んで食べていました。
箱も高級感があっていいですね！
シンプルなパッケージですが、大人っぽくてイメージに合っています。

イカの肝を使った最高のお醤油！

刺身以外にも合う絶品ですね！
醤油文化の日本人で良かった～！と、
改めて感じました。