スライス6種バラエティーセット(馬刺し）
菅乃屋

到着時間は正確で発送に問題なし！

付属のリーフレットには、説明が丁寧に書かれていて親切です！

では、実食！
冷凍で届くものの、流水解凍できるので解凍に時間がかからないのはよきポイント♪

では実食！
どれも臭みなどは全くなく、カット済みだったので食べやすかったです！

・霜降り
柔らかい♪色合いが鮮やかでこれぞ馬肉って感じです。

・ロース
脂と赤身のバランがよくで美味しかったです。

・フタエゴ
脂の部分が甘くて、これが一番好きでした。

・桜うまトロ(生ネギトロ)
トロトロで、ご飯との相性抜群！海苔を用意して軍艦にしました。

・赤身ユッケ
黄身を落としてユッケに！一口しか食べられなかったけど、千切りなので食べやすく、タレと絡んで最高！

長男・次男・夫も一緒に試食。
高校生男子ユッケを一人で抱え込み、ご飯にかけてユッケ丼にしていました。
ご飯が進む組み合わせだそうです。

大学生は「フタエゴ派」だそうです。
夫は、「霜降り」で一杯がたまらなかったそうです。

食べ盛りの男子2人と夫と私で食べましたが、馬肉三昧で楽しめました。
ごちそうさまでした！

少しずついろいろな部位が入っているので、食べ比べに最適
一気に食べるのは勿体無いーと思い、2回に分けようかとまず3種解凍しました。
同封されているパンフレットに、解凍方法やそれぞれの解凍時間、オススメの食べ方などがとてもわかりすく載っていました。

霜降り
見た目すごく油が乗っていて、くどいかと思いきや、そこまで油っこくなく、ペロリと頂ける味です。少し筋があり、私は噛めば噛むほど味が出て美味しいと思って食べれましたが、子供達には少し固く感じていた様です。

ユッケ
ユッケやタルタルなどのレシピもパンフレットに載っていましたが、ユッケのタレも一緒について来たのでユッケで頂きました。
既に線切りされており、解凍後タレと和えるだけととても簡単なのに…これが凄く美味しかった！！馬肉のユッケは初めて！でしたが想像以上でした。　

私の大好きなフタエゴは食感最高、脂身と肉のバランス最高でもっと食べたい！と正直足りなかったです笑

ペースト
バケットと軍艦と2パターン試しましたが、私は軍艦派でした！いろいろな楽しみ方が出来て、他にも会う食べ方を見つけるのもたのしいかと思います。

赤身
とてもやわらかく、これも馬のお肉なの？馬って筋肉だから硬そうだけど、柔らかいんだね！！と子供達からは
1番好評でした。

ロース
パンフレットにオススメの食べ物は載っていませんでしだ、ネギや大葉、茗荷など薬味と一緒に頂きました。ほんとに美味しく、フタエゴ派の私でしたが、ロースもとても好きな部位になりました。

全体的に臭みも全くなく、赤身は私が今まで食べて来た中でもやわらかく食べやすいと感じました。
初めて馬刺しを食べる人は、こちらの商品をお勧めして食べて欲しい！と思いました。
絶対に好きな部位、食べ方が見つかるはずです

パウチも小さくかさばらないので、常備してちょっと贅沢したい時などに、解凍するのもいいかもしれません。
是非機会があればお取り寄せしたいと思います。

指定の日時に届きました。
ゴールドの箱に、真空パックで個別包装した６種類の馬肉と専用タレ、ユッケのタレ、商品とアレンジメニューが載ったちらしとペーパーが同封されています。

【入っていた馬肉の種類と付属品】
〈馬肉〉
・霜降り(40g)×1p
・ロース(40g)×1p
・赤身(40g)×1p
・フタエゴ(40g)×1p
・桜うまトロ(馬肉ネギトロ)60g×1p
・赤身ユッケ（線切り）50g×1p

〈付属のたれ〉
・鮮馬刺し専用50mlボトルタレ1本
・専用ユッケタレ1p

全て凍っているので食べる前に解凍が必要です。
解凍方法は、大きめのボールに氷と水を半々に入れて、それぞれ下記時間を目安にボール胃に入れた状態で冷蔵庫に入れて解凍します。

・スライス、ネギトロ：20～30分
・ユッケ40～50分

室内が寒かったのか記載の時間では解凍しきれず、10分ほど冷蔵庫から出した状態で解凍を続けました。

お急ぎの場合は、流水でもOKと補足もされていました。

少し凍った状態の部分もありましたが、器に並べている間に食べごろになったので全解凍されなくても美味しく頂くことができました。

なんといっても手軽さが良いです！
夫婦だけでは、全種類食べきれなかったので、3日に小分けにしていただきました。

どれも新鮮で、お店でいただくものより臭みもなく、スライスされている大きさや厚みも絶妙でとてもおいしかったです。
日本酒と美味しくいただききました。

・赤身
あっさりしていて旨みたっぷり。もっちり食感で舌にまとわりつきます。

・ロース
とても柔らかくさっぱりしています。肉の甘みを感じて、霜降りに負けない甘みを感じます。

・霜降
肉質がとにかく柔らかくて、口いっぱいに脂の甘実が溶け出します。

・フタエゴ
コリコリとしたしっかりとした歯応えが特徴で、噛み続ける中で脂がジュワッと口の中で溶けていきます。
霜降りに近い甘みを感じて、脂がしつこくなく、咀嚼していると口の中でスッと溶けてなくなります。他のお店で食べると1～2枚で食べれないことが多いですが、こちらはペロリでした。

・桜うまトロ(生ネギトロ)
ねっとりと滑らかな口当たりで、大トロを食べているかのような濃厚さでした。ごはんに桜うまトロと黄身を乗せ、ワサビとお醤油でいただきましたが相性抜群でした。最後の数口に、海苔で巻いて食べたのが好みです。

・赤身ユッケ
赤身を線切りにした商品です。専用だれを絡ませていただきました。千切りにすることによって、繊維が経ち切れているのか柔らかく、最初は赤身のさっぱりとした旨味と肉の甘みを感じますが、噛めば噛むほどねっとり感が増して、まるでトロを食べているな味わいに変化しました。たれは塩味を感じて濃い味でしたので、調節された方が良いです。


【感想】
どの部位も驚くほど臭みは感じず、肉質が柔らかく味わい深かったです。

今回はユッケ以外は付属の専用たれ＋薬味（ニンニク、生姜、小葱、茗荷、紫蘇）でいただきました。

最初は馬肉よりもこのタレの味が強く感じたので、お醤油の甘さになれなかったのですが、馬肉に極少量を合わせてみたところ、これが一口ごとにだんだん馬肉の脂の旨味と醤油の甘さが絶妙に絡んでいき、相性抜群でした。

解凍後はスライスされていて手間なく美味しい状態でいただけるのが良かったです。

届いてすぐに開けてみました！
高級感のあるしっかりした箱に入っています。
これがプレゼントで届いたら絶対に嬉しい！

調理方法は食事の少し前に氷水につけておくだけ！とても簡単！
しかも馬刺しはすでにカットされているのでお皿に盛り付けて食べるだけです♪(主婦の味方です。

パックの裏にひとつひとつ部位の名前が書いてありわかりやすい。
こういうのって大体どれがどれだかわからなくなっちゃいますもんね。ありがたいです。

今回はツマの上に大葉を敷いてみました！
色がツヤツヤ真っ赤できれい〜
こんなにたくさん入っているなんて！

まずは付属のお醤油をつけて赤身をいただきました！
いつもは山梨県の精肉店で生の馬肉を買って食べている私ですが、一口食べて驚き。。
冷凍とは思えないもっちり食感です！！
噛めば噛むほど旨味が出てきて飲み込むのがもったいないほど。
お醤油も甘すぎないので塩っぱいお醤油が好きな方も楽しめると思います。
二口目からは薬味でにんにくを乗せてみました。
ビールがどんどん減っていきます。
お酒泥棒間違いなしですね。

写真一番奥がロースです！
きめ細かく柔らかプルンとしていてついついお箸が進みます。
新鮮さが写真からも伝わってきます。

やっぱり霜降りは間違いないですね！
柔らかくほどける食感。
もっと食べたい！また絶対に取り寄せるぞとここで決心しました。

そして良い意味で期待を裏切ったフタエゴ！写真手前の脂身のある部分ですね。
女性ってお肉の脂身が苦手な方も多いと思うんです。私もそうでした。
でも食べてびっくり！一番好みかもしれない！笑
とろ〜っと甘味が広がって最高でした。

みんな大好きなユッケは付属のタレでいただきました。
甘辛でおいしい〜〜お店の味だ〜〜！
最初はタレのみで食べて、あとから卵の黄身と絡めて食べました。
丼にしてもいいし、アレンジの幅が広がります。

ネギトロは内緒で保存しておいて独り占めしようと思っていたんですが、家族に冷凍庫にまだあるよ！！って見つかってしまったので大皿に出しました。。。
これまたトロッと食感で脂の旨みが口いっぱいに！美味しさが長続きします。
さっぱりとわさび醤油も合うのではないでしょうか♪


お取り寄せでこんなに美味しい馬刺しに出会えると思わなかったので最高の気分です！

おつまみ派はもちろん、ご飯のおかずにも充分な量でした。

家族も喜んでくれて大満足な馬刺し盛り合わせでした。
また絶対にお取り寄せします！！

到着をとても楽しみにしていました。というのも、地元で食べていたような馬刺しに未だ都内で出会えてないので口にしていませんでしたが、こちら熊本のお店ということで期待が高まります。

到着後即開封してみました。
ゴールドの箱に、綺麗に個別にパッキンされた冷凍の馬刺し。
つけだれや、ユッケ用のあえだれ、解凍方法や食べ方なども記載された冊子も入っております。

冊子に記載された通り解答をし当日大好きな赤みをいただくことに。

届くことがわかっていながら何も用意していなかったので、今回は大葉と生姜＋同封されていたつけタレでいただきました。

都内で食べていた赤みはゴムのような食感と全く味がしない馬刺しともなんとも呼べないものばかりでしたが、こちら冷凍にも関わらず、色も味もとてもしっかりしており、本当に何年振りに馬刺しを食べたのだろう、と思えました。
応募させていただき、よかった。と思った瞬間です。

まとめて色々な部位もレビューしたかったのですが、種類が多いのでじっくり楽しませていただきます。

身内に馬刺し付きが多いので、贈り物にも良さそうですが、個人的に好きな種類を今回見定めてリピートしたいと思っております。

美味しい馬刺しを食べたくなったらこちらが頭に浮かぶでしょう。

ごちそうさまでした。

馬刺しはお店で食べるものだと思っていた私にとって、今回の商品は「自宅で手軽に食べられる贅沢なお取り寄せ」として、到着を楽しみにしていました！
予定通りに届き、金色の箱の中に6種の馬刺しが綺麗に入っており、それだけでテンションが上がりました！

解凍方法もきちんと記載されており、すべての部位が薄くスライスされていて、簡単に盛り付け出来ました。タレも入っており、薬味だけ準備すれば本格的な馬肉が楽しめる手軽さも嬉しいポイントでした

いざ、実食！

●赤身：赤身との事で臭みが出るかと思っていましたが、臭みはまったくなくさっぱりしながらも甘みを感じられ、噛みごたえもあり美味しかったです！私は6種の中で一番好きな味でした
●ロース：柔らかく、さっぱりとしながらもお肉の味がしっかり感じられ、子供も「美味しい！」と食べていました
●霜降り：とても柔らかく脂身の甘味と旨味のバランスが良く、美味しかったです
●フタエゴ：見た目脂が結構ありしつこいかなと思いましたが、食べてみると思ったよりあっさりしており、歯応えもあって美味しかったです
●ユッケ（線切り）：卵黄を乗せて頂きました。なめらかで付属のユッケのタレとの相性も良く、ご飯も進む味でした
●桜うまトロ：馬肉100％の生ネギトロは初めて食べましたが、マグロのトロよりもなめらかでタレとの相性も絶妙で、ご飯の上に乗せてあっという間に食べちゃいました

ぱっと見は「少し少ないかな」と思いましたが、食べてみたらボリューム感もあり、様々な部位の食べ比べも出来て大満足のセットで、父の日やお中元等、贈答用としても喜ばれる商品だと思います
アレンジレシピも同封されていたので、今度取り寄せした時は試してみたいと思いました！

商品は、指定通りの日時にクール便で、宅配の業者の紙袋に入れて配達されてきました。
このセットは、熊本県にある老舗馬肉レストラン「菅乃屋」が提供する、「スライス6種バラエティーセット(馬刺し）」の試食で、馬刺しの6種類のバラエティを楽しむことができる贅沢なセットです。
ただ、お肉系なので、定番の保冷剤入りの発泡スチロールに入って届くのかと思っていたのですがただ、お店の箱に入っていて、保冷剤も入ってなかったのが残念な気がいたしました。
ま、そこは気を取り直して・・・・。
中身としては、６種類の馬肉は冷凍の真空パックで、馬肉専用のタレ・ユッケ専用タレ付きです。
解凍方法も説明書が同封されているので初心者の方にも安心して食べれます。
そしてカット済なので解凍後にお皿に移してすぐに食べれる手軽さも嬉しいポイントです。
解凍は、冷蔵庫に移して自然解凍にいたしました。肉の厚みもそれほど厚くないので思いのほか、解凍時間も短くてすんだのは良かったです。

この6種類のそれぞれの味わいの感想といたしましては・・・。
〇「霜降り」
口に入れると柔らかく口の中で溶けるような感覚がありました。甘みのある霜降りの脂が口いっぱいに広がり、とろける感じがします。
絶妙なバランスのとれたとても美味しさで、さすが霜降りというだけのことはあって、じっくりと味わいたいと思う一品です。
どんな種類のお肉でも霜降りと名のつく部位は、とても満足度の高いものだなと、おらためて感じました。

〇「ロース」は、解凍後の桜色にきれいに発色します。
柔らかくてさっぱりとした甘みがあり、赤身と脂身のバランスが程よく、あっさりとしながらも馬肉の旨みがしっかりと感じられる老若男女、どの世代の方にも好まれる美味しさだと思いました。
ロースなので、肉そのものの奥深い味わい・濃厚な味わいで歯応えはあります。

〇「赤身」は、もっちりとした食感で柔らかくはあるものの適度な歯ごたえがあり、上質な赤身の味わいが感じられ、赤身なので、脂っぽさもなく肉々しさの感じられる馬肉としての味わいがよくわかります。
さっぱりとした旨みの中に、噛めば噛むほどに肉の旨味が広がり、ほのかに甘さも感じられます。
臭みがなく食べやすい一品です。

〇「桜うまトロ(生ネギトロ)」は、馬肉100％の自慢の逸品で、冷凍庫にストックしておくと食べたい時に手軽に解凍して食べられるお手軽な個食パックです。
馬刺し醤油との相性が良く、海苔やワサビともよく合いました。個人的には6種の中でも最も好きな味でした。
桜うまトロというだけあってトロのように柔らかく専用の甘口のタレとよく絡み合う、ねっとりとした、まろやかな馬肉です。
馬肉のうま味と甘みがしっかりと味わえる、馬肉100％のトロで、生姜を添えると、より美味しくなるようです。

〇「赤身ユッケ」は、馬の赤身の部分を線切りにした商品で、解凍してお好みの野菜や卵黄と一緒に召し上がっていただくのがベストな食べ方だと思います。
そして、ユッケ専用の甘めの特製タレと馬肉、卵黄との相性が抜群！でお店のクオリティの高さを感じました。
また私はオリーブオイルをひと回しかけ、爽やかさが増していただきました。
また、ユッケを食べる時には、絶対に卵黄は不可欠な品だと思い、美味しさがワンランクもツーランクも上がります。

◎総評といたしましては、菅乃屋さんのこの「スライス6種バラエティーセット(馬刺し）」は、熊本の老舗馬肉レストランならではの品質と味わいを堪能できる素晴らしい商品で、全体的にあっさりとした食べやすい馬肉でした。

また、パッケージや菅乃屋さんのしおりなどで馬刺しの部位の説明や、召し上がる際の解凍方法や薬味の紹介、その上、製造過程までも掲載されていて細部にまでこだわりが感じられた、贈り物としても最適な商品だと思いました。
自宅で食べて良し、贈っても良しの逸品だと思いました。とても美味しかったです。

日時指定時間通りの到着。
紙袋開封から、少し高級感のある箱に
入っており贈り物にはとてもよく感じました。
中には、食べ方のしおりや解凍方法がわかりやすく載っており、初めてでも美味しくいただけるとおもいました。
また、種類別で真空されていることスライスされていることで手軽に食べたい分だけ食べることができるため満足度が高いのではないかと思います。

実食後感想の内訳としては
赤身：癖がなく誰でも食べやすそう。
ロース：あっさりとしている。
フタエゴ：歯応え抜群！こりっとしてる！
ユッケ：卵黄との相性抜群！ご飯のお供に最高です！
桜うまトロ：マグロのトロのようで、溶けて無くなりました！

トータルとても美味しくいただけました、満足度がとても高かったです！

指定通りの日時にきちんと届けられました。
梱包もしっかりしていました。
高級感のあるボックスに入っていて、贈り物にもいいなぁって思いました。
写真つきのしおりが添えられていて、馬刺しの部位の説明やおいしい解凍方法が写真つきで説明されていて、とってもわかりやすかったです。
・霜降り…きれいなサシが入っていて、脂が甘くとろけるようでした。
・ロースと赤身…ロースと赤身は感想が一緒です。あっさりしているんですが、馬肉の旨みが感じられ、ロースと赤身がこのセットの中で一番好きです。
・フタエゴ…赤身と脂身がしっかり分かれていて、見た目が美しいです。歯ごたえがよく、脂身の部分も甘くて美味しかったです。
・千切り…タレの絡みぐあいがよく、食べやすいです。
・桜うまトロ…ねっとり滑らかで、ごはんにのせて食べたら、たまらない美味しさでした。
タレもついているのがポイント高いって思いました。
どの部位も、まったく臭みがなくて、美味しかったです。永遠に食べられるって思いました。
家族にも好評でした。

馬刺しスライス6種類バラエティセットの、届くのを楽しみにしていました！
日にち、時間共に希望通りに届きました。箱は、高級感のある金色ですので贈り物にもぴったりだと感じました
6種の内訳はロース柔らかく旨味があり口の中の温度で溶けていくのがおいしい
赤身肉の旨みがあり、好みの部位なのでおいしくいただきました
霜降旨味はあるのですが噛んでいるとスジが少し気になりました
フタエゴ　おつまみに良いですね
コリッした食感が楽しいユッケ千切りになっているので便利だし、味がおいしい、付属のタレが付いているのがいいですね
桜うまトロ　初めて食べた部位でした、マグロの中トロのような感じで口溶けがおいしい
生姜と付属のタレや、醤油と味わいました。
2人でいただきましたが満足感のある贅沢な量です冷凍真空パックに入って届くので、食べたいものだけ解凍できるところ、スライス済みなところが便利ですね
パックの裏に詳細情報が記載されていてフランス産とありました
鮮馬刺しのフランス産馬は、空輸して国内で飼育した馬刺しなのですね
お味はあっさりとしていて食べやすいと感じました。