秋田県東成瀬村で、昔から田植えや稲刈りなどのお祭りごとや、収穫後のお祝いのお茶請けとしてふるまわれていた郷土菓子です。あずきともち米を使った、素朴でありながら甘すぎない、昔ながらの和菓子です。
大切にしたい郷土のおやつ「あずきでっち」。ちょっと新鮮な食感です!
by 村上敦子 さん (食スタイル コーディネーター)
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