地中に埋めた袋の中で大切に育てられた自然薯を使った、自然薯100%とろろ汁。だし汁は、南駿河漁協で水揚げされた新鮮なサワラとサバに、昆布のダシ汁を加えたものを使っています。
希少な自然薯使用、貴婦人のような白くなめらかなとろろ汁
by 伊藤ライム さん (モデル、料理研究家、シャンソン歌手)
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