米沢牛の素材の良さ際立つ「ステーキ」です。山形県の厳しい寒暖差の中育った米沢牛は、脂の甘みが特長。分厚い肉でありながら「すーっ」とナイフが肉に入って程柔らかく、肉の味が濃い味わいを十分に堪能できます。ダイレクトに肉の味を味わってほしいので、塩コショウなどシンプルな味付けがおすすめ。黒化粧箱に入れて、風呂敷包みで届くので、記念日、特別な日などの贈り物にピッタリで、贅沢な気持ちを届けられる逸品です。

山形の大自然で育った、選ばれしお肉・米沢牛

米沢牛とはどんなお肉かご存知でしょうか？

生後月齢32ヶ月以上で、社団法人日本食肉格付協会が定める3等級以上の外観ならびに肉質・脂質が優れているお肉だけが、「米沢牛」と名乗ることができます。

山形県の厳しい寒暖差の中で育つから、肉の間に脂がきめ細かく入り、美しく繊細な霜降りができあがります。

さがえ精肉では、業界40年の目利き職人が厳選して、本当に美味しいところだけをお届けしています。

厳選に厳選を重ねた、極上の逸品です。
ぜひ一度お試しくださいませ。

目利き職人・大沼幸仁の目利き

さがえ精肉は、目利き職人が自信を持ってお届けできるお肉だけを厳選してお届けしています。

一頭一頭、実際に触って見極めていきながら、セリで落札する牛を決めていきます。
肉に触れると、手の温かさでじわっと脂が溶け出すのですが、この融点の低さが美味しさの秘訣なのです。

見た目も大事ですが、何より旨さを優先しています。
ぜひ召し上がって確かめてみてください。

ショップからのひとこと

はじめまして！さがえ精肉と申します。

当店は、業界40年以上の目利き職人が厳選した米沢牛・山形牛を販売しているお肉屋さんです。

ポイントは、触れた瞬間にじわっととろける、脂の融点が低い肉を選ぶこと。指で触れ、時には脂を口に含み、肉の旨さを見極めます。

ステーキは、素材の良さが美味しさを決めます。
極寒の冬と気温の高い夏、そして肥育農家の心を込めた育成を受けた米沢牛の最高の肉質を感じていただきたいです。

お肉は、高級感あふれる黒化粧箱に、風呂敷で丁寧に包み込んでお届けいたします。
メッセージカード・のし包装も無料、全国どこでも送料無料です。
贅沢な甘さとやわらかさを、ぜひご堪能ください。

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