生簀からあげたその日のうちに捌いた2kg前後のもある養殖「真鯛」です。かしら付きの真鯛を3枚におろした状態で届くので、下処理が不要で簡単に調理することができます。「お刺身」はもちろん、「お茶漬け」や「カルパッチョ」など、新鮮だからこそ様々な食べ方が楽しめます。身だけでなく、頭や中骨も一緒に届くので、華やかな盛り付けに一役買うだけでなく、煮付けやあら汁などにも利用できます。

養殖真鯛生産量全国一位の愛媛県産真鯛！

愛媛県の宇和海周辺は、太平洋からの黒潮が流れ込み、常に新鮮な状態が保たれるとともに、潮流が栄養素やミネラルを運んでくることで、質の良い養殖真鯛が育ちます。
生産者の皆さんが安全で美味しい養殖真鯛の生産を目指しており、生産量日本一を獲得しております。

ショップからのひとこと

下処理ずみなので簡単に調理できます。鮮度抜群なので、お刺身やカルパッチョなどでもお楽しみいただけます。愛媛県産の真鯛をいろいろな食べ方でお楽しみください。

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