脂がのった新鮮な鰻を、湯気の立つ極上出汁にくぐらせる「鰻しゃぶ」セットです。国産の活け鰻を丁寧に骨切りしているので、一口で上品な旨味を堪能できます。ほど良い厚さにカットされているので、ひと切れ熱々の出汁に10回ほど泳がせれると、ぷりっと引き締まった身から、じゅわっと脂の甘みが溶け出し、香ばしい香りが立ちのぼります。利尻昆布や焼あごの旨味を重ねた特製出汁に、旬の野菜や京都老舗の生麩が彩りを添え、素材の持ち味を引き立てます。ふっくら柔らかな口当たりの鰻と、出汁をまとった濃厚な旨味が楽しめます。上品なギフトボックス入りなので、贈り物にもふさわしい高級感ある逸品です。

おススメの食べ方（1） 出汁の旨みを整える

まずは鍋に出汁を注ぎ、鰻の骨と肝を加えてじっくり温めます。
すると、鍋全体に香ばしい香りが広がり、黄金色のスープが立ち上がってきます。

湯気が立ち始めたら、いよいよ具材を投入。
深みのある出汁が素材の旨みを引き立て、ひと口ごとに豊かな味わいをお楽しみいただけます。

おススメの食べ方（2） 野菜で旨みを重ねる

まずは白菜ときのこを加えて、出汁にやさしい甘みと深いコクをプラス。
きのこの旨みがスープに溶け出し、味にぐっと奥行きが生まれます。

次におすすめなのが、白ネギを投入すること。
じっくり火を通すことで、とろけるような甘さが引き立ち、シャキッとした食感とのコントラストも楽しめます。

おススメの食べ方（3）主役の鰻をしゃぶしゃぶ

準備が整ったら、いよいよ主役の鰻を投入。
ひと切れずつ、出汁の中で「10回ほど」軽く泳がせるようにしゃぶしゃぶしてください。

しっかり火を入れることで、鰻の脂の甘みが引き立ち、ふっくらぷりっとした極上の食感に。
旨みが凝縮された出汁とともに、とろける味わいをご堪能ください。

おススメの食べ方（4） 〆で余すことなく

鰻と野菜の旨みがたっぷり染み込んだ出汁には、〆の一品も格別。
蓮根麺を入れれば、もちもちの食感と共に上品なスープを味わえます。
また、雑炊にすれば、やさしい味わいが体に染みわたり、ほっと心も温まります。

最後のひと口まで、鰻を余すことなく楽しめる——まさに至福の流れです。

ショップからのひとこと

滋味六感蓮こんが大切にしているのは、ただ商品をお届けするだけではありません。
お客様が店舗に足を運んでくださったときと同じように、心のこもったおもてなしを通販でも感じていただけるよう努めています。

鮮度や品質への徹底したこだわりはもちろん、梱包ひとつにも心配りを。
開けた瞬間から特別な時間が始まるように、一つひとつ丁寧に仕立てています。

“非日常を自宅で楽しむ” うなしゃぶだからこそ、接客の気持ちまで一緒にお届けしたい。
私たちの想いをぜひご体感ください。

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