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また、食べた後、臭くないのも魅力です。
自分で漬けたお漬け物しか食べない義母まで、「これはおいしい! 新鮮!」と大絶賛。辛いものが大の苦手な息子も、「辛いけど、これはやめられない!」ですって。
国産の青くび大根、北海道日高産の刻み昆布という、原材料へのこだわりもおいしさの秘けつなんだろうなと思いました。
いろいろな料理に使ってみようと思う間もなく、見る見るうちに減っていく大根キムチ。たった3日で食べちゃうなんて、早すぎない?